Informazioni su Le Carré Français
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Antipasti
Zuppa di cipolle
Cipolle cotte in brodo vegetale, crostino di pane e formaggio emmenthal14,50 €Foie gras fatto in casa
Con confettura di cipolle e crostino di pain de mie maison26,00 €Fromagère
Prodotto esaurito18,00 €Ardesia di salmone affumicato al legno di faggio
Ardesia di salmone affumicato al legno di faggio accompagnato da toast di pain de mie e creme fraiche all’aneto.22,50 €Bonbon di baccalà con maionese maison
Quenelle di baccalà fritte servite con maionese al pomodoro fatta in casa18,50 €ANTIPASTO MISTO FRANCESE
Assortimento di salumi, selezione di formaggi Beillevaire D.O.P e pâté della tradizione fatto in casa32,00 €Insalata Niçoise
Tonno tataki al naturale, fagiolini, ravanelli, pomodorini, alici marinate, uovo sodo conditi con vinaigrette all’aceto bianco e mostarda22,50 €Baskacho
Prodotto esaurito15,50 €Bonbon di bourguignon
sfere di bourguignon racchiuse in una panatura di panko e fonduta di brie15,50 €
Piatti principali
Boeuf Bourguignon
Guancia di manzo brasata al vino rosso24,50 €Baccalà dell’atlantico
Baccalà fresco dell’atlantico su finocchi stufati e soubise di cipolle26,00 €Magret de canard
Prodotto esaurito26,00 €
I nostri burger
Cheeseburger 200gr di manzo
Con pane buns fatto in casa, brie de Meaux DOP, bacon, cipolle caramellate, pomodoro e insalata24,50 €
Contorni
Ratatouille di verdure alla provenzale
Poêlée di verdure di verdure alla provenzale11,00 €Purée di patate
6,00 €Fritte fatte in casa
6,00 €Funghi saltati
Misto di funghi saltati conditi con prezzemolo e cipollotto.12,00 €
Formaggi e latteria
Prodotti DOP della maison Bellevaire
Morbier DOP 200gr
Prodotto esaurito9,00 €Brie de Meaux DOP 200gr
Prodotto esaurito11,00 €Bûche de chèvre du Marais Poitevin DOP 250gr
Prodotto esaurito9,50 €Saint Félicien
Prodotto esaurito12,90 €Roquefort noir artisan - 100g
Prodotto esaurito7,50 €Comté 12 mesi DOP 200gr
Prodotto esaurito14,00 €Reblochon artigianale di Savoia, 450gr
Prodotto esaurito24,80 €Tomme brulée (200gr)
Prodotto esaurito19,00 €Camembert Pays d'Auge DOP, 250gr
Prodotto esaurito13,70 €P'tit Plateau
Prodotto esaurito16,00 €Munster montagne chaudepierre
Prodotto esaurito12,50 €Fourme d Ambert AOC - 190g
Prodotto esaurito5,50 €Mimolette vieille 18 mese - 200g
Prodotto esaurito17,20 €Saint-Héray
Prodotto esaurito12,00 €YAOURT ABRICOT
Prodotto esaurito2,90 €YAOURT NATURAL
Prodotto esaurito2,90 €YAOURT NOIX DE COCCO
Prodotto esaurito2,90 €YAOURT FRUITS DE LA PASSION
Prodotto esaurito2,90 €YAOURT MORE
Prodotto esaurito2,90 €YAOURT VANIGLIA BOURBON
Prodotto esaurito2,90 €YAOURT LAMPONE/LITCHI
Prodotto esaurito2,90 €Riz au lait
Prodotto esaurito3,80 €Crème brûlée
Prodotto esaurito4,50 €Crème crue 44% 25cl
Prodotto esaurito4,50 €Fromage blanc 7% 50cl
Prodotto esaurito4,50 €Burro dolce D.O.P. – 125gr
Prodotto esaurito5,30 €Burro salato D.O.P. – 125gr
Prodotto esaurito5,30 €
Gastronomia
Tartellette al pomodoro fatta in casa
Prodotto esaurito2,50 €Quiche Lorraine - un pezzo
Prodotto esaurito5,00 €Quiche Lorraine - intera
Prodotto esaurito22,00 €Quiche Vegetariana - un pezzo
Prodotto esaurito5,00 €Quiche Vegetariana - intera
Prodotto esaurito22,00 €Quiche al salmone - intera
Prodotto esaurito25,00 €Croque monsieur - 1 pezzo
Classico toast francese con besciamella, prosciutto cotto e emmenthal gratinato11,00 €Croque madame - 1 pezzo
Classico toast francese con besciamella, prosciutto cotto e emmenthal gratinato con l’aggiunta di un uovo al tegamino13,00 €Sandwich gourmet al salmone
Pane baguette, salmone affumicato fatto in casa, avocado , creme fraiche12,00 €
Foie gras, salumeria e pâté
Bague Canaille
Prodotto esaurito45,00 €Foie gras di anatra intero semi-cotto, fatto in casa - 80gr
80 grammi del nostro foie gras di anatra del sud ovest della Francia fatto specialmente per voi.30,00 €Pâté de campagne Dubernet - 125g
Prodotto esaurito10,50 €Pollo con morchelle (poulet aux morilles) - 750g
Prodotto esaurito49,00 €
Dolci
Macaron maison - un pezzo
