Informazioni su Modica Bistrot
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Antipasti
Il cuoppo di mare e i suoi intingoli
Fritturine di pescato del giorno croccanti, olio al prezzemolo e salsa alla curcuma14,00 €La caprese iblea incontra l'oro rosso di Mazzara
Battuto di gambero rosso, burratina e tris di pomodori delle nostre terre16,00 €Pastrami siciliano e lingue di pane
Punta di petto bovino cotto a bassa temperatura, lingue di pane modicano e maionese al cappero13,00 €Arancina di casa nostra in veste tutta modicana
Sfera di riso allo zafferano con stufato di maialino e fonduta di ragusano dop12,00 €
Primi
Spaghettone con le sarde
Spaghettone di semola di grano duro con pesto di finocchietto, sarde, pinoli e pangrattato al limone12,00 €Tagliolini ai colori dell'etna
Tagliolini fatti in casa al nero di seppia, stracciatella di bufala e polpa di ricci18,00 €I lolli che favi
Cavatello di semola di grano duro e zuppetta di fava cottoia modicana10,00 €I ravioli co sugu
Raviolone di ricotta e maggiorana con stufato di maialino secondo la tradizione iblea12,00 €
Secondi
Maialino farcito
Filetto di maialino ripieno della sua golosità con patata morbida e funghi cardoncelli14,00 €Carrè di agnellino
Agnellino panato con senape rustica e pistacchi, spuma di patate e puntarelle di stagione18,00 €Morro di baccalà
Filetto alto di baccalà con vellutata di topinambur e chips di cipolla18,00 €Capone e caponatina
Trancio di caponessa scottato, caponatina barocca, mandorle e menta18,00 €
Insalatone
Insalata eoliana
Pomodoro, cipollotto, misticanza, acciughe, semi di lino, capperi e cucunci8,00 €Insalata continentale
Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala ragusana11,00 €Insalata di salmone
Petali di salmone affumicato, bocconcini di bufala, pomodorini e semi di zucca10,00 €Sempre pronti per voi
Spaghetti al pomodoro fresco8,00 €Pasta alla norma con la ricotta salata
10,00 €Tagliata di manzo ai ferri con rucola e grana
14,00 €Frittura di paranza
14,00 €Patatine fritte
4,00 €Cotoletta di pollo con patatine fritte
10,00 €
Ham and burger
Pane cunzato
11,00 €Chianina burger
14,00 €Tagliere di salumi siciliani
11,00 €Tagliere di formaggi siciliani
11,00 €Tagliere misto
12,00 €
Le nostre zuppe
Zuppa di lenticchie con verdure e crostoni di pane al timo
10,00 €Ceci modicani con pancettone di maialino scottato e cicoriella
9,00 €Vellutata di zucca, caprino e nocciole
9,00 €Macco di fave con ricotta, crostoni di pane e finocchietto selvatico
9,00 €
Dessert
Lingotto al cioccolato di modica, mousse di cioccolato fondente e pralinato di modica
7,00 €Tiramisù
5,00 €Cannolo scomposto
5,00 €Cassata siciliana
5,00 €Testa di turco con crema pasticcera, frutta fresca e polpa di mango
8,00 €Tortino al cioccolato 70 % e purea di pere
6,00 €
Vini bianchi
Gewürztraminer Alto Adige - St Michael Eppan 75cl
Gewürztraminer 2020 Il Sapore di Uva Raccolta a Mano, della Cura E La Passione Per Vitigni Che Ci Offrono Un Vino Fresco Dal Sapore di Rosa E Il Passion Fruit.35,00 €Soave classico DOC Veneto - Pieropan 75cl
Soave 2019 Il Veneto, Terre Infinte di Garganega E Trebbiano, Vitigni Autoctoni Che Danno alla Luce Un Vino Fresco E Giovane, Dal Sorso Asciutto E Minerale.30,00 €Adorè Moscato - Casa di Grazia 75cl
