Informazioni su Kukai IKI
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Antipasti
Gyoza con gamberi e verdure - 6 pezzi
10,00 €Gyoza con pollo e verdure - 6 pezzi
8,00 €Gyoza vegetariani - 6 pezzi
7,00 €Yaki edamame
Baccelli di soia al vapore7,00 €Goma wakame
Alghe wakame con sesamo5,00 €Miso shiru
Zuppa di miso5,00 €Yasai batayaki
Verdure saltate nel wok con germogli di soya8,00 €Salmon crispy rice - 6 pezzi
Tocchetti di riso croccante con tartarina di salmone12,00 €Ebi furai - 4 pezzi
Gamberoni croccanti in panatura di panko e nori10,00 €Gambero in agrodolce
Gambero in agrodolce alle 5 spezie orientali12,00 €
Insalate
Tataki di tonno
Insalata di tonno scottato con salsa ponzu e zenzero fresco20,00 €Tataki di salmone
Insalata di salmone scottato con salsa ponzu e zenzero fresco16,00 €
Noodles
Miso uni udon
Noodles saltati con crema di uova, riccio di mare, porro e asparagi18,00 €Yaki soba
Noodles saltati con uova e verdure12,00 €Shirataki yaki
Noodles a zero calorie saltati con salmone e funghi shiitake con pepe di cayenna14,00 €Ramen di pollo
Noodles in brodo di pollo con tocchetti di pollo15,00 €Ramen di gamberoni in tempura
Noodles in brodo di soya e gamberoni in tempura15,00 €Yaki udon di mare
Noodles saltati con verdure e pesce misto15,00 €
Riso
Nasi goreng new style
Riso saltato con gamberi, calamari e tocchetti di pollo15,00 €Salmon sakana don
Riso saltato con verdure e salmone teriyaki14,00 €Bianco koshihikari
3,00 €
Sushi misti
Sushi omakase
Assortimento dello chef di sushi e sashimi0,00 €Sushi maki moriawase
Misto di sushi rolls0,00 €
Sushi nigiri
2 pezzi
Sushi sake
Salmone6,00 €Sushi ika
Calamaro5,00 €Sushi butterfish
Pesceburro4,00 €Sushi ebi
Gambero cotto4,00 €Sushi tako
Polpo4,00 €Sushi amaebi
Gambero crudo6,00 €Sushi maguro
Tonno bluefin8,00 €Sushi hotate
Capesante8,00 €Sushi hamachi
Ricciola yellowtail6,00 €Sushi unagi
Anguilla arrostita5,00 €Sushi toro
Ventresca di tonno10,00 €Sushi Mazara
Gambero rosso di Mazara12,00 €Sushi suzuki
Branzino6,00 €Sushi scampo
12,00 €
Sashimi
4 pezzi
Sashimi misto - 15 pezzi deluxe
35,00 €Sashimi misto - 15 pezzi
22,00 €Sashimi sake
Salmone8,00 €Sashimi tako
Polpo6,00 €Sashimi ika
Calamaro8,00 €Sashimi butterfish
Pesce e burro6,00 €Sashimi hotate
Capesante9,00 €Sashimi scampo
22,00 €Sashimi maguro
Tonno bluefin balfego12,00 €Sashimi hamachi
Ricciola yellowtail9,00 €Gyoza vegetariani - 6 pezzi
7,00 €Sashimi Mazara
Gambero rosso di Mazara22,00 €Sashimi suzuki
Branzino8,00 €Sashimi toro
Ventresca di tonno14,00 €
Uramaki
8 pezzi
Uramaki teriyaki roll
Involtini con salmone, teriyaki e avocado14,00 €Uramaki california roll
Involtini con surimi di granchio e avocado12,00 €Uramaki spicy salmon
Involtini salmone piccante e avocado12,00 €Uramaki tenmaki mayo roll
Involtini di riso con salmone e avocado con mayo allo zafferano e fiocchi di tempura12,00 €Uramaki salmon california
Involtini di salmone e avocado con sesamo12,00 €Uramaki spicy tuna roll
Involtini di tonno piccante e avocado con uova di pesce volante16,00 €Uramaki ten roll
Involtini di gambero in tempura e avocado con sesamo12,00 €Uramaki unagi
Involtini di anguilla e avocado con sesamo16,00 €
Hosomaki
6 pezzi
Hosomaki sake maki
Involtini di salmone crudo8,00 €Hosomaki tekka maki
Involtini di tonno bluefin crudo10,00 €Hosomaki kappa maki
Involtini di cetriolo6,00 €
Gunkan
2 pezzi
Gunkan tobiko
Uova di pesce volante5,00 €Gunkan negi toro
Tonno piccante6,00 €Gunkan negi zake
Salmone piccante5,00 €Gunkan ikura
Uova di salmone5,00 €Shake gunkan
Gunkan avvolto da fette di salmone7,00 €
Temaki
Temaki negi toro
Tonno piccante7,00 €Temaki negi zake
Salmone piccante7,00 €Temaki maguro
Tonno7,00 €Temaki ebi
Gambero7,00 €Temaki sake
Salmone7,00 €Temaki ikura
Uova di salmone7,00 €Temaki vegan
Cono con verdure di stagione, melanzane e asparagi7,00 €
Roll speciali
Salmon nashi roll
