Risotteria Dai C'Andam

Mystery Box Nr. 1

Mystery Box Nr. 2

Carciofi fritti alla giudia con scaglie di pecorino romano

Tosone del Baffo con pancetta (4 pz)

Zucca fritta a modo nostro

Poker di focaccia

Gran tagliere di prosciutto crudo di Parma oltre 30mesi

Polenta fritta e stracciatella pugliese

Bastoncini di polenta fritta con burratina pugliese e crudo di Parma stag. 30 mesi

Bastoncini di polenta fritta

Funghi fritti

Polenta fritta e culaccia di Rossi

Polenta fritta e Mortadella

Polenta fritta e Pancettone Grossetti stag. 14 mesi

Tagliere di salumi nostrani

Bastoncini di polenta fritta con lardo di Colonnata

Salsa Giardiniera di nostra produzione

Tagliere Emiliano

Polenta fritta e crudo di Parma Villani stag. 30 mesi

Tortino soffice di carote viola, salsa allo zafferano e nocciole Piemontesi

Cheesecake di Romagnola

Pepite di Parmigiano Reggiano

Radicchio trevigiano DOP, gorgonzola fuso dolce, guanciale croccante e salsa allo zafferano

Bomba di riso al ragù

Crema di zucca, crudo di scampi, lenticchie nere Siciliane soffiate e polveri di arancia, barbabietola e alga spirulina

Risotto al tartufo scorzone nero con fonduta di Parmigiano Reggiano

Risotto allo zafferano con salsiccia

Squacquerone Romagnolo, funghi misti di bosco, rucola fresca e speck IGP del trentino croccante

Risotto allo zafferano

Carciofi stufati, polvere di prosciutto Crudo di Parma, crema di nocciole e fonduta di parmigiano reggiano

Porcini, pesto di salsiccia, fonduta di pecorino romano e crumble alle erbe

Risotto all'ubriaca

Crema di melanzane di stagione, pomodorino giallo confit e colatura di provola di bufala affumicata

Risotto alla Parmigiana con salsiccia

Risotto alla parmigiana

Estratto di carota viola, mantecato al burro al lime.

Risotto "Bomba" gamberi al curry con bacon croccante e stracciatella pugliese

Crema di peperoni gialli, roast beef, stracciatella Pugliese aromatizzata al cappero e tarallo Napoletano sbriciolato

Broccoletti leggermente piccanti, acciughe del cantabrico, stracciatella pugliese e mandorle tostate

Agrumi, carpaccio di polpo, capasanta fresca Giapponese e guarnizione di gamberi rosso di porto santo spirito

Roast beef con misticanza, funghi trifolati leggermente piccanti e sququerone

Lingotto di Wagyu alla piastra con patate al forno

Stinco di suino cotto a bassa temperatura con cotenna croccante con patate al forno

Tagliata di pollo con giardiniera

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con verdure grigliate

Costine di suino al forno 600gr cotte a bassa temperatura con patate al forno

Lingotto di Wagyu alla piastra con funghi trifolati leggermente piccanti

Vassoio del macellaio

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con verdure grigliate

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con giardiniera di nostra produzione

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con funghi alla griglia leggermente piccanti

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con carciofi trifolati

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con giardiniera di nostra produzione

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con peperoni e cipolla rossa rosolati

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con patate al forno

Pancia di maialino da latte con cotenna croccante con carciofi trifolati

Pancia di maialino da latte con cotenna croccante con patate al forno

Pancia di maialino da latte con cotenna croccante con verdure grigliate

Cheesecake di romagnola con patate al forno

Cheesecake di Romagnola con giardiniera

Cheesecake di Romagnola con verdure grigliate

Cheesecake di Romagnola con contorno rustico

Tagliata di pollo con patate al forno

Tagliata di pollo con verdure grigliate

Tagliata di pollo con contorno rustico

Verdure grigliate

Contorno rustico

Funghi trifolati, leggermente piccanti con parmigiano reggiano fuso

Patate al forno

Giardiniera di nostra produzione

Torta tenerina con mascarpone fresco artigianale

Cialda di mandorle croccanti

Profitterol

Sbrisolona con mascarpone

Mastacchio

Panettone artigianale e crema di zabaione

Torta di riso

Cheesecake con marmellata di frutti di bosco

Millefoglie con crema pasticcera al passito e fragole

Pepsi Zero 33cl

Pepsi33cl

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 50cl

Fanta 33cl

Menabrea Weiss

Menabrea "Pochi Bali" stile Pils

Menabrea Rossa

Lambrusco rosè, Oinoe Bocanegra 75cl

Bocanegra, Oinoe 75cl

Lambrusco Assolo, Medici Ermete

Lambrusco Bertolani, bottiglia da 0,375cl

Rosso all'antica di Bertolani

Lambrusco di Sorbara, cantina di Carpi e Sorbara