A stàgh bàn
Selezione #bàn
Per due persone
Menù selezione bàn
Cassettina 6 crescentine e 6 tigelle, selezione di salumi del territorio prosciutto di Parma 24 mesi, culatta, mortadella la dotta, coppa estiva la rinomata, pancetta la dolcissima, ciccioli montanari, salame gentile, formaggi con confettura e miele, pecorino, caciotta di monte San pietro, sottaceti di cipolla e peperoni, sottoli, pesto montanaro e friggione bolognese - 2 persone38,00 €
Antipasti
Tant par tachèr
Polenta fritta con caciotta di monte San pietro
9,00 €Radicchio di campo
Con uovo strapazzato e pancetta croccante all’aceto balsamico9,00 €Sformatino alle verdure di stagione con crema di parmigiano reggiano
9,00 €
Taglieri
Tagliere con prosciutto di Parma 24 mesi
14,50 €Tagliere di mortadella
9,00 €Tagliere di salame
10,00 €Tagliere misto di formaggi
Con confettura e miele11,00 €Tagliere di coppa
9,00 €Sottaceti e sottoli
7,50 €Pesto montanaro
4,50 €Friggione bolognese
4,50 €Selezione di salumi del territorio
Prosciutto di Parma 24 mesi, culatta, mortadella la dotta, coppa estiva la rinomata, pancetta la dolcissima, ciccioli montanari e salame gentile20,00 €Tigella vuota
0,70 €Crescentina vuota
0,70 €
Primi
Mnestra
Tortellini in brodo classico
16,50 €Tagliatelle al ragù
15,50 €Strette alla cipolla gialla di medicina
14,50 €Tortelloni di ricotta burro e salvia
15,50 €Gramigna alla salsiccia
13,50 €Balanzoni in crema di parmigiano reggiano
15,50 €Passatelli asciutti con crema di piselli e guanciale croccante
16,50 €
Secondi
Par ddåpp
La carnazza
La nostra tagliata di manzo al sale di Cervia e rosmarino23,00 €Cotoletta #bàn
La nostra cotoletta alla bolognese22,00 €Pollo con verdure saltate
15,50 €Zucchine ripiene in umido
16,50 €
Componi il tuo cestino di tigelle
Cestino da 5 pezzi
Tigelle classiche
Prosciutto di Parma, salame, mortadella pancetta pesto montanaro e grana14,00 €Tigelle vegetariane
La legenda con squaquerone e rucola - la contadina con melanzane grigliate, pomodoro, basilico e scaglie di parmigiano...la caprese con pomodoro, mozzarella e origanol’ortolana con carciofini, rucola e scaglie di granola saporita con pomodoro, rucola e formaggio pecorino - vegetariano14,00 €Tigelle buongustaie
La sfiziosa con salsiccia e cipolla stufata, la trevigiana con radicchio, pancetta e scaglie di parmigiano...la tradizione con mortadella, scaglie di parmigiano e aceto balsamicola delizia con prosciutto di Parma, carciofini e scaglie di parmigianola fuorilegge conculatello, peperone lombardo e formaggio pecorino14,00 €
Tigellone
Tigellona primavera
Tonno, finocchi e scaglie di mandorle tostate6,00 €Tigellona mediterranea
Sarde fritte e misticanza6,00 €Tigellona gustosa
Roastbeef, rucola e scaglie di parmigiano6,00 €Tigellona solare
Misticanza e alici marinate6,00 €
Crescentine farcite
Crescentina doppia farcitura con salumi a scelta
Crescentina doppia farcitura con salumi a scelta3,50 €Crescentina doppia farcitura con formaggi a scelta
Crescentina doppia farcitura con formaggi a scelta3,50 €
Tigelle golose
Tigella con nutella
2,50 €Tigella con confettura di mirtilli
2,50 €
Contorni
Insàmm
Verdure alla griglia
6,50 €Spinaci saltati
6,50 €Verdure lesse
6,50 €Insalata mista di stagione
6,50 €Patate al forno
6,50 €
Insalate
Insalata regina
Insalata di stagione, tonno, uovo sodo, olive, pomodoro e carote11,00 €Insalata classica
Insalata di stagione, pomodoro, carote, mais, mozzarella e sedano - vegetariano11,00 €Insalata divina
Insalata di stagione, pomodoro, carote, finocchio, mandorle e scaglie di pecorino - vegetariano11,00 €Insalata delicata
Insalata di stagione, petto di pollo, rucola, scaglie di parmigiano, carote e pomodoro11,00 €
Dolci
Caulp dal radisen gräzia
Zuppa inglese
6,50 €Torta di riso
6,50 €Mascarpone con tenerina al cioccolato
6,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Coca Cola 450ml
4,50 €Coca Cola Zero 450ml
4,50 €Kolsh 50cl
Bionda classica7,70 €Weissbier 50cl
Weiss7,70 €Porter 50cl
Bruno/nera7,70 €Blanche
7,70 €
Vini rossi
Rosso Bologna DOC 75cl
Anonima Agricola22,00 €Primo Segno 75cl
Sangiovese Superiore, Villa Venti21,00 €Frutti Rossi 75cl
San Giovese Riserva25,00 €Cabernet Sauvignon 75cl
Tizzano22,00 €Valpolicella Ripasso 75c
Speri Viticoltori30,00 €Lagrein 75cl
Pfitscher, Montagna-Bolzano28,00 €Dracone 75cl
50% Merlot, 50% Cabernet Franc, Palazzona di Maggio 75 cl25,00 €
Vini bianchi
Maleto 75cl
Chardonnay 75 cl18,00 €Bianco Bologna DOC 75cl
Sauvignon Blanc 75%, Riesling 15% Anonima Agricola 75 cl20,00 €Bolognino bianco 75cl
Sauvignon Blanc 75 cl20,00 €Ribolla Gialla 75cl
Conte Brandolini d'Adda 75 cl22,00 €Gewurtztraminer 75cl
Montagna-Bolzano, Pfitscher 75 cl28,00 €
Vini rosè
Gaudium Rosè 75cl
Pignoletto, Cabernet Sauvignon spumantizzato 75 cl25,00 €
Bollicine
Gaudium 75cl
Pignoletto spumante 75cl25,00 €Pignoletto Frizzante DOCG 75cl
Tizzano22,00 €di. Verso 75cl
Fattoria Monticino Rosso18,00 €Franciacorta 75cl
Ca'del Bosco Cuvèe Prestige45,00 €Trento DOC 75cl
Ferrari Maximum Blanc de Blanc35,00 €La Cuvèe 75cl
Laurent Perrier60,00 €
Vini rossi frizzanti
Il "Selezione" 75cl
Lambrusco Sorbara 75 cl18,00 €Lambrusco 75cl
Otello, Cantine Ceci 75 cl22,00 €Guerro 75cl
Lambrusco Grasparossa 75 cl18,00 €
