Informazioni su Cibus Sicilian Food Factory
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Le nostre pizze
Pistacchiosa
Mozzarella di bufala DOP Pomodorino ciliegino, speck, crema di pistacchio, granella di pistacchio15,00 €Cibus
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP Bresaola, stracciatella di bufala, rucola16,00 €Ai porcini
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro ciliegino, all'uscita prosciutto crudo, crema di funghi porcini, scaglie di grana16,00 €Mortadella e pistacchi
Mozzarella fiordilatte, all’uscita mortadella, crema di pistacchio e granella di pistacchio15,00 €Salmone
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salmone affumicato, panno, gambero, uovo di lombo15,00 €Poseidone
Polpa di pomodoro, olio, aglio, cozze, vongole e gamberetti13,00 €
Pizze gourmet
Tagliere del pizzaiolo
18,00 €Delicata
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, funghi, mascarpone, speck, scaglie di grana, granella di pistacchio16,00 €Calzone delizioso
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, fonduta di formaggio, prosciutto crudo e granella di pistacchio16,00 €Passion
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, gorgonzola, cascato di pomodoro, prosciutto crudo, salame, scaglie di grana17,00 €Del pizzaiolo
Base panpizza, gambero marinato, salmone affumicato, rucola, limone a fette, patè di olive, pomodorino ciliegino17,00 €Rugosa
Crema di rucola, mozzarella fiordilatte, parmigiano, cornetti di bresaola, spuma di philadelphia, erba cipollina16,00 €Trevigiana
Mozzarella di bufala DOP, crema di radicchio, funghi porcini, speck17,00 €
Le classiche
Biancaneve
Mozzarella fiordilatte6,00 €Margherita
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico7,00 €Napoli
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano, olive8,00 €Romana
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto8,00 €Vegetariana
Polpa di pomodoro, funghi, pomodorino ciliegina, radicchio, melanzane9,00 €Rianata
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, cipolla, caciocavallo, mollica8,00 €Quattro gusti
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, prosciutto cotto9,00 €Capricciosa
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, wurstel, olive nere10,00 €Parmigiana
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di grana9,00 €Quattro formaggi
Mozzarella fiordilatte, emmental, gorgonzola, scaglie di grana10,00 €Diavola
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla, salame piccante9,00 €Campagnola
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla, salsiccia, funghi10,00 €Bresaola
Mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola, fette di limone, sale, pepe12,00 €San Daniele
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana12,00 €Tirolese
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicato, funghi, speck13,00 €Schiacciata
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, acciughe, pomodoro o fette, scaglie di grana12,00 €Chicken
Mozzarella fiordilatte, straccetti di pollo arrosto, salso barbecue10,00 €Amatriciana
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla, bacon, pecorino10,00 €Messicana
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante, salsiccia, peperoni12,00 €Pizzanino greco
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, melanzane, scaglie di grana12,00 €Calzone classico
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano, olive polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, prosciutto cotto12,00 €Calzone capriccioso
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, salame piccante, gorgonzola13,00 €
Le speciali
Bufalina
Mozzarella di bufala DOP, pomodorino ciliegina, scaglie di grana, basilico12,00 €Mielosa