Moscato 2020 Figlio di Sabbie Dorate E di Coste Mediterranee, La Forza del Sole siciliano in Un Calice Che Sprigiona Profumi Sensuali di Uve Aromatiche, Salvia E Mandarino.30,00 €Chardonnay Alberta Ferretti - Feudi Pisciotto 75cl
Chardonnay 2020 Intenso Ed Elegante Dal Colore Giallo Paglierino Intenso La Sua Freschezza Regala Note di Pesche E Ananas, Con Un Finale Sapido E Persistente.34,00 €Chardonnay BIO Vitese 75cl
Colomba Bianca Chardonnay 2020 Un Vino Che Ha Le Caratteristiche di Un Vino Biologico E Vegano. Stapparlo equivale ad immergersi in un frutteto con forte noti floreali.18,00 €Grillo Carolina Marengo - Feudi Pisciotto 75cl
Grillo 2020 Un Vino Sensuale Come L'etichetta Che Lo Avvolge, Un Prodotto siciliano Con Gradevoli Caratteristiche di Aromaticità E Freschezza.34,00 €Petralava Etna bianco - Antichi Vinai 75cl
Carricante, Cataratto 2020 Un Vino Dal Sapore Fresco E Armonioso, Ma Dal Carattere Deciso del Vulcano Da Cui Proviene, L'etna.28,00 €Le Sabbie Dell'etna bianco 75cl
Firriato Carricante, Cataratto 2020 Uno dei Vini Storici Dell'azienda Firriato, Prodotto Da Uve a Lenta Maturazione, Che Ne Donano Freschezza E Fragranza.28,00 €Charme bianco 75cl
Firriato Carricante, Cataratto 2020 Una Fresca Nota Frizzantina, Nata Dall'unicità delle Uve Bianche siciliane Che Portano Con Se Una Lunga Tradizione Viticola.24,00 €Bidis 75cl
Valle Dell'acate Chardonnay 2016 Un Vino bianco Potente Ma Delicato Nato Da Una Terra Morbida Che Dona Una Buona Concentrazione del Frutto Mai Troppo Maturo, Il Tutto Con Un Sentore di Frutta Secca E Vaniglia.30,00 €Adenzia 75cl
Cristo di Campobello Grillo, Insolia 2020 Un Carattere Elegante Fatto di Sale E Solarità, Caratteristiche siciliane, Accompagnato Dai Principi di Quest'isola, Gli Agrumi.28,00 €Bucari Lucido 75cl
Cantine Petrosino Catarratto 2020 Prodotto di Una Giovane Cantina Lungo La Fascia Costiera Tra Petrosino E Mazara del Vallo, Il Suo Vino Ha Note Decise Date Da Una Corrente Calda Sahariana.15,00 €Valcanzyria 75cl
Gulfi Carricante, Chardonnay 2020 Figlio di Un Antico Vitigno siciliano Diffuso Nell'area Etnea, Risalta Note di Fragranza Agrumata E Fruttata.22,00 €Sp68 Arianna Occhipinti 75cl
Arianna Occhipinti Albanello, Moscato 2020 Un Vino Che Esalta La Propria Terra, Proveniente Da Un'agricoltura Biologica, Sprigiona Il Profumo di Erbe Aromatiche E Camomilla.35,00 €Carjcanti 75cl
Gulfi Carricante 2018 Una Lunga Lavorazione Permette a Questa Eccellenza Ragusana di Esprimere Tutto Il Proprio Carattere, Un'energica Tensione Che Rende Ogni Sorso Teso E Scorrevole.35,00 €Chardonnay Planeta 75cl
Planeta Chardonnay 2020 Nato Da Un Vitigno Nobile, Porta Con Se Caratteristiche Contrastanti di Grazia E Potenza Grazie Ad Una Lavorazione in Legno Francese.55,00 €Grillo Sur Sur - Donnafugata 75cl
Grillo 2020 Un Abbinamento Tutto siciliano, I Sentori di Menta E Melone Cantalupo in Una Nota Morbida E di Piacevole Freschezza Per Il Palato.26,00 €Blues IGT Terre siciliane - Paolo Calì 75cl
Grillo 2020 Un Gusto Elegante Che Accompagna Un Profumo di Agrumi E Spezie Tipiche del Vitigno Ideale Per Chi Vuole Una Nota Fresca Ma Permanente.24,00 €Grillo BIO Vitese - Colomba Bianca 75cl
