Informazioni su Busa dei Briganti - Birreria Agricola & Cucina
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Amati da altri clienti
Completo
Ottime recensionibun artigianale, patty di manzo, pancetta croccante, fonduta di Dobbiaco alle erbe, pomodoro fresco, valeriana, salsa Rebel13,00 €The Cajun
Ottime recensioniPotato bun, doppio smash burger di manzo, salsa Cayenne, pancetta croccante, American cheddar, pickles agrodolci, cipolla grigliata13,50 €The Bacon Cheese
Ottime recensioniPotato bun, doppio smash burger di manzo,American cheddar, pancetta croccante, salsa rebel, pickles agrodolci13,50 €Speziale
13,00 €Classico
11,00 €Pepite di pollo
6,00 €Guadalupe
14,00 €The Philly-Style
14,00 €The Joint Special
15,50 €Los Pollos Brigantes
10,50 €
Burgers
Tutti i nostri burger sono realizzati con pane artigianale e serviti con patate fritte con buccia o al forno
Completo
Ottime recensioni· bun artigianale, patty di manzo, pancetta croccante, fonduta di Dobbiaco alle erbe, pomodoro fresco, valeriana, salsa Rebel13,00 €Speziale
bun artigianale, patty di manzo, salsa BBQ, Asiago pressato DOP “ Malga Verde” , pancetta croccante, cipolla caramellata, uovo all’ occhio13,00 €PopolareClassico
bun artigianale, patty di manzo, Asiago pressato DOP “ Malga Verde” , cipolla grigliata, pickles agrodolci, maionese, valeriana, pomodoro fresco11,00 €Mediterraneo
pane artigianale, patty di manzo, melanzana fritta, bufala campana DOP, marmellata di datterini, pesto di basilico e grana padano DOP a scaglie14,50 €Guadalupe
bun artigianale, patty di manzo, jalapenõs al forno, cipolla grigliata, guacamole, stracciatella, valeriana e marmellata di habanero14,00 €Veggie Burger
pane integrale ai semi, patty di ceci e pomodori secchi, maionese alla senape, rucola, ricotta affumicata a scaglie e marmellata di datterini11,50 €
Birre artigianali
Terremoto lattina 0,33L
DDH IPa dall'avvolgente corpo improntato a sensazioni di frutta a pasta gialla, culmina in bocca in un amaro vigoroso ma ben calibrato. Alc. 6,5% vol.4,00 €Eva K lattina 0,33L
Birra a bassa fermentazione, in stile Keller Pils. Al naso note di cereale crudo che sfumano in intense timbriche erbacee da luppoli nobili tedeschi. In bocca è asciutta e tagliente, completata da un finale amaricante che invita alla bevuta. Elegante come solo Eva K. sa essere! Alc. 4,3% vol.3,50 €Paciana lattina 0,33L
Birra rossa ad alta fermentazione ispirata alle Ale stile belga di gusto pieno e deciso con profumi di frutta candita, spezie e una leggera nota affumicata sul finale. Alc. 7,2 % vol.3,80 €Nina lattina 0,33L
Birra di frumento dal colore giallo paglierino velato, leggera, fresca e dissetante, dai toni speziati e agrumati, grazie all’infusione di spezie, scorze di arancia e bergamotto.Alc. 4,5 % vol.3,50 €Bronson lattina 0,33L
Ispirata ai classici abbaziali dello stile, unisce a note di frutta bianca e gialla (albicocca secca, pera candita) sensazioni speziate, pepate e di lievito fresco.. Culminando in un finale amaricante e warming di grande secchezza. Alc . 8.3% vol.4,00 €Dear Shane lattina 0,33L
Ispirata dall'atmosfera di Dublino, con i suoi mattoni rossi ed i suoi famosi pub, Dear Shane è un Oatmeal Stout ricca e avvolgente. Dal colore nero con riflessi rubino percepiamo note di pane di segnale, caffè d'orzo, nocciola e sfumature tostate in background.3,80 €
American-Style Smash Burgers
Preparati con pane artigianale e serviti con patate fritte
The Cajun
Ottime recensioni· Potato bun, doppio smash burger di manzo, salsa Cayenne, pancetta croccante, American cheddar, pickles agrodolci, cipolla grigliata13,50 €The Bacon Cheese
Ottime recensioni· Potato bun, doppio smash burger di manzo,American cheddar, pancetta croccante, salsa rebel, pickles agrodolci13,50 €The Philly-Style
Potato bun, doppio smash burger di manzo, cipolla e peperoni grigliati, fonduta di american cheddar e delish sauce.14,00 €The Joint Special
Potato bun, doppio smash burger di manzo, pulled pork, American cheddar, coleslaw della casa15,50 €The Tijuana Smash
Potato bun, doppio smash burger di manzo, American cheddar, jalapenos al forno, pico de gallo e salsa Cayenne14,00 €The Classic
Potato bun, doppio smash burger di manzo, salsa cayenne, pickles agrodolci, pomodoro fresco11,00 €
Fritti
Utilizziamo solo materie prime di altissima qualità preparate giornalmente
Praline di patate cacio e pepe
Praline di patate, cacio e pepe dal cuore fondente4,50 €Pepite di pollo
Pepite di pollo con panatura croccante di fiocchi di mais e avena6,00 €PopolareAnelli di cipolla rossa
Anelli di cipolla rossa fritti nella nostra pastella alla birra4,50 €Jalapenos
jalapenos panati e ripieni di american cheddar; serviti con la nostra salsa tzatziki7,50 €VegetarianoPatate fritte
Patate fritte con la buccia4,50 €Crocchette vegetariane al curry
Crocchette di patate e porri4,50 €
Salse artigianali biologiche
Mayo al Lime
1,00 €Ketchup
1,00 €Mayo Tartufo
1,00 €Mayo al curry
1,00 €Maionese
1,00 €Barbecue
1,00 €Senape
1,00 €Mayo ai capperi
1,00 €
Bevande
Molecola 33cl
3,90 €Molecola zero 33cl
3,90 €The limone Cortese 27cl
3,90 €Aranciata Cortese 27cl
3,90 €Limonata Cortese 27cl
3,90 €Chinotto Cortese 27cl
3,90 €The pesca Cortese 27cl
3,90 €Ginger Rosso Cortese 20cl
3,90 €
Sandwich
Sandwich con pane tipo Bun
Los Pollos Brigantes
bun artigianale, pollo fritto in pastella, maionese zenzero e lime, pickles agrodolci e valeriana fresca10,50 €Classic Club
Pane in cassetta artigianale, petto di pollo alla piastra, maionese, pancetta croccante, Asiago pressato DOP “ Malga Verde, frittatina, lattuga e pomodoro fresco13,50 €Parmigiana Club
pane in cassetta artigianale, melanzane fritte, asiago prressato DOP, prosciutto cotto alla brace, pesto di basilico, marmellata di datterini, salsa rosa a parte14,00 €Pulled Pork
Bun artigianale, spalla di maiale speziata e leggermente affumicata, coleslaw della casa13,00 €Controcorrente
Bun artigianale, tartare di salmone affumicato in casa, maionese al curry, avocado, cruditè di verdure in salsa di soia e valeriana fresca14,00 €
Dolci
Tiramisù
Tiramisù fatto in casa con savoiardi5,00 €Cheesecake
Cheesecake di ricotta di capra fresca fatta in casa con salsa alla frutta5,00 €
