Informazioni su Ciro Savarese Arzano
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Amati da altri clienti
Ricordi d'infanzia
11,00 €Dop
11,00 €Maialino c.B.T.
11,00 €Gateau gourmet
11,00 €Ripieno al ragù
11,00 €Quattro formaggi
10,00 €Capricciosa
11,00 €Marinara del Cantabrico
10,00 €Pizza del monaco
11,00 €
Per iniziare
Patata fritta
Bacon e fonduta di formaggio8,00 €Arancino di riso acquerello
Con salsiccia nostrana, funghi porcini, crema di pecorino toscano dop3,50 €Crocchè di patate con provola di Agerola
2,50 €Frittatina pasta, patate e provola
3,00 €Frittatina classica
3,00 €Patata fritta
5,00 €Patata fritta
Porchetta e provola8,00 €Violetto
Crocchè di patate viola, fonduta di provolone del monaco, bacon croccante, granella d pistacchio3,50 €Frittatina alla carbonara
3,00 €
Le montanarine
Montanarina al ragu
Ragu napoletano provola di Agerola e parmigiano reggiano dop2,50 €Montanarina alla genovese
Con sugo e carne di genovese napoletana3,50 €Montanarina al pistacchio
Stracciata di mozzarella, mortadella, granella di pistacchio3,50 €
I tronchetti
Tronchetto iberico
Fiordilatte, crosta di parmigiano reggiano, salsa di pomodoro giallo, prosciutto crudo iberico, stracciata di mozzarella, pepe e olio evo 100% italiano14,00 €Tronchetto nobile casertano
Provola, ricotta, cacio, mortadella di suino nero, granella di pistacchio, olio evo 100% italiano14,00 €
Le pizze
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, parmigiano reggiano DOP, olio evo 100% italiano7,00 €Würstel servelade e patate
Provola di Agerola, würstel servelade di marchigiana, patate al forno aromatizzate al rosmarino, olio evo 100% italiano9,00 €Margheritissima
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, provola di Agerola, scaglie di parmigiano vacche rosse DOP, olio evo 100% italiano9,00 €Regina margherita
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano vacche rosse DOP, olio evo 100% italiano9,00 €Pomo d'oro
Pomodorino giallo, provola di Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura DOP grattugiato, olio evo 100% italiano8,00 €PopolareRicordi d'infanzia
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, riduzione di pomodorino giallo, mozzarella di bufala, mousse al basilico provolone del monaco DOP, olio evo 100% italiano11,00 €Gateau gourmet
Provola di Agerola, patata schiacciata, prosciutto cotto 60 casa branchi, fonduta di parmigiano reggiano DOP, olio evo 100% italiano11,00 €Maialino c.B.T.
Provola di Agerola, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, crema di patate, olio evo 100% italiano11,00 €Dop
Pomodorino, fiordilatte, crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano DOP, olio evo 100% italiano11,00 €Pizza del monaco
Provola di Agerola, fonduta di provolone del monaco DOP, prosciutto cotto 60 casa branchi, olio evo 100% italiano11,00 €Marinara del Cantabrico
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, pomodoro giallo, origano di Pantelleria, olive nere di Gaeta, acciughe del mar Cantabrico, aglio rosso di nubia, olio evo 100% italiano10,00 €PopolareCapricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, salsiccia stagionata dolce di castelpoto, prosciutto cotto 60 casa branchi, funghi in padella champignon, olive nere di Gaeta, olio evo 100% italiano11,00 €Quattro formaggi
Fiordilatte di Agerola, blu di bufala, conciato romano, formaggio di latteria, olio evo 100% italiano10,00 €Conciato e papaccella
Fiordilatte, salsiccia nostrana, papaccella di brusciano, conciato romano, olio evo 100% italiano11,00 €Genovese
Pesto alla genovese, pomodorino semi dry, mozzarella di bufala, chips di crudo di Parma, olio evo 100% italiano10,00 €Anema & pizza
Provola di Agerola, verdure di stagione in doppia consistenza, pancetta croccante, tarallo napoletano sbriciolato, olio evo 100% italiano11,00 €Gricia
Provola di Agerola, crema di pecorino romano DOP, pepe al mulinello, guanciale di cinta senese DOP, olio 100% italiano11,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio rosso di nubia, origano di Pantelleria, olio evo 100% italiano6,00 €Sottobosco
Provola di Agerola, funghi pleurotus, salsiccia stagionata dolce di castelpoto, pecorino toscano DOP, olio evo 100% italiano14,00 €
I ripieni
Ripieno fritto
Ricotta, pomodoro, cicoli, provola di Agerola e pepe9,00 €Ripieno al forno
Ricotta, provola di Agerola, salame felino IGP, pomodoro, parmigiano reggiano DOP, pepe nero al mulinello, olio evo 100% italiano8,00 €Ripieno al ragù
Polpettine di chianina, provola di bufala affumicata, ragù napoletano, ricotta, scaglie di parmigiano reggiano DOP, olio evo 100% italiano11,00 €Ripieno nobile
Provola di Agerola, stracciata di mozzarella, crosta di cacio nobile, chips di speck, pomodorino in confit, pepe nero, olio evo 100% italiano12,00 €Ripieno alla genovese
Provola di Agerola, crosta di pecorino toscano DOP, sugo e carne di genovese napoletana, olio evo 100% italiano12,00 €
Le montanare doppia cottura
Montanara al ragù
Ragù napoletano, provola di Agerola, polpettine di chianina al ragù, crumble di parmigiano reggiano dop10,00 €Montanara secondo ciro
Riduzione di pomodorino giallo, pomodorino del Piennolo DOP, bufala affumicata e ricotta10,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
2,50 €Acqua Lete 75cl
2,50 €Acqua Sorgesana 75cl
2,50 €Acqua San Pellegrino 75cl
2,50 €Acqua Panna 75cl
2,50 €Sprite 33cl
2,50 €Coca-Cola Zero 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €
Birre
Italica 33cl
2,50 €Italica 66cl
5,00 €Birra Ciro Savarese 60cl
Saison Blonde6,00 €Birra San Biagio Monasta 33cl
Monastico6,00 €Birra San Biagio Monasta 75cl
Monastico12,00 €Birra San Biagio Verbum 33cl
Weizen6,00 €Birra San Biagio Verbum 75cl
Weizen12,00 €Birra San Biagio Gaudens 33cl
Pils6,00 €Birra San Biagio Gaudens 75cl
Pils12,00 €Birra San Biagio Aurum 33cl
Strong Ale6,00 €Birra San Biagio Aurum 75cl
Strong Ale12,00 €Birra San Biagio Ambar 33cl
Strong Ale6,00 €Birra San Biagio Ambar 75cl
Strong Ale12,00 €
Vini bianchi
Penisola Sorrentina bianco 75cl
18,00 €Falanghina 1939 75cl
20,00 €
Vini rossi
Gragnano Tre Viti 75cl
18,00 €Penisola Sorrentina rosso 75cl
18,00 €Piedirosso 1936 75cl
20,00 €
Bollicine
Asprinio d'Aversa 75cl
20,00 €
