Informazioni su Alchimia
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Antipasti di terra
Antipasto alchimia
Selezione di formaggi, salumi e sfizi della cucina12,00 €Mozzarella di bufala campana DOP con crudo
Mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Norcia10,00 €Zoccolette a modo nostro
Pizzicotti di pasta di pizza fritti con lardo di cinta senese e stracciata di burrata di Andria8,00 €Caprese di pomodoro e mozzarella di bufala campana dop
9,00 €Bruschetta sale e olio
1,50 €Bruschetta pomodoro ciliegino
2,00 €Bruschetta lardo di cinta senese
2,50 €Bruschetta parmigiana
2,50 €Bruschetta crema di olive
2,00 €Bruschetta
Pomodoro ciliegino, stracciata di burrata di Andria, rucola3,00 €Mix di bruschette
5 pezzi - sale e olio; ciliegino; parmigiana; crema di carciofi; crudo7,50 €Bruschetta crema di carciofi
2,00 €
Antipasti di mare
Saute di cozze
Cozze, aglio, olio extravergine di oliva, prezzemolo, peperoncino9,00 €Salmone agli agrumi
Salmone affumicato, arancia, limone, insalata, olio extravergine di oliva9,00 €Insalata di mare
Gamberi, calamari, cozze, vongole, polpo, seppie, carote, sedano9,00 €Polipo alla luciana
Polpo, passata di pomodoro, salsa di capperi, olive taggiasche, aglio, olio extravergine di oliva10,00 €
Fritti
Fiori di zucca bufala e gamberi
2,50 €Mozzarella 'n carozza
5,00 €Ricotta fritta
4 pezzi6,00 €Fiore di zucca ripieno
2,50 €Filetto di baccalà
3,00 €Cartoccio de pezzetti
Zucchine, melanzane, mela, cavolfiore5,00 €Sfoglie fritte di patate cacio e pepe
5,00 €
Primi di terra
Amatriciana
Pasta, pomodori pelati, guanciale, pecorino romano DOP, pepe nero8,50 €Fettuccine al ragù
Pasta fresca all'uovo, ragù di carne10,00 €Tagliatelle con funghi porcini
Funghi porcini, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, prezzemolo12,00 €Cacio e pepe
Pepe nero, pecorino romano dop8,50 €Carbonara
Parmigiano reggiano DOP, guanciale, uova, pecorino romano dop8,50 €Gricia
Guanciale, pecorino romano DOP, pepe nero8,50 €Pajata
Pajata di vitella, pomodoro, cipolla, sedano, lardo12,00 €Pasta al pomodoro
7,00 €Gnocchi ragù
Ragù di carne, gnocchi di patate9,00 €Gnocchi speck noci gorgonzola
Gorgonzola DOP, speck IGP della Valtellina, crema di latte, noci10,00 €Gnocchi al coccio gratinati al forno
Pomodoro, mozzarella, parmigiano9,00 €
Primi di mare
Carbonara di mare
Gamberi, calamari, uova, pecorino romano DOP, pepe nero12,00 €Paccheri freschi acqua e farina con calamaretti e tartufata dell'alto molise
Tartufata dell’alto molise, calamari, panna12,00 €Tagliatelle alla rea silvia
Guanciale, gamberi, pepe nero in grani, pecorino, zafferano12,00 €Spaghetti con le vongole
Vongole, olio extravergine oliva, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo12,00 €Linguine scoglio
Frutti di mare, gamberi, calamari, olio extravergine, prezzemolo, aglio12,00 €Cacio e pepe con gamberi e lime
Gamberi, pecorino romano DOP, pepe nero, lime12,00 €Gnocchi vongole, rucola e Pachino
Vongole, rucola, pomodoro, aglio, olio, peperoncino12,00 €Gnocchi al salmone
Salmone affumicato, crema di latte, concentrato di pomodoro10,00 €
Secondi di terra
Bistecca di manzo
Cuberoll di manzo18,00 €Tagliata con ciliegino, rucola, grana e aceto balsamico
16,00 €Polpette fatte in casa al pomodoro
8,00 €La parmigiana di violetta
9,00 €Bistecca di maiale al finocchietto
9,00 €Trippa
Trippa di manzo, pomodoro, pecorino romano DOP, mentuccia10,00 €Coratella
Corata intera, cipolle ramate10,00 €Coda alla vaccinara