Calice: Grillo 2020 La Sicilia in Un Calice, Con I Suoi Paesaggi Rurali Ed Un Forte Profumo di Gelsomino, Tutto a Favore di Un Sentore Fresco E Morbido.18,00 €Carizza Insolia - Principi di Butera 75cl
Insolia 2020 Il Profumo della Terra, Il Clima Caldo della Sicilia Con Il Suo Influsso Benefico Sui Vigneti, Questo Fa del Vino siciliano Un Prodotto Unico.21,00 €Ti Cuntu Insolia - Tenute Senia 75cl
Insolia 2020 La Vendemmia È Un Rito Magico Fatto di Fatica E Amore, Ma Soprattutto di Storia, Quella dei Profumi di Sicilia18,00 €
Vini rosati
Rosà Terre siciliane IGT - Gulfi 75cl
Nero d'avola 2020 Le Uve di Rosà Sono Vendemmiate Nella Prima Settimana di Settembre, Dopo Un'accurata Selezione dei Grappoli E Una Soffice Pigio. Rosa brillante dal profumo di fiori e bacche.24,00 €Osa Frappato Rosato - Paolo Calì 75cl
Frappato 2020 Per Chi Ama Osare, Si Distingue Per Quella Strana Sensazione di Euforia Data Dalla Fragranza di Un Profumo Che Ricorda Il Lampone E La Rosa Canina E Che Trasmette Lo Spirito della Convivialità.27,00 €
Vini rossi
Cabernet Sauvignon 75cl
Hofstatter Cabernet, Sauvignon 2018 Nasce Nel Territorio del Sudtirol Regione Dominata Da Castelli E Dimore Nobiliari, Gusto Intenso E Deciso Per Un'adorabile Freschezza.32,00 €Barbera d'Alba DOC - Pio Cesare 75cl
Barbera d'alba 2018 Le Uve Barbera Provenienti Dalla Zona del Barolo E del Barbaresco Conferiscono Caratteri Esclusivi di Piena Struttura, Complessità, Morbidezza, Sentori di Frutto Molto Maturo E Spezie.45,00 €Santi Amarone della Valpolicella 75cl
Santi Corvina, Rondinella 2015 Una Cantina Nata Nel 1843, Secoli di Storia Dedicata Ai Vitigni, Un Gusto Deciso di Cioccolato E Tabacco Che Lo Rendono Un Vino Morbido Ma Molto Speziato.60,00 €Amarone della Valpolicella DOC 75cl
Bolla Corvina, Rondinella 2012 Il Re dei Vini Veronesi, Nato in Onore del Compleanno del Fondatore Alberto Bolla. Dai sapori e profumi complessi è un vino nobiliare.70,00 €Sassicaia DOC 75cl
Bolgheri Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2017 Colore rosso Intenso Quasi Nero Con Sfumature Violacee. Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate.310,00 €Nobile di Montepulciano Riserva 75cl
Canneto Sangiovese 2015 Un Vino rosso Corposo Che Potremmo Definire Carnivoro Per I Suoi Migliori Abbinamenti.30,00 €Brunello di Montalcino DOC 75cl
Bertani Sangiovese 2016 Sapori Intensi Che Richiamano L'amarena E Il Mirtillo. Allegro come i toscani richiama anche tabacco e cioccolato nel suo gusto persistente al palato.70,00 €Barolo DOC 75cl
Ca'bianca Nebbiolo 2016 Simbolo di Tradizione Ed Eleganza, Dai Nobili Profumi Intensi E Dal Gusto Inconfondibile di Spezie Floreali, Un Vino Strutturato Che Stuzzica Il Palato.45,00 €Heracles Primitivo di Manduria DOC 75cl
Masseria Surani Primitivo 2018 Un Profumo Intenso Che Lega Il Gusto Floreale delle Viole al Sapore Intenso Dell'amarena, Direttamente Dal Salento Un'eccellenza italiana.24,00 €Avia Pervia Primitivo Puglia 75cl
Podere 29 Primitivo 2018 Il Principe dei Vitigni Pugliesi, Ottenuto Da Uve Raccolte a Regime Bio. Dal sentore di spezie dolci, richiama la terra da cui proviene.22,00 €Vitese Bio 75cl
Colomba Bianca Nero d'avola 2020 di Un rosso Rubino Intenso, Spiega Il Suo Carattere Attraverso Il Gusto di Ciliegie E More Che Lo Avvolgono, La Sua Elevata Morbidezza Lo Rende Unico al Palato.18,00 €Duca Enrico 75cl
