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EnOsteria Capolecase

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Italiano
Pasta
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Via di Capo le Case 53, Roma, 00187

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Antipasti

Tagliere di formaggi e salumi con mostarda di pere e miele
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Frittura di baccalà e mele con salsa agrodolce
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Flan di patate e funghi su fonduta di formaggi e porri croccanti
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Mozzarella in carrozza con alici
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Uovo in trippa
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Le 3 bruschette burrata e alici, ai pomodorini, cicoria e pecorino
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Primi piatti

Spaghettone al pomodoro datterino, basilico e parmigiano
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Paccheri alici, broccoli e croccante di pane
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Ravioli di baccalà all'arrabiata
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Gnocchetti con vongole e bottarga
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Tonnarelli cacio e pepe con le pere
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Maccheroni freschi all'amatriciana
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Spaghetti alla chitarra alla carbonara
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I risotti

Risotto allo zafferano con zucchine e provola
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Le zuppe

Zuppa di pomodoro datterino
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La pinsa romana

Preparata con farina di riso, soia e frumento di altissima qualità. Un impasto croccante e digeribile

Della tradizione
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Golosa
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San Daniele
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Insalatone

Misticanza di insalate
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Insalata di pollo con spinacino, cipolla agrodolce e crostini
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Caprese
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Secondi piatti

Abbacchio scottato con gnocco di semolino e cime di rapa
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Filetto di manzo con crema di patate e funghi di pioppo
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Polpette di vitello alla cacciatora
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Saltimbocca alla romana con cicoria ripassata
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Baccalà in umido con uvetta e pinoli
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Pesce spada alle mandorle con verdure croccanti e salsa verde
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Parmigiana di melanzane
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I contorni

Spinaci all'agro
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Cicoria ripassata
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Patate al forno
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Dolci

Tortino al cioccolato
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Cheesecake ai frutti rossi
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Panna cotta con salsa di lamponi
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Creme bruleè
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Tiramisù classico
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Tagliata di frutta
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