CIVICO 13 Taglieritivo

Il tagliere bresaola

Bresaola della Valtellina Igp, limone, rucola e scaglie di Grana Padano Dop

Il tagliere crudo

Prosciutto crudo di Parma Dop

Il tagliere crudo speciale

Prosciutto crudo di Parma DOP accompagnato da gnocco fritto e tigelle

Patanegra

Jamòn curado iberico gran reserva “Batallè”

Il tagliere aperitivo

Selezione di salumi e formaggi - per due persone

Il tagliere maxi pranzo e cena

Selezione di salumi e formaggi con crostoni, per due persone

Il tagliere romagnolo maxi

Prosciutto crudo di Parma DOP, mortadella IGP, salame di prosciutto, culatello con cotenna, Parmigiano Reggiano DOP, pecorino paglia e fieno, piadina e gnocco fritto

Il tagliere toscano maxi

Finocchiona IGP, capocollo, salame al vino rosso toscano, lardo salato alle erbe, pecorino toscano DOP fresco, pecorino al tartufo e crostoni toscani

Il tagliere lombardo maxi

Bresaola della Valtellina IGT, coppa mantovana, salame Milano, salame cacciatore, taleggio DOP, piattone, quartirolo lombardo e sciatt della Valtellina

Il piemontese

Bun bianco, prosciutto cotto, toma piemontese DOP, insalata lattuga e olio al tartufo

El domm

Michetta, salame Milano, crema al pistacchio di Bronte, Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi e insalata iceberg

Gran Valtellina

Bun di grano saraceno con semi e cereali, bresaola della Valtellina IGP, avocado, pomodorini secchi e noci

33 Trentino

Bun bianco, speck dell’Alto Adige IGP, brie, carciofi, rucola e olio al tartufo

La mia Romagna

Bun bianco, prosciutto crudo di Parma DOP, salsa ai carciofi, pecorino fresco e lattuga

Il toscano

Schiacciata, finocchiona, salsa ai peperoni, pecorino stagionato paglia e fieno, rucola

Il pugliese

Bun bianco, capocollo di Martina Franca Santoro, stracciatella, pomodorini freschi e olio EVO

Eccellenza pugliese

Bun bianco, capocollo di Martina Franca Santoro, caciocavallo e confettura di fichi

L'inglese

Bbun bianco, roast beef all’inglese, crema di caprino, rucola, mandorle e glassa all’aceto balsamico di Modena IGP

Tartare burger

Bun bianco, 160 gr di tartare di fassona piemontese condita con olio evo, sale e pepe, stracciatella di burrata fresca, misticanza e pomodorini secchi

Avo tartare burger

Bun di grano saraceno con semi e cereali, 160 gr di tartare di bovino condita con olio evo, lime, sale e pepe, avocado, dressing di salsa yogurt

Carne salada burger

Bun bianco, carne salada del trentino, pepe, olio evo, brie, rucola, cipolle rosse di Tropea e senape

Pulled pork

Bun bianco sfarinato, succosi sfilacci di maiale affumicato, coleslaw salad e salsa bbq

Carpaccio di carne salada del Trentino e fasoi

Accompagnata da insalatina di fagioli cannellini, sedano e scaglie di Grana Padano Dop

Roastbeef all'inglese su letto di rucola e Grana Padano Dop

Roastbeef all'inglese in salsa tonnata con fiori di cappero

Tacchino su letto di songino

Accompagnato da olive taggiasche e pomodorini freschi

Tartare di fassona piemontese

Carne di fassona piemontese da 150gr, accompagnata da tuorlo crudo, capperi, cipolla rossa di Tropea, senape e limone

Tartare di manzo su dadolata di avocado e lime

160gr di carne di bovino

Tartare fresca pugliese

160 gr di carne di bovino condita con olio, sale e pepe, stracciatella, croccante di tarallo pugliese, mandorle e pomodorini

Tartare di carne salada del Trentino

160gr di battuta al coltello di carne salada del trentino, rucola, cipolla rossa di tropea e scaglie di Grana Padano DOP

Insalatona 10

Insalata mista, tonno, pomodori, olive, mozzarella di bufala campana DOP e scaglie di Grana Padano DOP

Insalatona 11 - vegetariana

Cuore di iceberg, rucola, crostini di pane croccante, scaglie di grana padano DOP, noci e salsa yogurt

Insalatona 12 - vegana

Insalata mista, pomodorini, avocado, semi di sesamo misti e mandorle

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 50cl

Coca Cola 33cl

In bottiglia

Coca Cola zero 33cl

In bottiglia

Gjulia nord bionda 33cl

Gjulia est bianca 33cl

Gjulia sud nera 33cl

Gjulia ovest ambrata 33cl

Gjulia nostrana 33cl

Gjulia Ribò 33cl

Gjulia Ipa 33cl

Gjulia grecale 33cl

Gjulia Barley wine 50cl

Gjulia Ioi 50cl

Isimbarda Barbera 75cl

Barbera DOC

Masi Bonacosta Valpolicella Classico 75cl

Valpolicella DOC

Otello Nero di Lambrusco 1813 75cl

Lambrusco Emilia Igt

Terre del Poliziano Losha 75cl

Morellino di Scansano Docg

San Marzano talò 75cl

Primitivo di Manduria DOC

La Valle della luna Syrah 75cl

Sicilia Doc Rosso

Colterenzio Gewurztraminer 75cl

Ca Maiol Prestige 75cl

Lugana DOC

La Neula Neulas 75cl

Vermentino di Gallura Docg

Feudi di San Gregorio Serrocielo 75cl

Falanghina del Sannio DOC

La Valle della luna Cataratto 75cl

Sicilia DOC bianco

La Gioiosa 75cl

Prosecco DOC Treviso

Andreola Dirupo Extra Dry 75cl

Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

San Marzano Liboll 75cl

Spumante Extra Dry