Informazioni su Villa Rugantino
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Pinsa romana
La vera pinsa romana unica certificata Pinsitaly con condimenti italiani al 100% e a km0
La Focaccia
Olio evo, sale, rosmarino5,00 €La Marinara
Olio evo, sale, pomodoro, origano7,00 €La Margherita
Olio evo, sale, pomodoro, fiordilatte basilico8,00 €La Napoli
Olio evo, sale, pomodoro, fiordilatte alici8,00 €La Funghi
Olio evo, sale, pomodoro, fiordilatte funghi8,00 €L’Ortolana
Olio evo, sale, fiordilatte verdure8,00 €La Fiori & Alici
Olio evo, sale, fiordilatte, fiori di zucca, acciughe sott'olio9,00 €La San Daniele
Olio evo, sale, fiordilatte, prosciutto crudo9,00 €La Diavola
Olio evo, sale, pomodoro, fiordilatte. Salame piccante8,00 €La Capricciosa
Olio evo, sale, pomodoro, fiordilatte, funghi, uovo, prosciutto, carciofo, olive leccine14,00 €La Cacio & Pepe
Olio evo, sale, pepe e pecorino romano7,00 €L’Amatriciana
Pomodoro, olio evo sale guanciale pecorino8,00 €La Gricia
Olio evo, sale, guanciale e pecorino8,00 €La Norcina
Olio evo, sale, funghi, salsiccia e tartufo12,00 €La Porcina
Olio evo, sale, funghi porcini e bufala12,00 €La Polpo
Olio evo, sale, polpo (in assenza del prodotto fresco utilizziamo surgelato di prima qualità), olive leccine insalatina julienne14,00 €La Salmone & Avocado
Olio evo, sale, rucola, salmone affumicato, avocado Philadelphia14,00 €La Padana
Olio evo, sale, bresaola, scaglie di grana padana, fiordilatte rucola.12,00 €La Sorrentina
Olio evo, sale, pomodoro DOP, mozzarella di bufala cruda, basilico origano.12,00 €La Toscana
Salame finocchiona, pecorino stagionato toscano, salsa tartufata14,00 €La Sfiziosa
Olio evo, sale, mortadella al tartufo, ricotta di bufala, granelli di pistacchio14,00 €La Sancho
Patate fiordilatte porchetta14,00 €La Preziosa
Lardo di colonnata, scaglie di tartufo16,00 €La Romagnola
Prosciutto crudo di Parma Scquacquerone e insalatina14,00 €La Cocktail
Rucola salsa rosa e gamberetti14,00 €
Antipasti
Ostriche di Bretagna
Un pezzo3,00 €Cozze alla marinara
Cozze, olio evo, olio girasole, aglio, peperoncino, pomodoro8,00 €Crudi di pesce
Misto di pesce fresco crudo abbattuto crostacei molluschi e frutti di mare25,00 €Fagioli con le cotiche
Fagioli, cotiche di maiale, olio evo, olio girasole, pomodoro, cipolla, sedano, carota, salvia, peperoncino8,00 €Mozzarella in carrozza
Pan carrè, uovo, mozzarella di bufala. Prodotto fresco fritto in olio di girasole5,00 €
Secondi
Filetto di orata in crosta di patate
12,00 €Frittura calamari e gamberi
15,00 €Trippa alla romana
10,00 €Saltimbocca alla romana
12,00 €Parmigiana di melanzane10
10,00 €
Fritti
Supplì al telefono
2,00 €Supplì cacio e pepe
2,00 €Supplì salsiccia e broccoletti
3,00 €Filetto di baccalà
3,00 €Fiore di zucca e alici
3,00 €Verdure pastellate
3,00 €Olive ascolana
6 pezzi4,00 €
Contorni
Patate fritte
4,00 €Patate al forno
3,00 €Verdura di stagione all’agro
3,00 €Verdura di stagione ripassata
3,00 €
Dolci
Tiramisù
6,00 €Sbriciolata
6,00 €
Bevande
Coca Cola 1,5lt
5,00 €Coca Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Moretti Filtrata A Freddo 55cl
5,00 €Messina Cristalli di Sale 50cl
5,00 €Ichnusa non filtrata 50cl
5,00 €Ichnusa 33cl
3,00 €Messina 33cl
3,00 €
Fritti
Supplì' al telefono
2,00 €supplì cacio e pepe
2,00 €Filetto di baccalà
4,00 €Fiore di zucca mozzarella e alici
3,00 €Olive ascolane 6 pezzi
4,00 €Crocchè di patate con salumi mozzarella uovo e parmigiano
2,00 €
Menù Rugantino
Menù completo
menù rugantino
Antipasto: Insalata di marePrimo: risotto alla crema di scampiSecondo: filetto di orata in crosta di patate30,00 €