Duca di Salaparuta Nero d'avola 2015 È Uno dei Vini Simbolo Dell'enologia italiana Ed Internazionale. Primo Nero d'Avola in purezza nella storia dei vini siciliani, è un vino dal fascino aristocratico e dallo stile inconfondibile.95,00 €Merlot Collezione di Famiglia 75cl
Barone Montalto Merlot 2019 Colore rosso Intenso Quasi Nero Con Sfumature Violacee. Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate.24,00 €Viveri Cabernet Sauvignon Dop 75cl
casa di Grazia Cabernet Sauvignon 2020 Vino Dal Temperamento Robusto E Morbido, La Cantina Si Dedica alla Realizzazione di Vini Che Evidenzino, Con Il Proprio Stile, Le Qualità dei Vitigni Selezionati.45,00 €Cabernet Sauvignon Missoni 75cl
Feudi Pisciotto Cabernet Sauvignon 2020 Privo di Note Vegetali Troppo Intense, Risulta di Grande Struttura E Con Una Componente Polifenolica Da Vino Atto a Grande Invecchiamento.35,00 €Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 75cl
Feudo Pisciotto Nero d'avola, Frappato 2020 Il Cerasuolo di Vittoria È Ad Oggi L'unica DOC di Sicilia. L'etichetta, immaginata da giambattista valli, racconta l'eleganza e lo stile di questo vino, espressione massima delle varietà locali35,00 €Nero d'Avola Versace 75cl
Feudi Pisciotto Nero d'avola 2020 Un Omaggio Alle Affinità E Le Sinergie Tra Due Mondi Artistici: Quello del Vino E Quello della Moda. Un rosso dalla struttura importante e sensuale di donatella versace, autrice dell'etichetta.35,00 €Ribeca Perricone 75cl
Firriato Perricone 2015 Il Frutto di Un Lavoro di Recupero del Vitigno Perricone, La Rivalutazione della Tradizione siciliana di Un Vino rosso Corposo E Sentori di Assoluta Finezza.45,00 €Manene Cerasuolo di Vittoria 75cl
Paolo Calì Nero d'avola, Frappato 2017 La Particolarità di Questo Vino È Che Prende Il Nome del Figlio del Produttore, Lascia Immaginare La Passione E L'amore di Paolo Cali Per Questo Prodotto28,00 €Cerasuolo di Vittoria 75cl
Cantine Gulfi Nero d'avola, Frappato 2020 Dalla Struttura Complessa, Richiama Tutto Il Carattere Deciso di Un Nero d'avola Con Il Colore rosso Rubino di Un Frappato.25,00 €Vitese BIO Syrah 75cl
Colomba Bianca Syrah 2020 Un Syrah Vinificato in Purezza, Carattere Che Ne Dona Persistenza al Palato a Specificare Che Non Ci Si Stacca Facilmente Dalla Sicilia.18,00 €Lu Patri 75cl
Cristo di Campobello Nero d'avola 2017/2018 Vino Rotondo E Morbido Con Una Notevole Persistenza Gustativa. Il suo sapore speziato con note di liquirizia avvolge caldamente il palato.52,00 €Rosso del Conte 75cl
Tasca d'almerita Nero d'avola 2015 Un Vitigno Capace di Resistere All'influenza di Climi Estremi, Siano Caldi O Freddi, E Produce Pochi Grammi di Uva Per Pianta, di Un Incredibile Costanza Qualitativa.85,00 €Tenute di Montenero 75cl
Cantine Petrosino Nero d'avola 2019 Un'eccellenza Tutta siciliana, Da Gustare Ad Occhi Chiusi Sentendo Il Richiamo del Mare E I Raggi di Un Sole Che Colpisce Sono in Quest'isola12,00 €Frappato 75cl
Valle Dell'acate Frappato 2018 in Un Terreno Fatto di Morbida Terra E Solida “ Timpa", Si Ramificano a Fondo Le Radici di Questo Vitigno Che Donano al Loro Vino I Profumi di Boccioli di Rosa E Frutti Rossi.26,00 €Ti Cuntu Syrah 75cl
