Informazioni su Ristorante La Belle Epoque
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Antipasti al piatto
Battuto di scamponi del tirreno
30,00 €Tartara di salmone
18,00 €Carpaccio di pescato locale
16,00 €Tartara di gamberoni rossi
25,00 €Alici del Cantabrico con crostino di pane e burro semisalato
18,00 €Caviale calvisius 10gr
24,00 €Seppioline del Mediterraneo con carciofi julienne
15,00 €Insalata di sedano e bottarga di Muggine
18,00 €Sauté di cozze tarantine
15,00 €Moscardino fritto
15,00 €Moscardino alla luciana
15,00 €Alici locali marinate al basilico
15,00 €Capesante cotte ai carboni - un pezzo
6,00 €Ostrica cotta ai carboni - un pezzo
6,00 €Polpo locale arrostito con patate novelle
15,00 €Catalana di salmone selvatico
15,00 €Cocktail di gamberi in salsa rosa al brandy
15,00 €Antipasto misto crudi di mare
Ostrica, scampo, gambero rosso imperiale, carpaccio, tartara, sashimi35,00 €Antipasto misto crudi di mare con aggiunta di caviale calvisius e alici del mar Cantabrico
Ostrica, scampo, gambero rosso imperiale, carpaccio, tartara, sashimi45,00 €Antipasto misto caldo e brace
Seppiolina con carciofi julienne, alici locali marinate, saute cozze tarantine, dentice panato al pane panko, moscardino alla luciana, ostriche e capesante cotte nei carboni30,00 €
La carta delle ostriche
Regal oro irlanda contea di wexford - un pezzo
Dolce con retrogusto di nocciola, grassa morbida e carnosa con 36 mesi di affinamento è ricoperta di petali d’ oro edibili, calibro n38,00 €Tarbouriech francia occitanie - un pezzo
Chiamata l'ostrica rosa dal gusto croccante e vellutato con aromi di nocciola e fungo, briosa8,50 €Gilladeau francia nouvelle aquitaine - un pezzo
Facilmente riconoscibile dalla sigla impressa sul dorso “g” equilibrata un perfetto connubio tra dolcezza e sapidità7,00 €Belon francia bretagna - un pezzo
Ostrica piatta, senza grasso media sapidità da retrogusto di fungo porcino, nocciola e muschio6,00 €Sandalia Italia sardegna - un pezzo
Con una punta di salinità, rilascia in un secondo momento note dolci ed amarognole, croccantezza dettata dalla piacevole callosità del muscolo3,00 €Pléiade poget francia normandia - un pezzo
Un ostrica dal gusto sapido con retrogusto di nocciola e more croccante fuori e tenera all’ interno ottimo rapporto qualità prezzo4,00 €Fine de claire francia marennes-oléron - un pezzo
Si distingue per la prevalenza di proteine rispetto agli zuccheri ricchissime di sali minerali molta vitamina a poco carnosa ma sapida3,00 €
Primi piatti
Tagliolini all’uovo con polpa di riccio galiziano
20,00 €Linguina di Gragnano all’astice
25,00 €Spaghettoni ferdinando II alle vongole veraci
18,00 €Perle di patata con ragù di cernia e Piennolo vesuviano
16,00 €Fettuccine fatte in casa all’aragosta
35,00 €Pici artigianali alla pescatora
18,00 €Risotto pescatora
18,00 €Spaghetti alla bottarga di Muggine
18,00 €
Secondi piatti
Frittura calamari e gamberi locali
