Informazioni su Osteria da Giannettone
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Antipasti
Caprese a modo nostro
Mozzarella di bufala, pomodori secchi, acqua di pomodoro Cialda di pane croccante e olio al prezzemolo8,00 €Flan di zucchine e fiori di zucca
Su crema di pecorino e guanciale croccante8,00 €Burratina di Andria su verdure grigliate
9,00 €Polpette fritte di bollito
9,00 €Prosciutto, feta e gelatina al melone
10,00 €Mozzarella in carrozza
Menta e pecorino7,00 €Tagliere di salumi e formaggi
14,00 €Polpette della nonna
7,00 €Manzo alla carbonara
Carpaccio di manzo, tuorlo d'uovo grattuggiato, croccante di guanciale e fonduta di pecorino10,00 €
Primi
Tonnarelli alla carbonara
10,00 €Bucatini alla amatriciana
10,00 €Tagliolini alla gricia e cipolla rossa
10,00 €Tonnarelli cacio e pepe
10,00 €Gnocchi al ragù di coda alla vaccinara
12,00 €La strarrabbiata
Tonnarelli al sugo d'arrabbiata con 'nduja e burrata11,00 €Tagliolini con colatura di alici stracciata di burrata e bottarga
15,00 €Ravioli di burrata alla vignarola
13,00 €Ravioli di burrata alla Amatriciana estiva
13,00 €
Secondi
Galletto alla Giannettone
13,00 €Filetto di maiale cbt con pistacchio e salsa alla cipolla rossa
17,00 €Coda alla vaccinara
Coda alla vaccinara13,00 €Pollo ai peperoni a modo nostro
16,00 €Stracotto di manzo al cesanese del piglio
Con morbido di patate al timo18,00 €Tagliata di manzo
18,00 €Trippa menta e pecorino
12,00 €Punta di Petto alla fornara
16,00 €
Contorni
Cicoria
5,00 €Scarola ripassata alle olive taggiasche
5,00 €Verdure grigliate
5,00 €Patate arrosto
5,00 €
Dolci
Mojto cotto
Panna cotta al rum e menta con salsa lime6,00 €Cheesecake de noantri
Ricotta e visciole6,00 €
Vini rossi
Rosso della casa 75cl
11,00 €Rituale IGT 75cl
Lazio Merlot14,00 €Tarquinia rosso 75cl
12,00 €Nero d'Avola 75cl
Sicilia12,00 €Eterna Roma DOC rosso 75cl
22,00 €
Vini rosè
Eterna DOC 75cl
22,00 €
Vini bianchi
Bianco della casa 75cl
8,00 €Malvasia Puntinata IGT 75cl
Lazio14,00 €Audace Vermentino IGT 75cl
Lazio16,00 €Eterna Roma DOC bianco 75cl
22,00 €
PINSA
Pinsa Marinara
6,00 €Pinsa Margherita
7,00 €Pinsa Piccante
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante8,00 €Pinsa Boscaiola
Fiordilatte, funghi e salsicce8,00 €Pinsa ai fiori
Fiordilatte, fiori di zucca e alici8,00 €Pinsa Fresca
prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano9,00 €Pinsa Bufala
9,00 €Pinsa Pistacchiosa
Mortadella stracciata di burrata e crema di pistacchio10,00 €Supplì
2,00 €fiori di zucca
3,00 €Patate fritte
5,00 €
