Informazioni su La Chiazzod - Vineria & Birreria
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Taglieri
Taglieri
Tagliere di salumi
10,00 €Tagliere di formaggi
10,00 €Tagliere di salumi e formaggi
16,00 €
Bruschette
Bruschette
Allo speck, parmigiano in crema, funghi e
Rosmarino fette di pane bruscato allo speck, parmigiano in crema, funghi e rosmarino6,00 €Alla bresaola, crema di formaggio al
Tartufo, rucola, funghetti dal mare fette di pane bruscato alla bresaola, crema di formaggio al tartufo, rucola, funghetti dal mare6,00 €Al pesce spada marinato e affumicat
Con stracciatella, senape al miele, granella di pistacchi, uova di lompo, fiori aromatici essicati7,50 €Al pesce spada marinato e affumicato
Con stracciatella, senape al miele, granella di pistacchi, uova di lompo, fiori aromatici essicati fette di pane bruscato al pesce spada marinato e affumicato, con stracciatella, senape al miele, granella di pistacchi, uova di lompo, fiori aromatici6,50 €Al tonno affumicato con stracciatella, maionese leggere al wasabi e so
Fette di pane bruscato al tonno affumicato con stracciatella maionese leggere al wasabi e soia, chips di cipolle croccanti7,50 €Al salmone marinato con stracciatella
Rucola, maionese leggera al wasabi e soia, mandorle tostate fette di pane bruscato al salmone marinato con stracciatella, rucola, maionese leggera al wasabi e soia, mandorle tostate7,50 €Al capocollo, crema di carciofi, formaggio
Fresco, pomodorino, carciofi e fili di peperoncino leggero disidratato fette di pane bruscato al capocollo, crema di carciofi, formaggio fresco, pomodorino, carciofi e fili di peperoncino leggero disidratato7,00 €Al capocollo di Martina infornato, stracciatella di tartufo, polvere d
Fette di pane bruscato al capocollo di Martina infornato, stracciatella di tartufo, polvere di pistacchi7,00 €Alla mortadella, formaggio fresco,
Senape al miele, granella di pistacchi e fiori aromatici essiccati fette di pane bruscato alla mortadella, formaggio fresco, senape al miele, granella di pistacchi e fiori aromatici essiccati7,00 €Alla porchetta di Ariccia IGP, formaggio
Fresco, crema di carciofi, friarielli e pomodorini semi dry fette di pane bruscato alla porchetta di Ariccia IGP formaggio fresco, crema di carciofi, friarielli e pomodorini semi dry7,50 €Al pomodoro e rucola
Fette di pane bruscato al pomodoro e rucola4,00 €Al pomodoro, rucola, acciughe e capperi
Fette di pane brusco al pomodoro, rucola, acciughe e capperi5,00 €Ai peperoni in conserva con stracciatella,
Capperi e granella di pistacchi fette di pane brusco ai peperoni in conserva con stracciatella capperi e granella di pistacchi6,00 €Al petto d'oca affumicato con
Stracciatella, rucola, pepe e confettura di ciliegia fette di pane bruscato al petto d'oca affumicato con stracciatella, rucola, pepe e confettura di ciliegia7,00 €
Carpacci e tartare
Carpacci e tartare
Carpaccio di petto d’oca affumicato servito con rucola, gorgonzola
Confettura di frutti rossi14,00 €Carpaccio di porchetta, grana 24 mesi e glassa di aceto balsamico
14,00 €Carpaccio di tonno affumicato servito con bufala
Rucola e mandorle tostate14,00 €
Panini
Panini
U traienière
Pane di semola, prosciutto crudo formaggio fresco rucola, pomodori secchi, caciocavallo di gravina, crema di carciofi. Scegli tra le alternative di pane disponibili6,00 €U purc
Pane di semola, porchetta, misticanza, salsa barbecue, caciocavallo di gravina, cipolle croccanti. Scegli tra le alternative di pane disponibili7,00 €Terramia
Pane di semola, capocollo di Martina Franca, crema ai pomodori secchi, misticanza, canestrato, chips di cipolle croccanti. Scegli tra le alternative di pane disponibili7,00 €U americhen
Pane di semola, carpaccio di manzo affumicato, pomodori, cetriolini valeriana caciocavallo fuso chips di cipolle croccanti, salsa americana scegli tra le alternative di pane disponibili8,00 €Pulled pork
Pane di semola, sfilacci di maiale cotti a bassa temperatura, pomodoro, cetriolo fresco, salsa barbecue, cipolla caramellata, formaggio cheddar scegli tra le alternative di pane disponibili8,50 €La chiazzod
Pane di semola, bresaola, formaggio fresco, rucola, funghi trifolati, pomodoro e senape al miele scegli tra le alternative di pane disponibili6,00 €La fendene
Pane di semola, prosciutto crudo senape al miele, misticanza bufala, crema ai pomodori secchi. Scegli tra le alternative di pane disponibili6,00 €Sott'alla porte
Pane di semola, capocollo di Martina Franca, crema di carciofi, misticanza, pomodoro, senape al miele. Scegli tra le alternative di pane disponibili6,50 €Inde alla terre
Pane di semola, mortadella, salsa al pepe verde, misticanza, pomodoro, bufala, granella di pistacchi. Scegli tra le alternative di pane disponibili6,00 €Mézz o'vourghe
Pane di semola, finocchiona, formaggio morbido rucola, canestraio foggiano, pomodoro. Scegli tra le alternative di pane disponibili6,50 €Dret'o mul
Pane di semola, ventricina piccante, senape al miele, insalata, pomodoro caciocavallo di gravina chips di cipolla croccanti, crema di carciofi. Scegli tra le alternative di pane disponibili6,50 €U salmon
Pane di semola, salmone marinato a secco, val wasabisoia stracciatella mandorle tostate a mayo8,00 €Tunn
Pane di semola, tonno affumicato, rucola, salsa al senape verde, stracciatella, chips di cipolla croccante. Scegli tra le alternative di pane disponibili8,00 €
Insalate
Insalate
Insalatona n.2
Insalata pomodori, rucola, tonno, mais olive nere, mozzarella7,00 €Insalatona n.3
Insalata rucola, salmone marinato o tonno affumicato, cetrioli, mozzarella di bufala, mandorle tostate8,00 €Insalatona n.4
Insalata rucola, pomodoro, bresaola, pecorino sardo biologico mesi olive nere7,00 €Insalatona n.5
Insalata rucola, pomodoro, porchetta, fontina, mais carote8,00 €
Birre
Birre
Pizzica 33cl
Birra Bionde Ale5,00 €Beggia 33cl
Birra rossa5,00 €Fresca 33cl
Birra Blanche5,50 €Warning Hop 33cl
Birra Apa5,00 €Porteresa 33cl
Birra Porter5,00 €
