Informazioni su Pizzeria Grano Antico
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Pizze speciali
La nostra pizza Grano Antico nasce dall’unione di due culture diverse ma che insieme si completano in un’esplosione di sapori unici.
Pizza Grano Antico
Ricotta di pecora, menta, polipo arrosto, lime e pomodorino confit18,00 €
Pizze classiche rosse
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio Evo7,00 €Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico, olio, evo10,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano6,00 €Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive nere11,00 €Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante11,00 €Wurstel
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, wurstel10,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, acciughe, capperi, olive nere11,00 €Crudaiola
Pomodoro San Marzano DOP, rucola, pomodorini, scaglie di grana10,00 €Mediterranea
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno, cipolla, olive taggiasche11,00 €
Pizze classiche bianche
Quattro formaggi
Fiordilatte, gorgonzola, caciocavallo, pecorino11,00 €Ortolana
Fiordilatte, zucchine, funghi, peperoni, melanzane, pomodorini10,00 €Zucchine in montagna
Fiordilatte, zucchine, speck11,00 €Patatessa
Fiordilatte, patate, salsiccia10,00 €Nerano
Crema di zucchine, fior di latte, provolone, chips di zucchine, parmigiano11,00 €Genovese
Fiordilatte, pesto alla genovese, pomodori secchi sott’olio, basilico13,00 €La caratteria
Fiordilatte, friarielli, salsiccia13,00 €
Pizze originali
La parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, melanzane, salsiccia, provola affumicata, in uscita stracciatella e scaglie di parmigiano15,00 €Tricolore
Prosciutto crudo, bocconcini di bufala, pomodorini, pesto di basilico16,00 €Mortadella croccante
Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, polvere di tarallo16,00 €Provenzale
Stracciatella, taleggio, speck, noci, miele, chips di parmigiano15,00 €Bacio di bufala
Mozzarella di bufala, datterino giallo, datterino rosso, pomodori secchi sott’olio, grana padano15,00 €Pizza del contadino
Crema di cipolle, mozzarella di bufala, tonno, sedano, olio evo15,00 €Carpaccio in trappola
Fiordilatte, scamorza affumicata, scarola riccia, sedano, carpaccio, salsa tonnata, limone, pepe, capperi, olio evo16,00 €Abbraccio di porchetta
Fiordilatte, scamorza, porchetta, rucola, origano, olio evo15,00 €Tesoro del palato
Crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, cialda di grana padano, crumble di amaretti, polvere di rosmarino15,00 €
Pizze con i sapori del nostro territorio
L’abruzzese DOC
Pomodoro San Marzano DOP, filetti di peperone arrosto, stracciatella, pallotte cacio e ove15,00 €La tartufata
Crema di tartufo di borello, funghi cardoncelli della majella, speck affumicato, stracciatella15,00 €La vastese
Ventricina del vastese, peperoni rossi arrosto, provola affumicata, miele piccante con lazzaretto abruzzese15,00 €Selvaggia
Tartare di manzetta abruzzese, pomodorini, fonduta di pecorino18,00 €La baccalà
Baccalà, peperoni arrosto, peperone dolce di altino15,00 €Navelli giuncatella abruzzese
Zafferano di Navelli, lonza di capocollo di suino abruzzese15,00 €L’nduja giuncata
Vaccina abruzzese, nduja teramana, pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo15,00 €
Panzerotto fritto
Il classico
Pepato fior di latte, ricotta, salame, pepe9,00 €Il gustoso
Fonduta di grana padano, pesto di rucola, polvere di olive9,00 €Il capriccioso
Fonduta di grana padano, formaggio pecorino, pomodoro, salsiccia, peperoncino, chips di pecorino, basilico10,00 €Il delicato
Fiordilatte, pomodoro, basilico8,00 €