Involtino di gambero in tempura e avocado avvolto in filetti di salmone16,00 €Hamachi roll
Involtino di ricciola scottata e melanzane furai16,00 €Tuna Mazara roll
Involtino di tonno e avocado ricoperti di tartare di gambero rosso di Mazara20,00 €Butterfish roll
Involtino di patè di pesce bianco e asparago16,00 €Salmon hot roll
Involtini di salmone e avocado cotti in tempura16,00 €Niji roll
Involtini di gamberi e uova di pesce avvolti in filetti di pesce16,00 €Avocado roll
Involtini di gamberetti avvolti in fette di avocado e teriyaki16,00 €Kanì roll
Involtini di granchio a guscio morbido, insalata e tobikko16,00 €Ebi ten futomaki roll
Grossi involtini ripieni di gamberoni, in tempura salmone e uova di salmone16,00 €Skinny b**** roll
Involtini low carb di pesce e cetriolo16,00 €Chef roll
Involtini di spigola e ricciola hamachi giapponese con foglia di shiso e zest di lime18,00 €Shrimp hot roll
Involtino di gamberoni e alghe wakame cotto in tempura16,00 €Black futomaki roll
Grossi involtini di salmone, gambero furai, insalata e asparagpo16,00 €Oshizushi
Tocchetti di riso pressato con salmone affumicato e tartare di salmone16,00 €Akami caviar roll
Involtino di asparago in tempura, tonno rosso bluefin del Mediterraneo e caviale oscietra24,00 €Scampi roll
Involtini di tartare di scampi, gambero furai e limone20,00 €
Vegan sushi
Avocado panko roll
Involtino di avocado fritto nel panko avolto di semi di sesamo e guacamole14,00 €Yasai futomaki
Grosso involtino di verdure batayaki, avocado in tempura e hummus14,00 €Imo maki
Involtino di patata dolce giapponese14,00 €Vegan skinny b***h roll
Involtino di sashimi di verdure vinaigrette e asparagi14,00 €Vegan maki moriawase - 16 pezzi
Misto di vegan rolls24,00 €Avocado crispy rice - 6 pezzi
Tocchetti di riso croccante ricoperti di guacamole12,00 €Temaki vegano
Melanzana furai, avocado e verdura di stagione7,00 €
Tartare e tacos
Tartara di salmone
Tartare di salmone fresco con avocado e shichimi togarashi15,00 €Tartara di tonno
Tartare di tonno rosso e avocado18,00 €Tartara di pescato del giorno
Tartare secondo il pescato del giorno16,00 €Tartare dì ricciola
Tartare dì ricciola16,00 €Tacos salmone
Salmone, misticanza, guacamole, scaglie di tempura e ginger-mayo8,00 €Tacos tonno
Tonno, misticanza, guacamole, jalapeno e spicy-mayo10,00 €
Carpacci
Marinato nel ponzu e zenzero
Carpaccio di gambero rosa
Carpaccio di gambero rosso di Mazara16,00 €Carpaccio di ricciola
Carpaccio di ricciola18,00 €Tiradito misto - standard
Filetti di pesce misto con jalapeño18,00 €Tiradito misto - deluxe
Filetti di pesce misto con jalapeño25,00 €Carpaccio misto
16,00 €Carpaccio di salmone
Carpaccio di salmone crudo o scottato15,00 €
Chirashi
Chirashi
Riso da sushi ricoperto di sashimi18,00 €Chirashi tekkazushi
Riso da sushi ricoperto di tonno crudo20,00 €Chirashi oyakozushi
Riso da sushi con salmone e uova di salmone18,00 €
Tempura
Frittura giapponese
Tempura di gamberi
Tempura di gamberi14,00 €Tempura mista
Tempura mista di gamberi e verdure14,00 €Tempura vegetariana
Tempura di verdure miste12,00 €
Piatti principali
Sake teriyaki
Bistecchine di salmone cotte in salsa teriyaki18,00 €Black cod
Merluzzo nero grigliato con verdure di stagione saltate in padella22,00 €Kare raisu Mediterraneo
Curry dì pollo e verdure14,00 €Hotate agli asparagi
Capasanta scottata con crema di asparagi e funghi shitake20,00 €Izumidai
Izumidai del pacifico in salsa agrodolce16,00 €
Dolci
Maccha keki
Tortino al cioccolato fondente e ricotta al té verde6,00 €Kuri keki
Tortino alla crema di marroni in crosta di cioccolato bianco6,00 €
Bevande
Acqua 75cl
Acqua Naturale 75cl2,50 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €Acqua frizzante San Pellegrino 75cl
4,00 €Coca-Cola 33cl
4,00 €Coca-Cola Zero 33cl
4,00 €
Birre
Kirin 33cl
Birra chiara, Leggera, Prodotta Con L’esclusivo Metodo del Primo Filtraggio Ichiban Shibori Per Una Maggiore Purezza.5,00 €Asahi 33cl
