Artesfizio consegna in zona Piazza Venezia

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Antipasti caldi

Polpo arrostito ripassato al burro francese
Accompagnato da battuto di gambero rosso aromatizzato al limone e maionese alla liquirizia
13,00 €
Anguilla affumicata al panko croccante
Servita su acqua di prezzemolo e spuma di gambero
10,00 €
Scampo reale scottato
Servito con gazpacho di pomodoro e peperone accompagnato da panzanella alle alici
10,00 €
Burrata di bufala servita su foglia di pane carasau accompagnato da guanciale croccante e zucchine
8,00 €

Tartare di gambero rosso e burrata
14,00 €
Tartare di salmone condita con finocchietto, tabasco e limone
Servita con le sue uova, maionese al lime e filetti di peperoncino essiccato
14,00 €
Tartare di ricciola
Servita nel suo brodo accompagnata da uova di lompo, lamponi e crunch di cipolla
14,00 €
Tartare di tonno al passion fruit su guazzetto di pompelmo rosa
14,00 €
Carpaccio di gambero rosso al profumo di arancia e tartufo nero
16,00 €
Tris degustazione delle nostre tartare
16,00 €
Plateau di crudi
Gambero Sicilia, gambero Mazara del Vallo, scampo reale, ostrica divine, sashimi di tonno, sashimi di salmone, sashimi di ricciola, uova di salmone, uova di lompo, uova di masago
25,00 €
Ostriche divine (1 Pz)
3,50 €
Gambero rosso Mazara del Vallo (1 pz)
4,50 €
Scampo reale crudo (1 Pz)
4,50 €
Carpaccio di manzo servito con granella di mandorle, pomodorini secchi, grana e fiori eduli
12,00 €
Tartare di manzo marinata in salsa worcestershire, pepe arlecchino e agrumi
Servita con glassa di aceto balsamico IGP
14,00 €
Cinta senese con scagli di pecorino romano DOP, fiori eduli e tartufo
16,00 €

Orecchiette al ragout bianco di ricciola, vongole e bottarga
13,00 €
Spaghetto alle ostriche, scampi e funghi porcini
18,00 €
Culurgiones sardi ripieni di formaggio patate e menta, ai tre pomodori
14,00 €
Pacchero alle cozze in crema di gorgonzola e zucchine
Con fiori e filetti di peperoncino essiccato
14,00 €
Orecchiette al ragout bianco di ricciola, vongole e bottarga
18,00 €

Filetto di spigola in crema di crostacei
14,00 €
Cuore di ricciola alle tre temperature su crumble di taralli, sesamo e maionese al lime
14,00 €
Filetto di black angus danese
Servito su riduzione al rosso e more di bosco, misticanza e porcini
18,00 €
Filetto di orata aromatizzato allo zafferano, accompagnato da cozze ed erbe
14,00 €
Cubo di vitella panato in panko
Servito con maionese agli agrumi e misticanza
14,00 €

Tiramisù ai tre cioccolati su crunch di biscotto
5,00 €
Sorbetto aromatizzato
5,00 €
Seadas servita con miele e zucchero di canna
Pasta fritta ripiena di formaggio tipico sardo
5,00 €
Scrigno di pasta fillo con mele e mandorle
5,00 €
Croccante al pistacchio
5,00 €
Cinque sensi al cioccolato piccante e fragole
5,00 €
Cremoso nocciola e caffè
5,00 €