Informazioni su La Dispensa Dei Raccomandati
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Antipasti cotti
Parmigiana di mare
10,00 €Polpo alla pignata con crema di patate
12,00 €Crostini con cipolla caramellata e tonno rosso pregiato
8,00 €Alici panate e fritte
7,00 €Alici marinate
6,00 €Crocchette di patate artigianali con alici marinate e salsa tartara
8,00 €Cozze gratinate
7,00 €Cozze alla marinara
8,00 €Cozze alla tarantina
Cozze, soute a base di cipolla con crostini di pane9,00 €Gamberi all'aglio
12,00 €Polpette di polpo
8,00 €Cetarina
Stracciatella, pomodorini, alici di Cetara e colatura di alici di Cetara15,00 €Intrigo dei raccomandati
Burratina, crema di pistacchio di Bronte, gamberi fritti, pomodorini e sfilacci di tonno rosso15,00 €
Antipasti crudi
Tartare di tonno
Tartara di tonno pinna gialla, olio extravergine di oliva, sale, pepe, prezzemolo15,00 €Carpaccio di tonno
12,00 €Gamberi viola di Gallipoli
Al kg95,00 €Carpaccio di pesce spada
Spada tagliato a coltello con olio evo, limone, pepe e sale12,00 €Ostriche francesi al pezzo
Al pezzo2,00 €Noci
Al kg35,00 €Cozze crude mare vivo porzione
Porzione circa 8 pezzi6,00 €Cozze pelose
Porzione circa 8 pezzi6,00 €Crudo misto
2 ostriche, due viola, 4 cozze, 4 noci, 4 cozze nere, 4 cozze pelose20,00 €
Secondi
Frittura di calamari - prodotto abbattuto a bordo
13,00 €Frittura di seppia
13,00 €Frittura di polpo
Polpo locale quindi leggermente più duro13,00 €Frittura di gamberi
9,00 €Pesce spada locale alla griglia
13,00 €Pesce spada locale alla pizzaiola
13,00 €Pesce spada locale alla Gallipolina panato al forno
13,00 €Tonno rosso alla griglia
Tonno rosso alla griglia13,00 €Tonno rosso panato al forno
Tonno rosso panato e cotto al forno12,00 €Seppia locale alla griglia
13,00 €Pesce bianco
Si identifica in pesce bianco il sarago, l'orata, il branzino55,00 €Frittura di triglie locali di paranza
Al kg45,00 €Frittura di moscardini locali di paranza
13,00 €Frittura di totanetti locali di paranza
13,00 €
Contorni
Insalta mista
4,00 €Insalata verde
4,00 €Verdure grigliate
6,00 €Patatine fritte
5,00 €
Vini bianchi
Malvasia Bianca Schola Sarmenti 75cl
15,00 €Fiano Schola Sarmenti 75cl
15,00 €Chardonnay Schola Sarmenti 75cl
15,00 €
Vini rosati
Tramari Primitivo Rosè Cantine San Marzano 75cl
20,00 €Il Pumo Rosè Cantine San Marzano 75cl
15,00 €Kreos Castello Monaci Negroamaro 75cl
15,00 €Antieri Susumaniello Schola Sarmenti 75cl
18,00 €Masserei Schola Sarmenti Salento IGT 75cl
15,00 €
Vini rossi
Masseria Li Veli Orion Primitivo 75cl
20,00 €Masseria Li Veli Passamante Salice Salentino 75cl
22,00 €Piluna Primitivo Cantine Castello Monaci 75cl
22,00 €Maru Negroamaro Cantine Castello Monaci 75cl
22,00 €Susco Susumaniello San Marzano 75cl
20,00 €Talo' Primitivo San Marzano 75cl
20,00 €
