Pinsa Romana
impasto lievitato 72 ore
PINSA GRICIA 13
GUANCIALE | PECORINO | ROSMARINO | PEPE NERO | AGRUMI14,00 €PINSA CARBONARA
GUANCIALE | UOVA | FONDUTA DI PECORINO | PEPE NERO13,00 €NORCINA | CACIO E PEPE E TARTUFO
PINSA LIEVITAZIONE 72 ORE | PECORINO | PEPE | TARTUFO12,00 €PINSA W- POWEROSTI
PATATE ROSTI |WRUSTEL | MOZZARELLA14,00 €PINSA ROMANA LIGHT
FIORI DI ZUCCA | MOZZARELLA | LIMONE | POMODORINI14,00 €PINSA CARBO-NORCINA
UOVO | GUANCIALE PECORINO | PEPE | TARTUFO16,00 €PINSA NYC
PINSA LUNGA LIEVITAZIONE | GUANCIALE | FRIARIELLI | 'NDUJA | FIORDILATTE16,00 €PINSA LIPARI
DATTERINI | ALICI | FRUTTI DI CAPPERO | PEPERONCINO | MOZZARELLA | ORIGANO14,00 €PINSA FIORI E ALICI
FIORI DI ZUCCA | ALICI | STRACCIATELLA | MOZZARELLA | LIMONE14,00 €
PANINI DEL MESE
PANINI DEL MESE
PANINO STINCO ALLA BIRRA CBT
PUCCIA PUGLIESE STINCO COTTO A BASSA TEMPERATURA | BIRRA WEISSE | PATATE AL ROSMARINO | PECORINO | PEPE NERO | TARTUFO14,00 €PANINO | CAPRESE LIGHT
PUCCIA PUGLIESE | FIORDILATTE | POMODORI ROSSI | BASILICO10,00 €PANINO CARBONARA SOFFIATA
PUCCIA PUGLIESE | GUANCIALE | UOVO | FONDUTA DI PECORINO | PEPE NERO10,00 €PANINO |KEBAB DI POLLO
PUCCIA PUGLIESE | KEBAB DI POLLO |10,00 €PANINO TORTILLAS
PUCCIA PUGLIESE | UOVA | PEPERONI ARROSTITI | PATATE | CIPOLLA | PEPERONCINO | POMODORI | BASILICO10,00 €PANINO TARTARE DI MAZO
PUCCIA PUGLIESE | TARTARE DI MANZO | GERMOGLI MIX | TABABSCO VEERDE | SENAPE IN GRANI | LIMONE |13,00 €CLUB SANDWICH VIOLA
PANE TOAST| GAMBERI VIOLA SICILIA | INSALATA ICEBERG | MAIONESE | SENAPE14,00 €CLUB SANDWICH POLLO
PANE TOAST | POLLO COTTO BASSA TEMPERATURA | INSALATA ICEBERG | SALSA ROSA | SENAPE12,00 €FOCACCIA E TONNO
FOCACCIA 5 CEREALI | TONNO AFFUMICATO | AVOCADO | POMODORINI | FRUTTI DI CAPPERO | UOVO IN CAMICIA | TABASCO ( 2 pezzi )12,00 €FOCACCIA SALMONE
FOCACCIA AI 5 CEREALI | SALMONE SASHIMI | AVOCADO | BURRATA AFFUMICATA ( 2 PEZZI )12,00 €ALETTE DI POLLO
ALETTE DI POLLO MARINATE PAPRIKA DOLCE 8 PZ14,00 €
Dolci
Shot Birramisu
crema al mascarpone e biscotto bagnato birra "Maximilian" di HB di Traunstein4,00 €
Bevande
Coca Cola zero 33cl
3,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €
Birre alla Spina
Birre alla spina sigillate in lattina da 0,5 cl
BIRRA ALLA SPINA PILS
HELLES HB TRAUSTEIN Armonico, con malto dinamicamente fresco e fiori di luppolo. Una birra per intenditori sensuali.DALLA SPINA ALLA LATTINA 0.50clGradazione alcolica 5,3 %7,00 €BIRRA ALLA SPINA Weisbier
HB TRAUSTEIN WEISBIER Questa birra era ancora l'eccezione in quel momento, poiché il grano pregiato era in realtà riservato alla produzione di pane.DALLA SPINA ALLA LATTINA 0.50clGradazione alcolica 5,5 %8,00 €IPA extra FLEA
birra ambrata doppio malto prodotta con malto d’orzo al 100%, note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”DALLA SPINA ALLA LATTINA 0.50LTGradazione alcolica 6.6 %8,00 €HOUSE PARTY 6 lattine 0.50cl
due chiare, due weisse, due ioa30,00 €Maximilian Dunkler Bock
HB TRAUSTEIN MAXIMILLIAN Colore scuro-infuocato, bevanda analcolica vellutata. Un gusto indimenticabile e intenso di aromi tostati maltati, caramello e un pizzico di cioccolato.DALLA SPINA ALLA LATTINA 0.50clGradazione alcolica 7,8 %8,00 €
COMBO TOP
PANINO STINCO + BIRRA HB 500CL
PANINO PUGLIESE | STINCO COTTO A BASSA TEMPERATURA | ROSTI DI PAPTATE + BIRRA HB TRAUSTEIN DALLA SPINA ALLA LATTINA 500CL HELLES CHIARA16,00 €PANINO PULLED PORK + BIRRA HB
PANINO PUGLIESE | PULLED PORK | SALSA CACIO E PEPE | ROSTI DI PATATE + BIRRA DALLA SPINA ALLA LATTINA HB TRAUSTEIN HELLES16,00 €
