Informazioni su Hosteria Moderna
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Burgers con patatine fritte
Classico
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE13,00 €Chef
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, cipolla stufata all’aceto balsamico e bacon croccante. PATATE FRITTE COMPRESE14,00 €Lessinia
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese DOP, crema al tartufo, uovo all’occhio di bue e speck scottato. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Amatriciano
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, pecorino romano DOP, cipolla stufata al balsamico, pomodoro, bacon croccante e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Zaiaburger
200gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio asiago DOP, fiori di zucchina pastellati, cipolla bianca al prosecco e soppressa veneta. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Tartare burger
160gr di tartare cruda di manzo profumata al tartufo, con grana a scaglie, senape rustica al miele e rucola. PATATE FRITTE COMPRESE18,00 €Montanaro
200gr di hamburger di pollo macinato fresco, con porcini spadellati , formaggio brie, speck scottato e salsa yogurt. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Crispy pollo
200gr di hamburger di pollo fritto croccante, burrata, pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Mastro birraio
200gr di hamburger di maiale, formaggio alla birra, salvia fritta, riduzione di birra, radicchio e pancetta arrotolata. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Italico
200gr di hamburger di pollo, stracciatella di burrata, pomodoro, emulsione al basilico e cipolla croccante. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Big boss
300gr di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio monte veronese, uovo all’occhio di bue, anelli di cipolla fritti, formaggio brie, bacon croccante , pomodoro e insalata iceberg. PATATE FRITTE COMPRESE19,00 €Vegetariano
160gr di burger croccante di verdure, pesto di pomodori secchi , ricotta profumata al limone, porro fritto e insalata iceberg, servito con pane rustico vegano PATATE FRITTE COMPRESE12,00 €Vegan - burger vegano
Burger vegano 150g, con maionese vegana, chips di zucchine e battuta di pomodoro al basilico, servito con pane rustico vegano. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Tartufaio
200g di hamburger di maiale , crema di padano, prosciutto crudo , tartufo nero estivo e porro fritto. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €Contadino
200g di sfilacci di pollo cotto a bassa temperatura elle erbe aromatiche, zucchine croccanti, crema di padano e pomodoro fresco. PATATE FRITTE COMPRESE14,00 €Stagionale
200g di hamburger di manzo 100% chianina, formaggio asiago, asparagi spadellati , uovo all'occhio di bue e guanciale croccante. PATATE FRITTE COMPRESE15,00 €
Antipasti
Giardiniera nostrana
5,00 €Tartare di manzo con crema di formaggi e uovo poché
16,00 €Tagliere di salumi e formaggi selezione dell’hoste
15,00 €Carpaccio Angus
Carpaccio di Angus con rucola , formaggio Asiago stagionato e tartufo nero estivo16,00 €Code di gamberi spadellati
Code di gamberoni spadellate su burrata stracciata e pomodorini caramellati profumati al limone16,00 €
Primi
Maccheroncini carbonara di asparagi
Maccheroncini di pasta fresca all'uovo con carbonara di asparagi e guanciale croccante14,00 €Maccheroncini con crema di pistacchi, tartare di salmone e burrata mantecata
15,00 €Tagliolini ai scampi
Tagliolini di pasta fresca all'uovo con scampi profumati al lime18,00 €
Secondi
Tagliata di pollo
250g di petto di pollo scaloppato su crema di philadelphia , polvere di olive e chips di zucchine croccanti17,00 €Tagliata di manzo al lardo
250 gr di tagliata di manzo, con lardo di colonnata e patate all'Ampezzana (patate spadellate con cipolla e aromi )22,00 €Tagliata di Manzo al pesto
250 gr Tagliata di manzo , con pesto al basilico, battuto di pomodoro fresco e scaglie di formaggio Asiago invecchiato22,00 €Picanha di manzo
250 gr Picanha di manzo scaloppata e cristalli di sale Maldon Affumicato22,00 €Costata di manzo
700-800 gr di costata di manzo alla griglia30,00 €code di gambero in pastella
code di gambero in pastella alla menta e verdurine croccanti20,00 €
Insalatone
Contadina
Insalata verde, sfilacci di pollo, scaglie di grana, crostini di pane, uovo strapazzato, olive taggiasche e salsa yogurt13,00 €Burratina
Insalata verde, julienne di finocchio, burrata, pomodoro e gamberi spadellati15,00 €Norvegese
Insalata verde, salmone marinato, robiola, pomodorini caramellati e nocciole15,00 €
Menù baby
Peter pan
Maccheroncini al pomodoro7,00 €Biancaneve - burro
Maccheroncini al burro7,00 €Biancaneve - olio
Maccheroncini all'olio7,00 €Capitan uncino
Wurstel con patatine fritte7,00 €Pippo
Cotoletta di pollo con patate fritte8,00 €Braccio di ferro - manzo
Mini burger di manzo con formaggio e patatine fritte8,00 €Braccio di ferro - pollo
Mini burger di pollo con formaggio e patatine fritte8,00 €
Dolci
Tiramisù della casa con cantucci
7,00 €Cheesecake al cucchiaio al caramello salato
7,00 €Salame al cioccolato
6,00 €Cheesecake al cucchiaio ai frutti di bosco tiepidi
7,00 €Sbrisolona della casa
5,50 €Cheesecake al cucchiaio alla nutella
7,00 €
Bevande
Fanta 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Tè alla pesca
4,00 €Tè al limone
4,00 €Valpolicella Classico domini veneti
Valpolicella Classico (vino rosso) domini veneti20,00 €Coca Cola 33cl
4,00 €Valpolicella Superiore domini veneti
Valpolicella superiore (vino rosso) domini veneti25,00 €Soave classico domini veneti
Soave Classico San Michele18,00 €garganega
vino bianco garganega cantina domini veneti18,00 €pinot grigio
vino bianco pinot grigio cantina domini veneti18,00 €corvina
vino rosso corvina cantina domini veneti25,00 €
Birre
Birra Moretti classica
4,8% vol bionda4,50 €Birra Moretti rossa
5,4% vol bionda5,00 €birra moretti IPA
6,0% vol rossa5,00 €Birra Moretti bianca
5,8% vol bionda5,00 €
Aperitivi
spriz aperol
spriz aperol5,00 €
