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Panini con carne
Pollo alla cacciatora 2.0
Uno dei nostri classici si rinnova di peso arrivando a 180gr di sovracoscia di pollo selezionata da allevamento a terra, con patate a cubetti e olive nella particolare ricetta leccabaffo6,00 €Polpettino 2.0
Tra i più amati del menù leccabaffo a richiesta il nuovo polpettino 2.0 sarà farcito con 200gr di ragù di carne bovina con polpette fatte a mano. Viene servito con l'aggiunta di parmigiano reggiano grattugiato7,00 €Toscanaccio
E tra i classici non poteva mancare il nostro toscanaccio. Anche questo panino raggiunge il peso di farcia di ben 180gr di ragù di carne bovina cotto con infuso al rosmarino, salsiccia dell'azienda agricola stefanoni tagliate a rondelle e aggiunta di ricotta salata7,00 €Brigante
Bocconcini di salsiccia, patate e pancetta a cubetti cotti al forno e ripassati in padella con olio al rosmarino6,50 €Lampredotto
Piatto tipico della cucina fiorentina a base di interiora bovine, cotto in brodo con odori e l'aggiunta della salsa verde - 200gr8,00 €Friarielli e salciccia
Friarielli lessati e ripassati in padella con salsiccia sbriciolata con poco olio piccante - 180gr8,00 €Sfilaccio xxl
Carne di maiale cotta per 14 ore al forno a bassa temperatura - massaggiata con artigianale, mix di spezie, salsa barbecue e semi di senape - misticanza e salsa al cheddar - 250gr10,00 €Godurioso
Spinaci lessi e ripassati con salsiccia cotta al forno e tagliata a strisce, uovo all’occhio di bue e scamorza affumicata7,50 €Sapori della tuscia
Salsiccia dell'azienda agricola stefanoni e scamorza affumicata. Accompagnate da insalata mista e melanzane al profumo di paprika10,00 €Picchiaò classico
Un classico della cucina romana. Lesso di carne di manzo cotto in brodo di carne e ripassata nella polpa di pomodoro, soffritto classico sedano, carote, cipolle di Tropea e peperoncino - 200gr8,00 €Sfilaccio xxl edizione limitata
Pulled pork con insalata mista e del cavolo rosso condito, trova spazio la carne di suino sfilacciata e cotta a bassa temperatura per 14 ore, massaggiata con e spezie, sopra vengono adagiate delle fette di provola affumicata con della pancetta croccante - 430gr12,00 €Cotoletta di pollo
Petto di pollo selezionato campese allevato a terra, con pomodoro fresco e insalata7,50 €Stai manzo xxl
Tagliata di lombo 200gr cotta a bassa temperatura con infuso al rosmarino, adagiata su letto di rucola/insalata, patate e pomodoro piastrato, scaglie di reggiano e crema di aceto balsamico, in una morbida ciriola artigianale12,00 €Famose male xxl
In una fragrante ciriola artigianale, un letto di patate piastrate e insalata mix/rucola fa da fondo ad una tagliata di lombo 200gr cotta a bassa temperatura con infuso al rosmarino e uovo a occhio di bue che aspetta solo di essere schiacciato per avvolgere nel suo tuorlo una croccante pancetta di maiale12,00 €
Panini vegani
Pollo felice
Bocconcini di finto pollo a base di soia condito con olio al profumo di bosco, pomodorini grigliati e insalata7,50 €
Contorni
Patate al forno
Patate a tocchetti, dell'azienda agricola guerra di campagna amica, cotte al forno con aggiunta di rosmarino4,00 €Patate al forno e pancetta
Patate a tocchetti, dell'azienda agricola guerra di campagna amica, cotte al forno con aggiunta di rosmarino e pancetta4,00 €Patate al forno wurstel
Patate a tocchetti, dell'azienda agricola guerra di campagna amica, cotte al forno con aggiunta di rosmarino e wurstel4,00 €Verdura ripassata
4,00 €Spinaci
4,00 €Frittata
4,00 €Frittata e patate
4,00 €
Bevande
Acqua naturale San Bernardo 50cl
1,50 €Acqua frizzante San Bernardo 50cl
1,50 €Mole cola classica 25cl
L’originale ricetta della molecola classica, la cola italiana al 100%2,50 €Molecola Senza Zucchero 25cl
Senza zuccheri aggiunti e senza aspartame. Dal sapore equilibrato, fresco ed intenso ma senza calorie2,50 €
Birre
Flea Blonde Ale 33cl
Dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia - 5,2% vol4,50 €Flea IPA 33cl
Dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente - 6,6% vol4,50 €Flea Imperial Red Ale 33cl
Dal colore ambrato scuro tendente al rosso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente - 6,9% vol4,50 €Sans Papiers 50cl
La prima fatta d’aria - prodotta da un birrificio umbro, viene realizzata con l’acqua ottenuta filtrando l’umidità dell’aria - 4,8% vol6,50 €Flea Apa 33cl
Chiara dal gusto fresco, marcatamente amara, caratterizzata da ottima bevibilità, molto profumata e con sentori di agrumi e fieno fresco - 4,9% vol4,50 €Flea Weiss 33cl
Chiara dal retrogusto fresco, pulito e rotondo, poco luppolata con aroma di luppolo assente - 5,2% vol4,50 €Flea Weiss 75cl
Chiara dal retrogusto fresco, pulito e rotondo, poco luppolata con aroma di luppolo assente - 5,2% vol9,00 €Flea Smoked 33cl
Ambrata dal gusto intenso, profilo aromatico importante, note affumicate, secca leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola - 6,4% vol4,50 €