Coda vaccina, soffritto di carote e cipolle, pomodori pelati, sedano16,00 €Grigliata mista
18,00 €
Secondi di mare
Frittura di gamberi e calamari
Frutti di mare, calamari, seppie, gamberi, spigola, passata di pomodoro, aglio, olio extravergine...15,00 €Zuppa dello scoglio
Frutti di mare, calamari, gamberi, merluzzo, passata di pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, prezzemolo18,00 €Polpo alla luciana
Polpo, pomodori ciliegino, passata di pomodoro, olive nere di Gaeta, capperi, aglio, olio evo, prezzemolo14,00 €Gamberoni al lardo e mandorle
Gamberoni, lardo di cinta senese, mandorle15,00 €Spigola al forno
Filetto di spigola, pomodoro ciliegino, patate, lime, crema di prezzemolo15,00 €Calamari alla piastra
Calamari, olio evo, limone15,00 €Orata in millefoglie di zucchine e patate
Filetto di orata, patate, zucchine16,00 €
Contorni
Patate al forno
Patate, sale, olio di oliva, rosmarino, aglio4,50 €Cicoria strascinata
Cicoria, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino5,00 €Insalata mista
4,50 €Insalata verde
4,50 €Patatine fritte
4,50 €Mix di verdure grigliate
Verdure grigliate, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni5,00 €
Pizze
Marinara
Passata di pomodoro, aglio, origano5,50 €Margherita
Mozzarella, passata di pomodoro6,50 €Napoli
Passata di pomodoro, mozzarella, acciughe7,50 €Capricciosa
Funghi, mozzarella, passata di pomodoro, carciofini, prosciutto crudo, uova, olive nere8,50 €Boscaiola
Funghi, mozzarella, salsiccia7,50 €Broccoli e salsiccia
Salsiccia, broccolo, mozzarella8,50 €Wurstel
Wurstel, passata di pomodoro, mozzarella7,50 €Funghi
Funghi, mozzarella, passata di pomodoro7,50 €Diavola
Mozzarella, passata di pomodoro, salame piccante7,50 €Crostino
Prosciutto cotto, mozzarella7,50 €Margherita di bufala
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala9,00 €Fiori di zucca
Fiori di zucca, mozzarella, acciughe8,50 €Radicchio e gorgonzola
Gorgonzola DOP, radicchio, mozzarella8,50 €Bufala e Pachino
Mozzarella di bufala, passata di pomodoro, pomodoro di Pachino IGP9,50 €Salmone e zucchine
Zucchine, salmone, mozzarella9,50 €Parmigiana
Mozzarella, parmigiano reggiano DOP, melanzane, passata di pomodoro8,50 €Porcini
Funghi porcini, mozzarella, aglio, peperoncino, prezzemolo9,50 €Patate e salsiccia
Salsiccia, patate, mozzarella8,50 €Ortolana
Melanzane, peperoni, zucchine, mozzarella9,00 €Focaccia
4,00 €Focaccia con crudo
7,00 €4 formaggi
Gorgonzola, fontina, mozzarella, grana padano dop8,00 €
Dolci
Tiramisù classico
Mascarpone, albume, tuorlo, panna, caffè, zucchero, cacao amaro, savoiardi4,00 €Tiramisù crema al limoncello e granella di pistacchio
Mascarpone, albume, tuorlo, panna, zucchero, crema di limoncello, savoiardi6,00 €Tiramisù al rum
Mascarpone, albume, tuorlo, crema di latte, caffè, zucchero, pere caramellate, cacao amaro, rum6,00 €Mousse alla nutella
Mascarpone, albume, tuorlo, crema di latte, zucchero, nutella4,00 €Cheesecake al pistacchio
Biscotti, burro, panna fresca, mascarpone, philadelphia, gelatina, crema di pistacchi, granella di pistacchio6,00 €Zoccolette con nutella
Pizzicotti di pizza fritti, nutella, zucchero a velo5,00 €
Bevande
Coca cola 33cl Vetro
Coca cola 33cl Vetro2,50 €Coca Cola Zero 33cl Vetro
Coca Cola Zero 33cl Vetro2,50 €Fanta vetro 33cl
Fanta vetro 33cl2,50 €schweppes classica lattina 33cl
schweppes classica lattina 33cl2,00 €Acqua 1L Naturale
Acqua 1L Naturale1,50 €Acqua Frizzante 1L
Acqua Frizzante 1L1,50 €
