Informazioni su Handa
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Antipasti
Fried gyoza
Raviolo fritto ripieno di gambero e pancetta, salsa thailandese a base di latte di cocco, lemongrass e scalogna5,50 €Bao bibo
Fagottino di pane al vapore con gamberi in tempura e salsa mayo miele e wasabi, teriyaki e pistacchio4,50 €Bao tofu
Fagottino di pane al vapore con cotoletta di tofu, salsa tzatziki teriyaki e pistacchio4,50 €Takoyaki
Polpette di patate con un pezzo di polpo al centro, salsa mayo miele e wasabi e teriyaki; katsubushi on top4,50 €Ginger duck
Bocconcini di anatra con confettura di albicocche e zenzero; goji on top6,00 €Wu tang ribs
Ribs brasate a bassa temperatura e piastrate su salsa harissa a base di peperoni e kimchi7,00 €Kaoboy - 2 pezzi
Bignè di pasta sfoglia con manzo speziato stile uigur; laccatura al tuorlo e sesamo5,50 €
Primi piatti
Spicy tteobokki
Gnocchi di riso stufati in salsa coreana piccante, verdure e grana padano9,00 €Gyudon
Piatto di riso con straccetti di manzo - 130g saltati in padella con miri, sale, salsa hoisin e cipolla10,00 €Dan dan noodles
Noodles con ragù di soia e foglie di senape con olio al pepe szechuan; uovo marinato nel dashi, arachidi e pane croccante come condimento - leggermente piccante10,90 €Katsu curry don
Riso con curry giapponese vegano, accompagnato dal tonkatsu - cotoletta di maiale impanata al panko10,90 €Scallion noodles
Noodles con olio aromatizzato allo scalogno, spezie e odori: accompagnati da fettine di chashu, verdure e uovo marinato nel dashi10,00 €Tonkatsu don
Riso con cotoletta al filetto di maiale - 200gr, salsa katsu, coleslaw, daikon10,90 €
