Informazioni su Humus Bio Bakery & Bistrot
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Pizze
Pizza margherita gluten free
12,00 €Senza glutinePizza margherita
con farina di frumento, riso, soia, tritordeum9,00 €VegetarianoPizza margherita vegan
con farina di frumento, riso, soia e tridordeum10,00 €VeganoPizza gourmet
con melanzane, zucchine, peperoni grigliati e salsa di agrumi.Base con farina di frumento, riso, soia e tritordeum10,00 €Pizza gourmet vegan
con zucchine, melanzane, peperoni gligliati e salsa di agrumi11,50 €Pizza gourmet gluten free
con zucchine, peperoni,melanzane grigliate e salsa di agrumi13,50 €Senza glutine
Antipasti
Verdure grigliate
7,50 €VeganoCrostoni di pane con pesto di capperi, crema di formaggi, composta di pere, e cappero sciroppato
Possibile variante veg e gluten free11,50 €VegetarianoTris di hummus di ceci - vegano
Classico, ai capperi, al rosmarino, con crostini di pane e crudité12,50 €VeganoRiso rosso con verdure, tartare di tonno (o tempeh all’alga wakame) e salsa di mango, curry e zenzero
15,00 €Senza glutineHummus al tartufo con crostoni
16,00 €Vegano
Primi piatti
Tortelli di erbetta
13,00 €VegetarianoTortelli di zucca
13,00 €VegetarianoTortelli di patate
13,00 €VegetarianoTris di tortelli (erbetta, zucca, patate)
18,00 €Tortelli di erbetta vegani
16,00 €VeganoTortelli di zucca vegani
16,00 €VeganoRisotto alle pesche, robiola e rosmarino
Gluten free e vegetariano . Tempo di preparazione 20 '15,50 €VegetarianoVellutata di piselli alla menta e formaggio fresco
12,50 €VegetarianoTagliolini con gamberi e ricottina all'arancia
15,50 €Noodles di soia, verdure allo zenzero e scorza d'arancia (vegan e gluten free)
13,00 €VeganoTortelli di patate vegani
16,00 €Vegano
Secondi piatti
Millefoglie di piadina - vegano
Con hummus di ceci e verdure grigliate15,50 €VeganoBurger vegano di farro e ceci
con contorno di verdure fresche o saltate13,00 €VeganoBurger vegano di quinoa e semi di lino
con contorno di verdure fresche o saltate13,00 €VeganoPolpettine di soia vegane
con verdure saltate13,00 €VeganoPolpettine vegetali vegane e senza glutine
con grano saraceno, fagioli, quinoa, riso integrale e verdure, con contorno di verdure saltate o fresche13,00 €VeganoPolpo con purea di ceci al rosmarino
19,50 €Bocconcini di pollo
Bocconcini di pollo al curry con riso basmati e patate al pepe di Sichuan19,50 €Senza glutineTempeh alle verdure con ceci
Tempeh alle verdure con ceci, salsa di soia, zenzero, peperoncino e paprika15,50 €Vegano
Insalate
Insalata taggiasca- vegetariana
Insalata, pomodorini soleggiati, radicchio, olive rivierasche, uovo sodo11,50 €VegetarianoInsalata colorata
Insalata, rucola, pomodorini, mais, tonno, mozzarella11,50 €VegetarianoInsalata venere - vegan
Insalata, carciofini, fagioli cannellini, olive rivierasche, pomodorini, formaggio veg11,50 €VeganoInsalata caprina
Insalata verde, mela, pinoli, finocchio, sedano, formaggio di capra o formaggio veg, semi di papavero12,50 €VegetarianoInsalata riviera
Insalata, zucchine, pomodorini, olive, pinoli, pesto di basilico12,50 €VeganoPokè bowl
Riso basmati, ceci, mango, avocado, edamame, bacche di goji, tonno, salsa allo zenzero14,50 €
Pane farcito
Piccolo mondo
Focaccia, uova sode, peperoni dolci grigliati, carciofi sott’olio, un velo di paté di olive nere8,50 €VegetarianoVegan
Pane proteico, verdure grigliate, formaggio vegano, paté di olive nere9,50 €VeganoOriente - vegano
Focaccia alla curcuma, hummus di ceci, carciofini8,50 €VeganoBurger di “carne” vegetale con patate
Buns alla curcuma e semi di zucca, burger di “carne” vegetale,insalata, pomodoro, maionese al curry16,00 €VeganoBurger di angus con patate
Buns, burger di angus, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno16,00 €Burger di pollo vegetale con patate
Buns ai ceci neri e semi, burger vegetale planted.chicken, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno16,00 €Burger di salmone
Buns ai ceci neri e semi,,burger di salmone ,insalata,pomodoro, maionese al curry14,00 €
Dolci
Tortina di carote - vegana
5,00 €VeganoTorta del giorno vegana
8,50 €VeganoCrostatina all'albicocca gluten free
5,00 €Senza glutineCrostatina alle prugne gluten free
5,00 €Senza glutine
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,70 €Acqua frizzante 50cl
1,70 €Succo di frutta bio all'albicocca 20cl
4,00 €Succo di frutta all'ananas BIO 20cl
4,30 €Succo di frutta mirtillo selvatico BIO 20cl
4,80 €Aranciata BIO Cortese 27,5cl
4,70 €Chinotto BIO Cortese 27.5cl
4,70 €Limonata BIO Cortese 27,5 cl
4,70 €Coca Cola 33cl
4,50 €Coca Cola Zero 33cl
4,50 €Tè pesca BIO Cortese 27,5 cl
4,70 €Tè limone BIO Cortese 27,5 cl
4,70 €
Birre
IPA bio 33cl
5,6% vol, agrumata7,00 €Saison bio 33cl
5,2% vol7,00 €Birra BIO Hirter Kellermeister (fruttata non filtrata ) Birr Hirter (A)
4,8% vol6,00 €Sidro di mele veg 37,5cl
8,50 €
Vini
Malvasia LE FOGLIE secco CSC DOC Cantina Puianello Colli di Scandiano e Canossa-Emilia
23,00 €Pecorino Terre di Chieti BIO
29,00 €Prosecco Treviso Extra Dry BIO VEG Cantina Pizzolato Villorba(TV)
25,00 €Lambrusco Reggiano Secco DOC BIO Cantina Coviolo Quattro Castella (RE)
21,00 €
