Ristorante San Martino

Scampi crudo

Ostriche utah beach

Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi

Cappasanta cruda

Tartare di tonno

Salmone rosso crudo marinato al sale ed agrumi

Branzino crudo

Orata cruda

Ombrina cruda

Lavagna di crudo dello chef

Baccalà mantecato a mano senza latte ed aglio

Granseola

2 pz. Cappesante 6 canestrelli al forno

Canocchie 4 pz.

Gamberoni avvolti con lardo di Pata Negra su vellutata di ceci e senape bio 4 pz.

Piovra scottata su crema di patate viola

Moscardino in guazzetto

Schie nostrane fritte con polenta di storo

Lavagna di cotto dello chef

Pitina di barcis stagionata nella polenta gialla in grotta

Cecina di vacca royal spagnola

Pasta ripiena di patata e tartufo saltata con gamberi rossi

Cappellacci ripieni di branzino e patate

Spaghetto di vongole con bottarga

Spaghetto di vongole senza bottarga

Tagliolini con acciughe di menaica, pomodorino giallo vesuviano e burrata dop

Linguine alle alghe mediterranee e granchio fresco

Linguine alle alghe mediterranee in busara di scampi con pomodorino

Risotti alla marinara

Risotto branzino al the affumicato

Risotto porcini e scampi

Risotto al nero di seppia con gamberi rossi di Mazara

Risotto con zucca, amarone e gamberi mantecato con gelato zucca e amaretti

Tagliatella di casa al ragù di fassona piemontese

Risotto ai porcini

Risotto alla zucca

Filetto di branzino in crosta di patate

Filetto di branzino in crosta di zucchine

Gran frittura dell'adriatico con verdure julienne e polenta fritta

Bocconcini di ombrina avvolti nel lardo di Pata Negra al forno

Tagliata di tonno in variazione

Tagliata di tonno con foie-gras con riduzione di aceto balsamico

Tagliata di calamaro ai ferri

Calamaretti alla brace con carciofi

Tagliata di fassona piemontese aromatizzata con olio al rosmarino

Filetto di Pata Negra

Costolette d’agnello dell’alpago fritte con burro salato e senape

Torta Pistocchi

Torta Pistocchi al rum

Crostata noci e caramello amaro

Crema San Martino con baicoli

Crema San Martino con meringhe

Crema San Martino con fragole

Mini baba al rum mambo dry con crema

Tiramisù con crema San Martino

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 5ocl

Coca-Cola Lattina 33cl

Prosecco Estremo 75cl

Prosecco Col Fondo 75cl

Ribolla Gialla Metodo classico 75cl

Malvasia Bianca Paolo Leo 75cl

Chardonnay Paolo Leo 75cl

Giorgi Cuv‘ 1870 Metodo classico 75cl

Malvasia Cantina Bortolusso 75cl

Sauvignon Cantina Bortolusso

Merlot Lamis Bortolusso 75cl

Cabernet Sauvignon Riserva Bortolusso 75cl

Franconia Bortolusso 75cl

Champagne Canard-duchene 75cl

Champagne Thienot 75cl

Ferrari Perl‘ 75cl

Gin All’acqua di Mare Zahara 75cl

Pinot Nero Maman