Informazioni su Il Borgo Pinsa e Cucina
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Menù
Menù fisso
Affettati misti con verdure grigliate; ravioli di ricotta e spinaci saltati con rughetta, Pachino e pinoli; straccetti con melanzane, Pachino e scaglie di grana; contorno; dolce, acqua, ¼ vino e caffè25,00 €Menù bambini
Ravioli al pomodoro; petto di pollo panato; patate fritte; rotolo alla nutella; acqua e coca cola16,00 €
Antipasti
Antipasto completo - per 2 persone
Affettati misti, verdure grigliate, bruschette con patè di verdure, pancetta scottata e bruschetta al pomodoro9,50 €Gran misto - per 2 persone
Porchetta, lonza, verdure grigliate e sott’olio, polpettine; pancetta scottata, bruschetta al pomodoro, parmigiana di melanzane, cestino di cicoria, ricottina con crema castagne e miele, caprese mignon19,00 €Prosciutto tagliato a mano con mozzarella di bufala
Prosciutto tagliato a mano con mozzarella di bufala8,00 €Burrata con battuta di olive e pesto di basilico
Burrata con battuta di olive e pesto di basilico7,00 €
Primi
Ravioli di ricotta e spinaci saltati con rughetta, Pachino e pinoli
10,00 €Ravioli cacio e pepe saltati con guanciale amatriciano
Ravioli cacio e pepe saltati con guanciale amatriciano11,00 €Stropzzapreti con crema di melanzane, Pachino confit e burrata
Stropzzapreti con crema di melanzane, Pachino confit e burrata10,00 €Fettuccine con crema di tartufo nero
Fettuccine con crema di tartufo nero11,00 €Gnocchi di patate all’amatriciana in cornucopia
Gnocchi di patate all'amatriciana in cornucopia10,00 €Bis di primi
Minimo - 2 persone12,00 €Tris di primi
Minimo - 2 persone14,00 €
Secondi
Bistecca di manzo
100gr4,00 €Abbacchio alla scottadito
Abbacchio alla scottadito14,00 €Tagliata con rucola Pachino e pinoli
agliata con rucola Pachino e pinoli16,00 €Tagliata al radicchio
18,00 €Tagliata al rosmarino
16,00 €Tagliata al lardo
18,00 €Filetto alla griglia
18,00 €Filetto alla salsa balsamica
20,00 €
Pinse
I augusta
Funghi porcini e salsiccia9,00 €Ii adiutrix
Capricciosa8,50 €Iii cyrenaica
Cicoria porcini e salsiccia9,00 €Iv macriana liberatix
Cicoria ripassata7,50 €V minervia
Mozzarella di bufala, Pachino e rucola8,50 €Vi parthica
Fiori di zucca e alici8,00 €Vii ercole
Focaccia5,00 €Viii italica
Margherita8,50 €Ix gallica
Margherita con mozzarella di bufala8,00 €X flavia felix
Bianca funghi champignon e salsiccia8,00 €Xi hispana
Mozzarella, provola e guanciale8,50 €Xii velitrae
Carciofi, mentuccia, guanciale e aglio9,00 €Xiii fulminata
Stracchino, tartufo, salame e lattuga9,50 €Xiv deiotariana
Speck e scamorza9,00 €Xv valeria victrix
Radicchio e scaglie di grana8,50 €Xvi maecium
Verdure grigliate8,00 €Xvii fretensis
Carbonara8,50 €
Contorni
Patate della sabina tagliate a mano e fritte
Patate della sabina tagliate a mano e fritte5,00 €Patate della sabina al forno
4,00 €Cicoria ripassata
4,00 €Radicchio alla griglia
4,00 €
Dolci
Tiramisù
4,00 €Cestino di mele con crema pasticcera e frutti di bosco
4,00 €Crepes alla nutella
4,00 €Panna cotta
4,00 €Millefoglioline alla crema chantilly
4,00 €Sorbetto
3,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,50 €Acqua frizzante 50cl
2,50 €Acqua Naturizzata
1,50 €Coca Cola 1lt
3,50 €Caffè
1,50 €Caffè Decaffeinato
1,50 €
Vini rossi
Shiraz IGT Lazio 2020 75cl
16,00 €Petit Verdot IGT Lazio 2020 75cl
14,00 €Cesanese IGT Lazio 2020 75cl
12,00 €
Vini bianchi
Vermentino frizzante IGT Lazio 2020 75cl
12,00 €Vermentino IGT Lazio 2020 75cl
12,00 €Petit Manseng IGT Lazio 2020 75cl
14,00 €Roma DOC Lazio 2020 75cl
14,00 €Malvasia Puntinata 2020 75cl
12,00 €Spumante Bellone Brut 75cl
12,00 €