18,00 €Pescato locale al guazzetto
25,00 €Scampi del tirreno al sale
30,00 €Scampi del tirreno alla brace
30,00 €Scampi del tirreno alla catalana
30,00 €Grigliata di pesce alla brace - per due persone
60,00 €Trancio di pescato
18,00 €
Contorni
Verdure di stagione all’atto o saltate in padella
7,00 €Insalata mista
6,00 €Carciofo alla brace
8,00 €Patate al forno
6,00 €Pinzimonio
8,00 €
Dolci
Tiramisù A Regola D’arte
7,00 €Soufflé Al Cioccolato Bianco Con Gelato Di Crema
7,00 €Millefoglie Scomposto Con Crema Pasticcera E Frutti Di Bosco
8,00 €Seadas Al Profumo Di Arance E Miele Di Acacia
8,00 €Gran Misto Frutti Di Bosco
8,00 €Sorbetto Di Limone Con Passion Fruit
7,00 €
Vini bianchi
Bramìto della Sala "antinori" Umbria 12° 75cl
28,00 €Chardonnay "jermann" Friuli Venezia Giulia 13° 75cl
38,00 €Chardonnay Kalk "nals Magreid" Trentino Alto Adige 13,5° 75cl
28,00 €Conte della Vipera "antinori" Umbria 12,5° 75cl
50 % Sauvignon Blanc 50% Smillon38,00 €Corte del Lupo "ca del Bosco" Lombardia 13° 75cl
80% Chardonnay 20% Pinot bianco40,00 €Kerner Fels "nals Magreid" Trentino Alto Adige 14° 75cl
100 % Kerner30,00 €Langhe Arneis "prunotto" Piemonte 13° 75cl
100 % Arneis25,00 €Gewurztraminer Leiten "nals Magreid" Trentino Alto Adige 14,5° 75cl
100 % Gewurztraminer25,00 €Moscato Giallo Sun "nals Maigred" Trentino Alto Adige 13° 75cl
100 % Moscato Giallo30,00 €Muller Thurgau "terlan" Trentino Alto Adige 13° 75cl
100% Sauvignon Blanc24,00 €Pecorino Le Murate "nicodemi" Abruzzo 12,5° 75cl
100 % Pecorino20,00 €Pinot bianco Sirmian "nals Maigred" Trentino Alto Adige 13,5° 75cl
100 % Pinot bianco28,00 €Poggio dei Gelsi "falesco" Lazio 12,5° 75cl
40% Roscetto 40% Trebbiano 20% Malvasia18,00 €Sauvignon "jermann" Friuli Venezia Giulia 13° 75cl
100% Sauvignon35,00 €Sauvignon Stein "nals Maigred" Trentino Alto Adige 14° 75cl
100% Sauvignon30,00 €Tellus "falesco" Lazio 13,5° 75cl
25,00 €Winkl "terlan" Trentino Alto Adige 14° 75cl
100% Sauvignon Blanc45,00 €Vintage Tunina "jermann" Friuli Venezia Giulia 13° 75cl
40% Sauvignon 40% Chardonnay 10% Ribolla Gialla 10% Malvasia65,00 €Vermentino di Gallura Superiore "piero Mancini" Sardegna 13° 75cl
100% Vermentino28,00 €Vermentino di Gallura Oro "funtanaliras" Sardegna 13° 75cl
100% Vermentino di Gallura35,00 €Where Dreams Have No End "jermann" Friuli Venezia Giulia 13° 75cl
65,00 €
Vini rossi
Corte del Lupo "ca del Bosco" Lombardia 13° 75cl
38% Merlot 33% Cabernet Sauvignon 29% Cabernet Franc32,00 €Pinot Nero "terlano" Trentino Alto Adige 13,5° 75cl
100% Pinot Nero28,00 €Montepulciano d'Abruzzo "nicodemi" Abruzzo 13,5° 75cl
100% Montepulciano18,00 €
Vini rosati
Ros‘ "nals Magreid" Trentino Alto Adige 13° 75cl
40% Pinot Noir 40% Merlot 30% Lagrein28,00 €
Bollicine
Charles Heidsieck Brut Reserv e12° 75cl
75,00 €Piper Heidsiech Brut 12° 75cl
70,00 €Cuv‘e Prestige "ca del Bosco" 12, 5° 75cl
65,00 €Cuvee Numero 7 Brut "lo Sparviere" 12,5° 75cl
35,00 €Esseti 2006 "lo Sparviere" 13° 75cl
50,00 €