Informazioni su Ichira Ramen Empoli
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da ICHIRA RAMEN ,I brodi per il ramen giapponese vengono bollite per almeno 10 ore,al fine di estrarre tutto il collagene e il grasso,che rendono il brodo cremoso e di colore bianco o dorato).
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03 HOT RAMEN
14,90 €15 SPICY RAMEN DRY
10,90 €24 KIMCHI BOWL
10,90 €07 RED GYUKOTSU RAMEN
15,90 €22 CURRY RICE KOROKKE
10,90 €23 CHASHU BOWL
9,90 €08 KINOKO SUPU RAMEN
12,90 €20 CURRY RICE CHICHEN
11,90 €21 CURRY RICE EBI
11,90 €04 EBI SUPU RAMEN
16,90 €
RAMEN
03 HOT RAMEN
Ragù di manzo,uova marinato,cipollotto,bambù marinato,spinaci,germogli di soia,naruto,peperoncini essiccati,sesamo(TAN TAN MAN super di origine cinese,della provincia di Sichuan,Viene preparato con brodo di pollo,una tradizione pasta al sesamo,con una tipica salsa piccante,il tutto sormontato da un ragù di manzo,Questi in gredienti rendono il piatto molto saporito e goloso,\Scegli tu il livello di piccantezza del tuo piatto14,90 €07 RED GYUKOTSU RAMEN
Manzo al pomodoro,cipollotto,bambù marinato,uova marinato(Ramen tradizionale della cucina cinese,la particolarità di questa piatto è la carne di manzo,che grazie alla cottura in un spaciale salsa a base di pomodoro,ottiene una consistena molto tenera ed un sapore avvogente15,90 €04 EBI SUPU RAMEN
Gamberi argentini,naruto,cipolloto,germogli di soia,bambù marinato,spinaci,uova marinato,uova di salmone(Preparato seguendo la ricetta tradizionale ,il brodo a base di pesce viene insaporito con gamberi e tonno affumicato,presenta tonalità rossastre,un profumo invitante ed un sapore molto intenso16,90 €08 KINOKO SUPU RAMEN
Tofu fritto,spinaci,funghi shitake,germogli di soia,baby corn ,(Ramen preparato con un delicato brodo a base di funghi misti,esaltato da un olio di porcini12,90 €09 PANNA MISO
Pollo fritto,cipollotto,mais,spinaci,germogli di soia ,uova marinato(Ci sapostiamo in Giappone per un ramen tipico,viene preparato con brodo di maiale insieme ad una aggiunta di miso e panna (senza lattoio),che gli conferiscono un sapore delicato15,90 €10 TORI PAITAN RAMEN
Ramen in brodo di pollo cin filetto di pollo alla griglia,uova marinato,bambu,verdure14,90 €06 VEGAN TONYU YASAI RAMEN
Tofu fritto,ceci,bambù marinato,spinaci,germogli di soia,cipollotto,mais,cipolla fritta(Preparato cin una base di latte alla soia che rende il ramen vellutato e delizioso)12,90 €01 TONKOTSU RAMEN
Chashu maiale,cipollotto,spinaci,uova marinato,bambù marinato(IL re dei brodi,il tonkotsu,che significa :"ossa di maiale " è un classico brodo per il ramen giapponese,Le ossa di maiale vengono bollite per almeno 10 ore,al fine di estrarre tutto il collagene e il grasso,che rendono il brodo cremoso e di colore bianco o dorato).14,90 €02 GYUKOTSU SHIO RAMEN
Chashu di manzo ,uova marinato,cipollotto,bambù marinato,spinaci(il brodo di manzo è il calassico brodo asiatico,famoso soprattutto in Cina,vietnam e orea,Le ossa di manzo vengono bollite a fuoco dolce per 10 ore,in modo da far sì che l'aroma della carne riempia tutto il brodo15,90 €05 MISO RAMN
