Quipu Nikkei Fusion Restaurant consegna in zona Appio Latino

Informazioni su Quipu Nikkei Fusion Restaurant
Ordina il tuo piatto fusion preferito a casa tua da Quipu Nikkei Fusion Restaurant grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Carpaccio tiraditos

Salmone tropical
Carpaccio di salmone a base di leche de tigre e wanabana, olio di coriandolo, olio di peperoncino, chalaquita con mango, cipollotto, quinoa croccante rossa
13,00 €
Totano all’oliva botija
Carpaccio di polpo con crema d’oliva botija catalana, chalaquita, mandorle tostate, avocado affumicato, uovo tobiko, tonno essiccato affumicato katsuobushi
12,00 €
Carpaccio di branzino con frutta passion
Carpaccio di branzino con base di leche de tigre e maracuya, alghe wakame, mais cancha, purè di avocado, pelle croccante, semi di sesamo nero
14,00 €
Tiradito di tonno nikkei
Carpaccio di tonno con base di leche di tigre e wayaba, pistacchio, peperoncino togarashi, olio di peperoncino, olio di coriandolo, ravanelli, uova tobiko, cacao grattugiato, erbe aromatiche
15,00 €
Tiradito di calamari marinato
Carpaccio di calamari fritto con base di leche de tigre e maionese, chips di camote, olio di coriandolo, olio di peperoncino, chalaquita, quinoa croccante, uova tobiko, mais choclo affumicato
15,00 €

Carlos ceviche
Branzino con base di leche de tigre, purè di patate dolce, mais choclo, mais croccante, olio di coriandolo, peperoncino, erbe aromatiche
14,00 €
Ceviche di tonno
Tonno con peperoncino rocoto, pompelmo con base di leche de tigre, alghe nori, avocado affumicato, semi di sesamo tostato, anacardi tostati
15,00 €
Ceviche nikkei di frutti di mare
Frutti di mare a base di leche de tigre con salsa ponzu, uovo tobiko, tonno essicato katsuobushi, cialda calda croccante di wasabi, semi di sesamo nero e bianco
16,50 €
Ceviche magico dell’orto
Ceviche vegetariano a base di leche de tigre, basilico, verdure, carote, sedano, funghi champignon, finocchio, cipollotto, cialda di riso, mais dolce choclo
10,00 €
Causa verde
Antipasto di spinaci con calamari, salsa teriyaki, chimchurri nikkei, maionese d’aglio, erbe aromatiche, uova tobiko.
7,00 €
Causa rosso
Antipasto di barbabietola, tartare di salmone, uova tobiko nero, crema di huancaina, peperoncino togarashi, kadaifi
7,00 €
Causa giallo
Antipasto di peperoni con polpo alla piastra, maionese di wasabi, fiocchi di tonno essicati katsuobushi, rape daikon in agrodolce, quinoa croccante
7,00 €

Toriniku fritto
Pollo fritto nikkei marinato con zenzero, aglio, aceto di riso, soia, amido di mais, farina, pepe bianco, salsa peruviana, zucchero, chips di rape renkon
8,00 €
Tempuja
Totano e gamberi fritti, cozze, mais gancha, alghe fritte, patate dolci, maionese con wasabi, limone, peperoncino togarashi
15,00 €
Spiedini di polpo
Spiedini di polpo condito con crema di peperoncino rocoto nikkei, mais choclo alla piastra e marinata di miso verde
9,00 €
Anticucho di salmone
Spiedini di salmone condito con salsa huancaina, tapioca alla griglia, cialda di riso con hiervas finas huacatay, coriandolo, basilico, prezzemolo
8,00 €

Maki acevichado - 5 pezzi
Maki di riso con dentro surimi di granchio, avocado, philadelphia avvolto all’esterno con branzino, maionese, tonno essiccato katsuobushi, peperoncino, Shichimi
8,00 €
Makimono anticuchero - 5 pezzi
Maki di riso con dentro philadelphia, chimichurri, gamberi avvolto all’esterno da carne di manzo brasata, salsa di lomo, quinoa croccante, ravanelli
9,00 €
Futomaki escabeche - 5 pezzi
Maki di riso con dentro zucchine, tempura di patate dolce, philadelphia con chimichurri e all’esterno salmone, salsa escabeche, olive, cipolla
8,00 €

Riso bianco
Riso bianco cotto al vapore
2,00 €
Riso marino
Riso di frutti di mare, miso bianco, fondo dashi di pesce essiccato, gamberi, totano, cozze, salsa di yuzu, cipollotto, peperoncino, olio di oliva, coriandolo
10,00 €
Riso giallo e bianco
Riso in bianco con uovo onsen, pollo al wok in salsa teriyaki, alga nori, rape daikon in agrodolce
8,00 €
Chaufan marisco nikkei
Riso con frutti di mare, ananas fiammato, chalaquita di avocado e alghe di mare, quinoa croccante, uova tobiko
12,00 €
Chaufan di quinoa
Riso chuafan di quinoa con verdure miste, piselli holantao, carote, fagiolini cinesi, cipollotto, mandorle tostate, semi di sesamo nero
10,00 €
Peruvian yakisoba
Pasta noodles con verdure miste, gamberi cotti con mirin, soia, semi di sesamo nero
10,00 €
Udon allo macho
Pasta udon con frutti di marein salsa macho, uova tobiko nere, coriandolo
12,00 €

Salmone alla piastra con purè di patate ed erbette
Salmone alla piastra con purè di patate con fiocchi di menta e quinoa rosa, maionese piccante di tuorlo e senape
10,00 €
Lomo saute
Carne di manzo fino, cipolla, pomodorini Pachino, cipollotto, ravanelli, patate accompagnato con riso bianco
14,00 €
Pachamanca de quipu
Manzo cotto a bassa temperatura, maiale cotto a bassa temperatura per 36 ore, coscia di pollo, fave, mais choclo, patate condite, semi di sesamo tostati, mirin, soia, foglia di banana, chalaquita criolla, crema di miso scuro e aji panca
14,00 €
Spuntature di maiale cotte a bassa temperatura
Spuntature di maiale chicharron cotte a bassa temperatura per 36 ore, purea di patate dolce affumicato, gel di limone e menta, chaloquita criolla, salsa huancaina classica con peperoncino shichimi
14,00 €

Tortellette di lucuma
Tortellete di lucma con crema di mandorle e pesca, pesto di basilico, meringa
6,00 €
Gelato di quinoa con crema azuki
Gelato di quinoa a base di cioccolato, quinoa croccante, crema di azuki
6,00 €
Quinoa al latte con frutti di bosco
Quinoa e latte, fragola, mirtillo, crumble alla cannella, spuma di yogurt magro
6,00 €