Carlino Superior Beef consegna in zona Castellammare di Stabia

Informazioni su Carlino Superior Beef
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Carlino Superior Beef grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Amati da altri clienti

Frittatina alla genovese
Tris di timballini della tradizione dal cuore morbido e cremoso con una panatura super croccante
7,00 €
Polpette di Carlino
Cinque Polpettine di Maiale della tradizione, accompagnata da salsa al pomodoro San. Marzano, fonduta di formaggi e Basilico.
6,00 €
Crocchè
Tris di crocchè di patate farciti con pancia stagionata selezione “vecchia maniera”, provola dei monti lattari e pesto di pistacchio dop
6,00 €
Pollo fritto Kentucky Style
Filetti di petto di pollo BIO (250 gr ) super crispy, accompagnati da salsa Sweet Chily e salsa Big Tartara
12,00 €
Tacos
Due Tacos di cui uno farcito con pulled pork, salsa guacamole, salsa sriracha e mandorle tostate; L’altro farcito con pulled pork, scarolina croccante, polvere di olive nere, senape, miele e cipolla caramellata
17,00 €
Polpette al Ragu'
Tre polpette al sugo di ragù Napoletano con scaglie di pecorino romano DOP
6,00 €

La genovese
Di carlino candela IGP del pastificio gentile di Gragnano con sugo alla genovese e scaglie di parmigiano vacche jersey DOP 24 mesi
15,00 €

Il crispy
Bun con filetti di pollo Crispy ,impanato con pane panko, Emmentaler, bacon, salsa bbq, salsa tartara, pomodoro di Sorrento ed insalata Lollo.
15,00 €
Il Pulled Pork
Bun con pulled pork, fonduta di cheddar e inasalata lollo, anelli di cipolla,salsa bbq.
15,00 €
L’americano
Bun con hamburger di Black Angus, bacon croccante, cheddar, insalata Lollo, pomodoro di Sorrento, cipolla caramellata e salsa barbecue.
14,00 €
Il nero
Bun con hamburger di Maialino “Selezione IL NERO”, friarielli, fonduta di provola di Agerola,tarallo napoletano, patate al forno e pancia di maiale croccante.
15,00 €
Il marchigiano
Bun con hamburger di Scottona da 220gr selezione Carlino Superior Marbled Beef®, crema di parmigiana di melanzane, provola panata, salsa burger e nocciola caramellata.
18,00 €
Il superior
Bun con hamburger di Scottona selezione Carlino Superior Marbled Beef®, funghi cardoncelli, julienne di crudo di Parma, tomino, maionese al pepe nero e mandorla caramellata.
17,00 €
Il classico
Bun con hamburger selezione Carlino Superior Marbled Beef da 220 grammi, bacon croccante e Provola panata dei Monti Lattari.
12,00 €

-PICANHA
Picanha alla brace accompagnata da salsa chimichurri, accompagnata con patate al forno.
25,00 €
-PORK RIBS
Costine di maiale cotte a bassa temperatura per 14 ore, servite con mandorle tostate e cipolla croccante.
20,00 €
-BOMBETTE PUGLIESI
Cinque bombette di maiale selezione Carlino, servite con insalata misticanza e fondo bruno.
15,00 €
-BEEF RIBS
Costine di scottona cotte per 18 ore a bassa temperatura e servite con salsa chimichurri e salsa BBQ Home made, servita con patatine fritte
25,00 €

Il Sempliciotto
Hamburger da 250 gr servito con contorno a scelta
16,00 €
Il Maialino
delizioso Hamburger di salsiccia di Maiale, selezione IL NERO, accompagnato da friarielli della tradizione, fonduta di provola e tarallo napoletano sbriciolato.
15,00 €

Filetto alla Griglia
Filetto di Scottona selezione Carlino alla griglia, servito con patatine fritte
25,00 €
Filetto ai porcini
Filetto di scottona selezione carlino superior beef® con funghi porcini
28,00 €

Carpaccio Classico
Carpaccio di Scottona, servito con rucola, pomodorini confit, scaglie di parmigiano, perle di aceto balsamico di Modena IGP invecchiato, origano e fiocchi di sale Maldon.
15,00 €
Carpaccio con carciofo
Carpaccio di Black Angus, carciofo fritto con gambo, salsa di cavolo viola, spuma di burrata pugliese, zeste di limone e fiocchi di sale Maldon.
20,00 €

Tartara di Black Angus
Battuto di Filetto di Black Angus selezione Carlino® accompagnato da stracciata di bufala, pomodorini semi dry ,spuma d’uovo, capperi in fiore, scarola riccia, olive nere in polvere
24,00 €
Tartare di Carlino
Battuto di filetto di scottona, servito con pan brioche, cipolla caramellata, mayo pepe nero.
25,00 €

Burrata Pugliese 150gr
Burrata Pugliese 150gr
6,00 €
Tagliere di prosciutto crudo di Parma - due persone
Tagliere di prosciutto crudo di Parma
14,00 €
-Tagliere di Salumi selezione Carlino (x 2 persone)
Salumi di eccellenza nazionale accuratamente selezionati dall’esperienza di Carlino.
22,00 €
-Tagliere di Formaggi Luxury x 2 persone
Un’esperienza di degustazione di formaggi pregiati nazionali, con alcune eccellenze del caseificio Aurora. Il percorso inizia dal formaggio con sapore delicato per poi concludere con i gusti più intensi come l’erborinato e gli stagionati, in abbinamento confetture e frutta secca.
24,00 €
Tagliere di salumi e formaggi - 2 persone
Misto di salumi e formaggi selezionati
28,00 €
Mozzarella di bufala da 250gr
Porzione di mozzarella di bufala campana DOP da 250grammi
8,00 €

Il cuore caldo
Tortino cuore caldo al cioccolato servito con crema e granella di pistacchio
8,00 €
Crema catalana
Crema caramellata allo zucchero di canna accompagnata da frutti di bosco
6,00 €
Il siciliano
Gustoso cannolo siciliano scomposto con arancia candita, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
6,00 €
Caprese
Soffice caprese della tradizione
6,00 €