Chashu maiale,olio all'aglio,germogli di soia,,mais,uova marinato,cipollotto,bambù marinato,spinaci(Il miso è un ingrediente antico ottenuto dalla lunga fermentazione di legumi e cereali (soia,riso e orzo )aggiunto al brodo di maiale cremoso rende il tutto più saporito)13,90 €
AGGIUNTE
EXTRA NOODLES
2,00 €EXTRA GAMBERO
3,00 €EXTRA UOVA
1,00 €EXTRA CHASHU MAIALE
2,00 €EXTRA NARUTO
1,00 €EXTRA KIMCHI
1,00 €EXTRA CHASU MANZO
2,50 €
CURRY RICE
24 KIMCHI BOWL
Ciotola di riso con sopra pollo alla griglia,kimchi,verdure,germogli di oia,uova,salsa coreano,sesamo10,90 €Popolare21 CURRY RICE EBI
Riso,gamberi fritti,carote,cipolla ,cipolla fritta,cipollotto,curry11,90 €23 CHASHU BOWL
Ciotola di riso con chashu misto ,alghe,cipolla fritte,salsa teriyaki9,90 €22 CURRY RICE KOROKKE
Riso,cocchette di zucca fritta,cipolla,cipolla fritta ,cipollotto,curry10,90 €20 CURRY RICE CHICHEN
Riso,pollo fritto,carote,cipolla,cipolla fritta,cipollotto11,90 €25 VEGAN BOWL
Ciotola di riso con Tofu fritto,alghe,funghi shitake,mais,bambù,germogli di soia di soia8,90 €
KOBACHI
36 YASAI MESHI
Riso con uova ,verdure alla piastra6,90 €Popolare33 HIYAYAKKO
Piatto che combina dadi di tofu freddo con filetto di tonno alla croccantezza dei germogli di soia freschi,Il cipollotto agguinge una nota di dolcezza,mentre il sesamo tostato dona un raffinato aroma di nocciola6,00 €Popolare30 EDAMAME
Fagioli di soia verde bolliti e salati,perfetti per aprire l'appetito5,00 €Vegetariano31 WAKEME
Insalata di alghe giapponese,ricca di sapore e dal gusto umami intenso,conosciuta per le sue proprietà benefiche grazie alle numerose vitamine e sali mineralì presenti5,50 €Vegetariano35 TORI AGRODOLCE
Pollo fritto con ananas,carota alla salsa agrodolce6,90 €34 PATATINE FRITTE
Patatine fritte3,00 €
SUNAKKU
41 YAKI GYOZA (6PZ)
Ravioli giappones di maiale alla piastra7,00 €Popolare43 GYOZA MANZO (6 PZ)
Ravioli di manzo alla piastra7,00 €Vegano45 GYOZA VEGAN (6 PZ)
Ravioli di verdure piastra7,00 €Vegano47 GYOZA AL VAPORE ( 6 PZ)
Ravioli di maiale al vapore5,50 €42 EBI GYOZA (6 PZ)
Ravioli giapponese di gamberi alla piastra8,50 €52 TORI KARAAGE
Bocconcino di pollo fritti8,50 €48 UNAGI DON
Ciotola di riso con anguilla ,salsa teriyaki,sesamo17,50 €49 TAKOYAKI (6 PZ)
Polpette di polpo fritte giapponese7,50 €Vegano56 KIMCHI BAO 1PZ
Pane al vapore ripieno con pollo fritto,kimchi,alghe,maionese,salsa piccante4,50 €57 SHAO MAI 3PZ
Shao Mai ripieno gamberi ,carne di suino,verdure in brodo di pollo,tobiko4,50 €44 GYOZA ANATRA (6 pz)
Ravioli di anatra alla piastra7,50 €Vegano40 TORI GYOZA (6 pz)
Ravioli giapponesi di pollo alla piastra7,00 €46 AGE GYOZA ( 6 PZ)
RAVIOLI GIAPPONESI DI MAIALE FRITTI7,00 €Vegano55 CHASHU BAO 1PZ
Pane al vapore ripieno con Chashu misto,bambù,alghe,cipollina,salsa teriyaki4,00 €51 BAO ZI (2PZ)
PANE CINESE RIPIENO CON CARNE DI MAIALE3,50 €50 KOROKKE
Crocchette di zucca fritta6,00 €Vegano53 EBI TEMPURA (5 PZ)
Gamberi in tempura9,00 €
Dolci
Matcha tiramisù
5,00 €MOCHI 2 pz
4,50 €Dorayaki ( fagioli rosso)
4,00 €Cheesecake al mango
5,00 €Cheesecake freddo ai frutti rossi
5,00 €
DRY NOODLES
15 SPICY RAMEN DRY
Ramen con salsa in base al sesamo con il brodo di manzo,ragù di manzo,uova,bambù,germogli di soia,alghe10,90 €Popolare16 BAN RAMEN DRY
Ramen con salsa di soiaaceto,carne macinato,germogli di soia e cipollina8,90 €