Mozzarella di bufala DOP, prosciutto cotto, scaglie di grana, miele13,00 €Brie e noci
Mozzarella di bufala DOP, formaggio brie, noci, speck15,00 €Principe
Mozzarella di bufala DOP, patate a fette, bacon julienne, cipolla, rosmarino, sale e pepe13,00 €Philadelphia
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo, formaggio philadelphia, olive nere14,00 €Vesuvio
Mozzarella di bufala DOP, friarielli, salsiccia13,00 €Sfiziosa
Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame piccante, gorgonzola12,00 €Saporita
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, funghi, bacon, scaglie di grana13,00 €Stracciatella
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo, stracciatella di bufala15,00 €Pirata
Mozzarella di bufala DOP prosciutto cotto, funghi porcini, scaglie di grana15,00 €
Condimenti
Sarde e finocchietto, mollica tostata - 1kg
16,00 €Triglia e finocchietto, mollica tostata - 1kg
20,00 €Ragù di cernia, pomodorini, pesto di basilico - 1kg
20,00 €Stracotto di maialino nero dei Nebrodi - 1kg
18,00 €Broccoli, uvetta passa, pinoli, mollica tostata - 1kg
12,00 €Funghi e salsiccia - 1kg
16,00 €
Antipasti
Caponata siciliana - 1kg
14,00 €Zucca rossa in agrodolce - 1kg
12,00 €Tortino di melanzane con prosciutto e mozzarella
6,00 €Involtini di melanzane
5,00 €Involtini di sarde
6,00 €Tortino di patate, prosciutto e mozzarella con fonduta di formaggio
6,00 €Tortino di riso con verdure al curry con fonduta al mascarpone
6,00 €Insalata di polpo con patate prezzemolate - 1kg
20,00 €Insalata di mare - 1kg
20,00 €Polpette di sarde al sugo - 1kg
14,00 €Caponata di pesce spada - 1kg
18,00 €
Primi
Timballo di anelletti alla palermitana
6,00 €Timballo di bucatini con sarde e finocchietto
6,00 €Timballo di bucatini con broccoli
5,00 €Lasagna con verdure miste
7,00 €Lasagna classica
8,00 €Risotto ai frutti di mare
14,00 €Caserecce Lido, pescespada, melanzane e mentuccia
12,00 €Mezzemaniche con pesto di basilico, ragù di cernia, pomodorini, granella di mandorla
15,00 €Paccheri ai sapori di mare
18,00 €Caserecce alla norma con ricotta salata
10,00 €Busiate con triglie e finocchietto selvatico
15,00 €
Secondi
Involtini di pescespada alla siciliana
14,00 €Involtini di carne alla siciliana
10,00 €Frittura di calamaro in farina di ceci
15,00 €Carpaccio di manzo su misticanza e scaglie di grana
16,00 €Tartare di tonno
18,00 €Arista di maialino nero dei Nebrodi con patate al forno
14,00 €Millefoglie di pescespada e patate aromatizzate al pesto di basilico e zest di limone
12,00 €Filetto di ricciola alla eoliana
18,00 €Lombata di maialino nero dei Nebrodi ripiena
Prosciutto crudo, scamorza affumicata, spinacino16,00 €Tagliata di tonno
18,00 €Tagliata di manzo
18,00 €Calamaro grigliato
14,00 €
Contorni
Patate al forno
5,00 €Giri al vapore
5,00 €Giri saltati
5,00 €Verdure grigliate
6,00 €Ratatouille di verdure
5,00 €Insalata mista
4,00 €Insalata verde
4,00 €
Insalatone
Sicula
Arance, cipollotto, acciughe, finocchio, olive6,00 €Light
Lattuga, rucola, pomodoro Pachino, funghi, grana8,00 €Milicia
Pomodoro, carote, sedano, cipolla rossa, acciughe, olive6,00 €Corallo
Lattuga, radicchio, pomodoro Pachino, salmone, gamberi, salsa cocktail9,00 €Crudelia
Radicchio, rucola, pomodoro Pachino, prosciutto crudo, grana8,00 €Campagnola
Fagiolini, pomodoro, cipolla, tonno, mais7,00 €Selvaggia
Lattuga, rucola, radicchio, funghi, pomodoro Pachino, olive piccanti6,00 €Nuvola
Lattuga, radicchio, pomodoro Pachino, mozzarella fiordilatte7,00 €Chicken
Lattuga, mais, pomodoro, carote, pollo, salsa yogurt9,00 €Contadina
Lattuga, pomodoro, tonno, mais, mozzarella fiordilatte8,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €
Birre
Birra Moretti 66cl
3,50 €Birra Beck’s 66cl
4,00 €