Prodotto esaurito2,20 €Macaron maison - tre pezzi
Prodotto esaurito6,00 €Macaron maison - 8 pezzi
Prodotto esaurito15,50 €Macaron maison - 16 pezzi
Prodotto esaurito30,00 €Torta al limone con meringa italiana
6,00 €Foret noire
Prodotto esaurito6,00 €Eclair al caramello e burro salato dolce bretone
Composto da pasta choux e crema pasticcera al caramello6,00 €Eclair al cioccolato
Pasta choux e crema al cioccolato6,00 €Pyramida di 24 macaron misti
Prodotto esaurito60,00 €Tagliata di frutta
Misto di frutta fresche di stagione fatto da noi9,00 €Tartelette ai frutti di stagione
6,00 €Saint Honoré
Prodotto esaurito6,00 €Paris Brest
Prodotto esaurito6,00 €Mont Blanc
Prodotto esaurito8,00 €
Panetteria
Baguette tradizionale francese
1,50 €Pane al mais
6,00 €Pane integrale
6,00 €Pane alle noci
6,00 €Pane di tradizione
Prodotto esaurito5,00 €Pancarrè
Prodotto esaurito6,00 €Ficelles aperitivo (capra e noci - pancetta e formaggio - Pomodori secchi e formaggio)
Prodotto esaurito9,50 €
Cornetteria
Croissant tradizionale francese
1,80 €Pane al cioccolato tradizionale
1,90 €Girelle all’uvetta
Con crema pasticcera e uvetta3,00 €Fagottini alle mele
Prodotto esaurito3,00 €Cannelé
Dolce da forno tipico di Bordeaux aromatizzato all'arancia e al rhum3,00 €Kouign-amann
Prodotto esaurito3,00 €
Marmellate
Marmellata di fichi neri
18,00 €Confiture extra artignianale
Confettura artigianale del momento - Maison Eric Bur18,00 €Crème de Marrons
Prodotto esaurito18,00 €
Bevande di Bretagna - Maison Nicol
Sidro Brut artigianale 75cl
9,00 €Sidro Doux artigianale, 75cl
9,00 €Succo di mele artigianale 33cl
4,50 €Birra bretone Venetes IPA bionda 33cl
5,00 €Birra bretone Venetes bianca 33cl
5,00 €Birra bretone Venetes Rossa 33cl
5,00 €
Condimenti
Aceto di vino bianco allo zenzero 50cl
Prodotto esaurito10,50 €Citriolini 37cl
7,40 €Senape di Digione 37cl
Prodotto esaurito4,80 €
Vini
Saint-Tropez – Domaine de la Rouillère 2018 75cl
21,00 €Chablis – 75cl
Prodotto esaurito34,00 €Sauternes Château de Sigalas
Château de SigalasSauternes - Sauvignon Blanc, Sémillon42,00 €Sancerre – 75cl
36,00 €Riesling 75cl
Prodotto esaurito30,00 €Pomerol
Prodotto esaurito70,00 €Coteaux Bourguignon
Prodotto esaurito26,00 €Saint Amour
Prodotto esaurito24,00 €Moulin-à-vent
Prodotto esaurito25,00 €Pauillac 2014
Prodotto esaurito88,00 €Chateauneuf du Pape
Prodotto esaurito78,00 €Champagne Henriot Blanc de Blancs 75cl
Portabandiera del savoir-faire della Maison Champagne Henriot, il Blanc de Blancs affascina per la sorprendente complessità e persistenza. Questa cuvée, dotata di grande freschezza, è eccezionale come aperitivo e sarà anche una compagna ideale a tavola.68,00 €Champagne Henriot rosé 75cl
Rosé Brut di Champagne Henriot si ottiene con l’aggiunta di Pinot nero vinificato in rosso durante l’assemblaggio. Il Rosé Brut è composto principalmente da Pinot nero proveniente dalla Montagna di Reims e da Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs. Il Pinot meunier conferisce una nota fruttata delicata. Il Rosé Brut è composto al 25% da vini riservata.68,00 €Champagne Henriot "Brut souverain" 75cl
Il Brut Souverain è composto da una proporzione equilibrata di Chardonnay proveniente in prevalenza dalla Côte des Blancs e di Pinot nero proveniente principalmente dalla Montagna di Reims. Il Pinot meunier conferisce una nota fruttata delicata. Il Brut Souverain è composto dal 20% di vini riserva.51,00 €Côtes du Rhône
Prodotto esaurito24,00 €
Cestini regalo
Confezioni di prodotti artigianali francesi D.O.C. per offrire durante le feste di questo fine anno 2022
Cestini regalo di 60,00 €
Prodotto esaurito60,00 €Cestini regalo di 100,00 €
Prodotto esaurito100,00 €Cestini regalo 200,00 €
Prodotto esaurito200,00 €
Galette des rois
Dolce di pasta sfoglia riempito con crema frangipane. La persona a cui capita di trovare la fava nella sua fetta di dolce diventa il “Re della giornata”
Galette des rois (2 persone)
Prodotto esaurito10,00 €Galette des rois (4 persone)
Prodotto esaurito20,00 €Galette des rois (8 persone)
Prodotto esaurito40,00 €