Colore Giallo Chiaro E Aroma Lievemente Fruttato. Gusto fresco e piacevolmente luppolato, con sensazione retrolfattiva particolarmente fresca e delicata.5,00 €Sapporo Silver Can 65cl
Birra giapponese chiara in lattina Acciaio9,00 €
Vini rossi
Mustilli Piedirosso 75cl
Taurasi DOCG27,00 €Frescobaldi Morellino DOCG 75cl
Il Borro - IGT Toscana 201427,00 €Cantine St Michael Eppanlagrein
Lagrein30,00 €Villa Matilde Aglianico 75cl
24,00 €Lirica Primitivo di Manduria 75cl
Pinot Nero28,00 €Livio Felluga Vertigo 75cl
Merlot E Cabernet32,00 €Otto Uve Gragnano 75cl
30,00 €Hofstatter Pinot Nero 75cl
30,00 €Leonardo De Lisio Marì 75cl
Aglianico del Sannio DOC28,00 €Bozen Pinot Nero 75cl
30,00 €
Vini rosè
Frescobaldi- Aliè 75cl
30,00 €San Salvatore- Vetere Rosato 75cl
35,00 €Caves d'esclans- Whispering Angel Rosè 75cl
60,00 €Livio Felluga Rosè 75cl
32,00 €
Vini bianchi
Jermann Ribolla Gialla 75cl
45,00 €Jermann Sauvignon 75cl
45,00 €Jermann Pinot bianco 75cl
45,00 €Albert Pic Chablis 75cl
Petit Chablis50,00 €Livio Felluga Pinot Grigio 75cl
34,00 €Livio Felluga Sharis 75cl
32,00 €Falkenstein Riesling Sudtirol DOC 75cl
100% Riesling32,00 €Leonardo De Lisio Falanghina del Sannio 75cl
Private Collection24,00 €Leonardo De Lisio Fiano 75cl
Private Collection27,00 €Leonardo De Lisio Greco di Tufo 75cl
Private Collection27,00 €Bastianich Ribolla Giallapinot bianco
35,00 €Villa Matilde Falanghinapinot bianco
24,00 €Venica e Venicapinot bianco
Pinot bianco32,00 €Borgo Molino Traminer 75cl
30,00 €Ceretto Blange Langhe DOC 75cl
42,00 €Hofstatter Müller Thurgau 75cl
30,00 €Tenuta San Francesco- Tramonti bianco 75cl
34,00 €Casa Setaro- Caprettone 75cl
35,00 €Villamedoro- Pecorino 2018 75cl
27,00 €Argiolas- Vermentino 2021 75cl
27,00 €Tornarore- Etna bianco 75cl
Elena Walch34,00 €
Bollicine
Ferghettina Brut 75cl
Franciacorta45,00 €Piper-heidsieck Piper Essentiel, Cuvée Réservée 75cl
Champagne90,00 €Piper-heidsieck Piper Cuvée Brut 75cl
Champagne75,00 €Champagne Louis Roederer 75cl
Brut Premier100,00 €Borgo Molino Millesimato Brut 75cl
30,00 €Fario Franciacorta Brut 75cl
45,00 €Altemasi Metodo classico 75cl
Millesimato Brut45,00 €Altemasi Metodo classico 75cl
Rosè Brut50,00 €Kukai Signature Cocktails
Sex And Shiso, Gin giapponese, Foglia di Shiso E Agrumi14,00 €
Sake
Umeshu choya 72cl
Vino alla prugna, un classico giapponese, ricco, dolce e aromatico32,00 €Sakè honjozo hatsumago densho 72cl
Sake particolarmente versatile, può essere infatti servito sia freddo - più leggero ed elegante sia caldo, in questo caso le note di mandorla e crema sono accentuate e diventano preponderanti. Gusto ricco.32,00 €Sakè junmai koikawa beppin 72cl
Aroma di riso, gusto medio secco. Bilanciato, finissimo retrogusto amarognolo. Perfetto in abbinamenti con carne, tonno e piatti a base di salsa di soia.34,00 €Sake junmai ginjo yawaraka 72cl
Aroma pieno al naso, ricco di frutta, morbido e bilanciato in bocca. Perfetto per piatti vegetariani, pesce crudo, pollo e gamberi alla griglia. Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti delicati.36,00 €Sake dai ginjo konishi gold 72cl
Al palato si presenta profondo e morbido, con il tipico gusto del daiginjo che viene ancor più esaltato dalla piccola percentuale di alcol aggiunto. Grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione. Da servire freddo38,00 €Sake invecchiato shirayuki edo 72cl
Sake dal colore ambrato, in parte dovuto anche all’invecchiamento in fusti di legno tradizionali - taru . Sake con note di legno, caramello e tabacco. Tasso alcolico 17, 8 c.75,00 €Sake dolce kodakara yuzu 72cl
Lo yuzu è un tipo di agrume autoctono giapponese. La sua caratteristica peculiare è il sapore molto forte della buccia, che ritroviamo intatto in questo liquore leggero allo yuzu. Perfetto freddo come aperitivo o fine pasto65,00 €
