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Osteria Di Birra Del Borgo

4.4(93 valutazioni)
  • 5
  • 4
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  • Italiano
  • Pizza
  • Aperti fino alle 22:00
  • Via Silla, 26 A,, Roma, 00192

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I fritti di Osteria

  • Supplì classico

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  • Supplì di spaghetti alla carbonara

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  • sfera di coda alla vaccinara

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  • Mozzarelle fritte alla pizzaiola

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  • sfera di stracotto di maiale e senape di digione

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  • Filetto di baccalà in pastella

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  • Alici fresche fritte con yogurt

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  • Patate crock

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  • Polpette fritte panate ai cereali e yogurt biologico

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Primi piatti

  • Spaghettone cacio e pepe

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  • Rigatoni alla carbonara

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  • Orecchiette broccoli ubriachi alla birra, uvetta e pinoli

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  • Spagnettone ajo ojo, bottarga e mollica atturrata

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Alla griglia

  • Costata di manzo con osso 700gr

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  • Filetto di manzo con lardo di Colonnata e rosmarino

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  • Tagliata di scottona al parmigiano e misticanza

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  • Galletto alla griglia

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Secondi piatti

  • Polpette al sugo

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  • Cotoletta fritta di vitella panata ai cereali con salsa bbq

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  • Abbacchio al forno con patate

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Contorni

  • Insalata mista

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  • Patata al forno

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  • Verdure di campo ripassate

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  • Broccoli ripassati

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  • Broccoletti

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  • Puntarelle

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  • Insalata di finocchi, arancia e noci

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La pizza tonda

IMPASTO A LIEVITAZIONE MISTA CON LIEVITO MADRE SOLIDO E LDB

  • Margherita

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  • Margherita ammano

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  • Tonno a Tropea

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  • La fonduta di formaggi con finocchi gratinati

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  • L’alicetta era nell’orto

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  • Aringa

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  • Polpo a insalata

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  • Mortazzzza

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  • Tartare al mare

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L’antifocaccia

IMPASTO DI GRANO DURO E GRANO TENERO CON LIEVITO MADRE LIQUIDO E SEMI TOSTATI

  • Verdura di campo ripassata, olive e pomodoro secco

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  • Speck, formaggio fuso, castagne e miele

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  • Radicchio stufato, gorgonzola e noci

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  • Tonno fresco, maionese alla menta romana e carciofini arrosto

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  • Pancia di maiale, stracchino e pomodori secchi

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Dolci

  • Tiramisù

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  • Torta di mele

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  • Millefoglie alla gianduia

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  • Crostata

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Bevande

  • Coca Cola 33cl

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  • Coca Cola Zero 33cl

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  • Cedrata Tomarchio 27.5cl

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  • Aranciata Tomarchio 27.5cl

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  • Gazzosa Tomarchio 27.5cl

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  • Arancia rossa Tomarchio 27.5cl

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  • Chinotto

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BIRRE IN BOTTIGLIA 0,33

  • Lisa 33cl

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  • Reale 33cl

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  • Duchessa 33cl

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  • Keto 33cl

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  • Reale Extra 33cl

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  • Ducale 33cl

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  • Maledetta 33cl

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  • My Antonia 33cl

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  • 25 Dodici 33 cl

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  • Castagnale 33 cl

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  • Cortigiana 33 cl

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  • Saracena 33 cl

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LA TEGLIA ROMANA

IMPASTO SEMI INTEGRALE BIGA DI LDB CON METODO A FOGLIATURA

  • Porchetta, puntarelle e pomodori secchi

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  • Broccoletti ripassati e formaggio fuso

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  • Broccolo romanesco ripassato, pancetta arrotolata e datteri

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  • Mortadella e pistacchio tostato

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  • Speck, pere e gorgonzola

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HAMBURGER

  • CALSSICO

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  • POLLO

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  • PERE

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  • POLPETTE

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  • CICORIONE

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  • POLPO

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  • TARTARE

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  • PUNTARELLO

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  • PORK

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  • NOBILE

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LE BRUSCHETTE

Con il nostro pane al lievito madre

  • Olio Guglielmi e sale

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  • Sugo di San Marzano dop, parmigiano reggiano e basilico

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  • Ciauscolo marchigiano e stracchino

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  • Patè di olive leccine con arancia e finocchietto

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  • Broccolo siciliano ripassato e alici

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  • Broccoletti, salsiccia e formaggio

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ANTIPASTI

  • Insalata di polpo

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  • Tartare di manzo con pinoli tostati, yogurt bio e menta

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  • Selezione dello Chef di salumi e formaggi

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  • Mozzarella Ammano e prosciutto di Parma 24 mesi

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BIRRE IN BOTTIGLIA 0,75

  • 25 Dodici 0,75 cl

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  • Caos 0,75 cl

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  • Ducale 0,75 cl

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  • Duchessa 0,75 cl

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  • Enkir 0,75 cl

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  • Equilibrista 0,75 cl

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  • Reale 0,75 cl

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BIRRE COLLEROSSO 0,375

  • Miscela#1 0,375 cl

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  • Round Overnight 0,375 cl

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  • Round Overnight ai lamponi 0,375 cl

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  • Strada Sterrata 0,375 cl

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  • Ripida 37,5 cl

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LITRONI

  • Litrone Lisa

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  • Litrone Reale

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  • Litrone Reale Extra

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  • Litrone Duchessa

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  • Litrone My Antonia

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  • Litrone Cortigiana

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  • Litrone Maledetta

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  • Litrone Ducale

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  • Litrone Salvia

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I KIT DELL'OSTERIA-CUCINI TU

Abbiamo trovato il modo di cucinare con voi! I Kit non racchiudono soltanto una lista di ingredienti selezionati ma sono l'inizio di un viaggio alla ricerca del gusto, un viaggio con l'Osteria.

  • Burger Kit

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  • Carbonara Kit

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  • Tortellini Kit

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  • Antifocaccia Margherita Kit

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  • Antifocaccia Pancia di Maiale Kit

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