Tenute Senia Syrah 2020 Ti Racconto La Storia di Un Vino Che Fermenta in Una Terra Radiosa Che Mostra Una Storia Culinaria Secolare E Si Accompagna Con Il rosso della Passione.20,00 €Ti Cuntu Frappato 75cl
Tenute Senia Carricante, Cataratto 2020 Il Carattere Deciso della Sicilia Si Lega a Quello Romantico dei Suoi Panorami, Dal Gusto Fruttato E Floreale Perfetto Per Ogni Piatto.18,00 €Petralava Etna rosso 75cl
Antichi Vinai Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 2019 Un Uva Abituata a Lottare al Forte Caldo del Giorno E al Freddo Intenso della Notte Non Poteva Che Far Nascere Un rosso Corposo E Deciso.28,00 €Le Sabbie Dell'etna rosso 75cl
Firriato Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 2019 Nato Per Gli Amanti Più Esigenti, Dal Carattere Vulcanico Che Ne Risalta Gli Zuccheri della Pianta E Lo Stile della Terra Da Cui Proviene.28,00 €Il Frappato 75cl
Arianna Occhipinti Frappato 2017 Sanguigno Ed Elegante Richiama La Terra Da Cui Proviene, I Monti Iblei, Con Origini Contadine, Conosce La Sua Raffinatezza Ma Non Dimentica La Sua Provenienza.50,00 €Cabernet Sauvignon - Principi di Butera 75cl
Cabernet Sauvignon 2019 Un Vitigno Che Trova La Sua Massima Aspirazione Nel Centro Sicilia, Intensi Sentori di Frutti Rossi E Spezie, Su Tutte La Dolcezza della Vaniglia.24,00 €Pithos rosso 75cl
Cos Frappato, Nero d'avola 2018 Particolarità Unica Nel Mondo, Un Vino Prodotto in Giare di Terracotta, Usanza Molto Antica Che Dona Un Carattere Unico.44,00 €
Bollicine
Berlucchi nature millesimato 75cl
Berlucchi chardonnay, pinot nero 2020 da una spremitura soffice scaturisce una spuma soffice e cremosa, dal sapore di agrumi canditi e pan brioche.48,00 €Berlucchi 61 saten 75cl
Berlucchi chardonnay 2020 ciò che rende un momento unico è un evento o un traguardo, di certo è accompagnato da un berlucchi.40,00 €Ferrari maximum blanc de blanc 75cl
Ferrari chardonnay 2020 uno spumante di grande qualità, porta con se l'eleganza dello stile ferrari e si adatta ad ogni occasione.55,00 €Milazzo classico brut 75cl
Milazzo chardonnay una spuma intensa e perlage fine e persistente. Al naso un vegetale aromatico riconducibile alla macchia mediterranea.44,00 €Feu brut - tenute orestiadi 75cl
Cataratto, grecanico 2020 sui dolci rilievi dell'entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo - argillose, vino dedicato a ludovico corrao e fiore all'occhiello della cantina.18,00 €Lavi spumante chardonnay magnum 75cl
Colomba bianca chardonnay 2019 un sapore secco che rilascia profumi di macedonia, uno stile fresco e allegro come la terra da cui proviene, la Sicilia.70,00 €Mood - paolo calì frappato 2020 75cl
Nato da un'idea di felicità tra le spiagge siciliane, ha un carattere che potremmo definire spumeggiante.45,00 €Gadensius 75cl
Firriato nerello mascalese 2019 pensate di legare le alte temperature all'interno di un vulcano con quelle fredde di un alto monte, questo caos da vita ad un vino unico tra le terre dell'etna.42,00 €Brezza mediterranea extra dry 75cl
Cantine petrosino grillo 2020 uno spumante che porta con se la brezza estiva, con il raccolto nella seconda decade di agosto è figlio di feste e di notte di mezza estate.18,00 €
