Informazioni su Mama Eat Lab
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Antipasti
Mama crocchè - 25 cm
Crocchetta di patate con fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale14,00 €Mama crocchè salsiccia e friarielli e provola - 25 cm
Crocchetta di patate con ripieno di salsiccia, friarielli, fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano e provola, avvolta da croccante panatura artigianale15,00 €Mama crocchè melanzane a funghetto e fonduta - 25 cm
Crocchetta di patate con ripieno di melanzane a funghetto, fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano e fonduta di parmigiano, avvolta da croccante panatura artigianale15,00 €Mama arancino ragù - 25 cm
Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, parmigiano e ragù bolognese, avvolto da croccante panatura artigianale15,00 €Mama arancino pistacchio - 25 cm
Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, pistacchi tritati, mortadella e parmigiano, avvolto da panatura artigianale15,00 €Montanare
Pizzette fritte con sugo di pomodorini San Marzano, parmigiano grattugiato e basilico - 2 pezzi7,00 €Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti e conditi con pomodorini, basilico e scaglie di parmigiano8,00 €Frittura all'Italiana
Verdura pastellata, montanara con sugo di pomodorini San Marzano e parmigiano grattugiato, calzoncino ripieno di prosciutto cotto e provola, arancino, mozzarellina impanata, crocchè12,00 €Straccetti di pollo fritto
Pollo a strisce ricoperto di pangrattato artigianale12,00 €Mozzarelline
Bocconcini di fiordilatte campano avvolti da panatura artigianale - 6 pezzi8,00 €Crocchè
Crocchette di patate con prezzemolo, parmigiano grattugiato e pepe, avvolte da panatura artigianale - 6 pezzi7,00 €Arancini
Arancini di riso con prosciutto cotto, parmigiano grattugiato e pepe, avvolte da panatura artigianale - 6 pezzi7,00 €Zeppoline
Pasta di pizza fritta - 6 pezzi7,00 €
Primi
A carbonara
Spaghetti con crema all'uovo, guanciale, pecorino e parmigiano13,50 €A amatriciana
Rigatoni con pomodorini Pachino, guanciale, pecorino e parmigiano14,00 €A past' e patan'
Pasta con patate, provola campana e parmigiano grattugiato14,50 €A neran'
Linguine con zucchine, pancetta croccante e parmigiano grattugiato14,00 €O carciof'
Rigatoni con crema di carciofi, guanciale, pecorino e parmigiano14,00 €A sicilian'
Ziti con sugo di pomodorini Pachino, melanzane e parmigiano grattugiato14,00 €A lasagn'
Sfoglie di pasta con sugo alla bolognese, besciamella, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato15,00 €O risott' cacio pepe e zucchin'
Risotto con zucchine, pecorino romano e pepe12,00 €O risott' a sorrentin'
Risotto con sugo di pomodori Pachino, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato12,00 €O risott' pollo e verdure
Risotto con pollo, peperoni, melanzane e zucchine12,00 €
Secondi
Frittura di pesce
Frittura di gamberi, calamari e alici servita con insalata16,00 €Baccalà fritto con patate e zeppoline
Bocconcini di baccalà in pastella, patate fritte e zeppoline16,00 €Polpette al ragù
Polpette al ragù, servite con contorno di friarielli14,50 €Polpette al formaggio
Polpette con fonduta di formaggio, servite con contorno di patate chips fatte in casa14,50 €Parmigiana di melanzane
Melanzane, sugo di pomodori San Marzano, fiordilatte, parmigiano e basilico12,00 €Mozzarella alla sorrentina
Mozzarella campana e sugo di pomodorini Pachino cotte al forno, serviti con crostini di pane artigianale12,00 €Salsiccia friarielli e provola
Terrina con salsiccia, friarielli e provola campana12,00 €
Pizze
Marinara
Sugo di pomodori San Marzano, aglio e origano7,00 €Margherita
Sugo di pomodori San Marzano, fiordilatte campano, parmigiano e basilico8,50 €Bufalina
Sugo di pomodori San Marzano, mozzarella di bufala campana, parmigiano e basilico10,00 €Pistacchiosa
Crema di pistacchio, caciotta, pecorino romano, fiordilatte campano e mortadella a fette11,50 €Napul' è
Salsiccia sbriciolata, provola campana, parmigiano e friarielli saltati con aglio e peperoncino10,50 €Tricolore
Pesto, pomodorini Pachino, fiordilatte campano, salsiccia sbriciolata, mozzarella di bufala campana e parmigiano11,50 €Diavola
Sugo di pomodori San Marzano, fiordilatte campano, parmigiano, salame e peperoncino10,50 €Ripieno
Pizza ripiena di salame napoletano, fiordilatte campano, parmigiano e ricotta campana, condita con sugo di pomodoro San Marzano11,50 €Ripieno fritto
Pizza fritta ripiena di prosciutto cotto, provola campana, parmigiano e ricotta campana11,50 €Siciliana
Sugo di pomodori San Marzano, provola campana, parmigiano e melanzane a funghetto10,50 €
Insalate
Caprese
Mozzarella di bufala e pomodori con olio extravergine d'oliva e basilico10,00 €Caesar salad
Insalata verde con crostini croccanti, petto di pollo grigliato, scaglie di grana e salsa caesar10,00 €
Contorni
Carciofo alla romana
Carciofi cotti con vino bianco, aglio e olio extravergine d'oliva8,00 €Patate al forno
Patate al forno con rosmarino5,50 €Friarielli
Friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino5,50 €Melanzane a funghetto
Cubetti di melanzane fritti, e saltati con pomodorini Pachino5,50 €Verdure grigliate
Melanzane, finocchi, zucca e zucchine grigliate7,00 €Insalata verde
5,00 €
Dolci
Tiramisù
6,50 €Tiramisù al pistacchio
6,50 €Bombette graffette
Graffette servite con zucchero e cioccolato8,00 €Scugnizzielli nutella
Straccetti di pizza fritta dolci con crema alla nocciola e zucchero8,00 €Scugnizzielli pistacchio
Straccetti di pizza fritta dolci con crema al pistacchio e zucchero8,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Coca Cola 33cl
In vetro3,50 €Fanta 33cl
In vetro3,50 €Sprite 33cl
In vetro3,50 €Tè al limone 33cl
3,50 €Tè alla pesca 33cl
3,50 €
Birre
Peroni 33 cl
Peroni 33 cl4,00 €White Lion chiara 33 cl
White Lion chiara 33 cl5,50 €White Lion strong 33 cl
White Lion strong 33 cl6,00 €
Birre senza glutine
Mama Beer 33 cl
Mama Beer 33 cl6,00 €