Madeleine

Carpaccio di tonno, edamame, salsa agli agrumi e mayonese alla soia

Pan brioche farcito con astice, patate al vapore, sedano, lattuga e mayonese

Battuta di Fassona a punta di coltello alla francese

Terrina di foie gras, pan brioche, scarola, salsa di fragole e aceto balsamico

Seppie, piselli e il suo nero

Selezione di formaggi francesi con confetture home made

Selezione di prosciutti e salumi

Selezione mista di formaggi e salumi

Mezza manica all'amatriciana con guanciale di Sauris

Spaghettone quadrato alla puttanesca di tonno (primi piatti)

Tortello farcito con ricotta e salvia, piselli, ragù di funghi e salsa al parmigiano

Salmone croccante, bietoline, asparagi, yogurt e salsa teriyaki

Petto d'anatra scottato, insalatina di verze, mirtilli e giardiniera di verdure

Hamburger Madeleine di manzo

Calamaro scottato, fave, cicorietta e crumble all'nduja

Galletto arrosto speziato, patatenovelle e viola, scarola e mayonese al pimenton

Donuts di mozzarella in carrozza con spuma al pomodoro

Crocchette di patate, zucchine romanesche, fiori di zucca e grana

Arancino con parmigiana di melanzane e mozzarella di bufala

Fritto di verdure dell’orto e zabaione salato

Insalata di Cesare

Insalata madame

Insalata Nizzarda

Wok di verdure con anacardi e sesamo

Patate al forno con rosmarino

Misticanza

Cicoria

Cestino di pane

New York cheesecake ai frutti di bosco

Sacher classica

Millefoglie

Narciso

Millefiori noci e fragole

Tartin di mele caramellate

Giardino Segreto

Sempreverde al lime

Sakura

Acqua naturale Panna 75cl

Acqua frizzante Nepi 75cl

Acqua frizzante San Pellegrino 75cl