Flour Farina e Cucina consegna in zona Lungotevere

Informazioni su Flour Farina e Cucina
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Antipasti

Verdure in tempura di panko

9,00 €
tartare di tonno, lime, zenzero e menta

13,00 €
carpaccio di ricciola
con gelee di gin tonic
13,00 €
carpaccio di spigola al passion fruit

13,00 €
carpaccio di salmone
con osmosi di mela verde e lampone
13,00 €
flan di zucchine
con crema di salmone
9,00 €
caprese
pomodoro san marzano, bocconcini di bufala, taralli sbriciolati e pesto di basilico alle mandorle
8,00 €

penne all'arrabbiata solare
crema di datterino giallo, chips di peperoncini gialli e verdi con insalatina piccante di datterino giallo, aglio e prezzemolo
13,00 €
tagliolini
con burrata al pistacchio e bottarga
13,00 €
fettuccine
cacio e pepe con crudo di spigola e lime
15,00 €
risotto
con ragù di funghi, stracciata e pomodori confit
13,00 €
gnocchi
con crema di stracchino, pinoli e fiori di zucca
14,00 €
spaghettone
con ricciola, pachino e crumble di pane all'arancia
15,00 €

Tataki di tonno
con insalatina di datterini gialli e rossi, origano, olive e cipolla caramellata
19,00 €
spigola all'arancia
con insalatina di songino e lamponi
17,00 €
baccalà
in crosta di panko su crema di pomodoro e basilico
17,00 €

Servito con patatine stick

iceland
baccalà pastellato, songino, pesto di olive, pomodoro confit e cipolla caramellata
13,00 €
oslo
straccetti di salmone piastrato, burrata al pistacchio, avocado, datterino candito e cipolla caramellata
13,00 €
lisbona
tataki di tonno, rucola, insalatina di datterino giallo piccante e stracciatella
15,00 €
marrakesh
burger di ceci, cime di rapa, pomodoro secco e scaglie di parmigiano
12,00 €

sicula
spigola, lattughino, finocchio, arance, olive e pistacchio
13,00 €
salmon
songino, straccetti di salmone panato, pomodoro confit, avocado, semi di girasole e lampone
13,00 €
green fresh
iceberg, zucchine grigliate, cetriolo, mela verde e semi di zucca
13,00 €

Tris di supplì
Norma, classico e cacio e pepe
9,00 €
Fish and chips di baccalà
Con panatura di corn flakes, patatine stick e maionese al lime
9,00 €
Doblone
Disco di mozzarella filante in panatura dorata e croccante
8,00 €
Cartoccio misto
Alici, straccetti di salmone e baccalà pastellato
9,00 €
alici fritte
con maionese al lime
9,00 €

Bruschetta stracciatella
Pachino, stracciatella di bufala, basilico
8,00 €
Bruschetta stracciatella e alici
stracciatella e alici
8,00 €
Bruschetta al pomodoro
Pachino, origano, sale e olio
6,00 €
Bruschetta salmone
salmone, avocado, sale e olio
8,00 €
Bruschetta avocado
avocado, sale, olio, pepe e lime
7,00 €
Bruschetta pesto
pomodoro confit, stracciatella, pesto di basilico
9,00 €
Bruschetta pera e noci
fettine di pera, pesto di noci, scaglie di pecorino
7,00 €

Funghi
Mozzarella, funghi, sale, pepe e olio
9,50 €
Fiore di zucca
Mozzarella, fiori di zucca, alici e olio
10,50 €
Patate
Mozzarella, patate, rosmarino, sale e olio
10,00 €
bufalina sbagliata
Mozzarella, bufala, datterino giallo, salsa piccante, basilico e olio
16,00 €
4 formaggi
Mozzarella, parmigiano,pecorino, gorgonzola, gocce di pomodoro e noci
11,00 €
Senza glutine
Bufala e pachino
Mozzarella, bufala, pachino, datterino giallo, basilico, sale e olio
12,00 €
patate e pesto
mozzarella, patate al forno, provola e pesto di basilico
11,00 €
Nerano
Mozzarella , provolone, zucchine fritte, basilico, sale e olio
12,00 €

Rossa
Pomodoro, sale e olio
7,00 €
Marinara
Pomodoro, origano, salsa marinara
8,00 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico
9,00 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, alici e basilico
10,00 €
Funghi rossa
Pomodoro, mozzarella, funghi e olio
10,00 €
parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane ( fritte o grigliate), parmigiano e basilico
11,00 €
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio
11,00 €
Vegetariana
Pomodoro, funghi, melanzane, peperoni e zucchine
10,50 €
Cipollosa
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa
10,50 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi, olive taggiasche, carciofini, uovo sodo
10,50 €
Marinara 2.0
Pomodoro, datterino cotto al forno, olio di aglio, origano e olio Evo
11,00 €
Stracciatella
Pomodoro, stracciatella, basilico e olio Evo
11,00 €
provolina
pomodoro, mozzarella, provolone affumicato, sale, pepe e olio
12,00 €

Regina
mozzarella ( in cottura), crema di parmigiano, crema di pomodori secchi, rucola e olio ev.o.
14,00 €
tataki
tataki di tonno, cipolla caramellata, pomodoro confit, stracciatella, sale e olio
15,00 €
parmigiana estiva
pomodoro, datterini al forno ( in cottura), melanzane fritte, stracciatella, scaglie di grana, basilico, sale e olio
14,00 €
Bosco
mozzarella, chiodini, champignon, crema di parmigiano, pesto di noci, carpaccio di tartufo
15,00 €
Bottarga
panna, mozzarella, bottarga, cipolla stufata e olio
15,00 €
Fiore
mozzarella, fiori e alici
10,00 €
Tartufata
Pomodoro, mozzarella, uovo alla bismark, carpaccio di tartufo e pepe
15,00 €

Bianca
Olio Evo e sale
6,00 €
pachino
pachino, salsa marinara, scaglie di parmigiano, sale e olio
9,00 €
Bufala
Mozzarella di bufala, rucola, pachino, riduzione aceto balsamico, sale e olio
11,00 €
Salmone
Salmone affumicato, bufala e rucola
11,00 €

Rosso
Pomodoro, mozzarella, basilico olio Evo
9,00 €
Funghetto
Mozzarella, funghi, sale e olio Evo
10,00 €
Siciliano
Melanzane fritte, mozzarella, pomodoro, parmigiano, sale e olio Evo
10,00 €
Fiore
mozzarella, fiori e alici
10,00 €