Ristorante El Pueblo - Gustamundo
Cucina Rom
In collaborazione con un centro di accoglienza di donne Rom
70-Sarma
Antipasto Rom - due involtini di foglie di verza ripieni di carne9,00 €71-Moussaka
Piatto Rom - sfornato di carne, patate, melanzane12,00 €
Antipasti - area Africa
20-Somalia - sambusa di carne
1 fagottino grande ripieno di carne di manzo, coriandolo e verdure - poco piccante7,00 €Popolare21-Somalia - sambusa di verdure
1 fagottino grande ripieno di verdure - poco piccante. Vegetariano7,00 €
Antipasti - area Medio Oriente
28-Turchia - yaprak sarmasi
6 involtini di riso con uvetta avvolti in fogli di vite. Vegetariano, gluten free9,00 €11-Siria - hummus di ceci con pane arabo
Vegetariano, gluten free9,00 €Popolare12-Siria - babaganoush
Bocconcini di melanzane fritte e pomodori di Moustafa’, servito con pane arabo. Vegetariano, gluten free9,00 €13-Siria - moutabel
Crema di melanzane servito con pane arabo. Vegetariano, gluten free9,00 €14-Siria - falafel
Gluten free - 8 pezzi9,00 €15-Turchia - sigara boregi
2 rotoli croccanti a base di pasta fillo ripieni di feta e prezzemolo9,00 €Popolare
Antipasti - area Asia
10-Iraq - kubba
Due suppli’ a base di riso, carne, uvetta e mandorle. Gluten free7,00 €27-Iraq-dolma
9,00 €
Piatti unici messicani
MEX26-Albondigas con nopales
8 polpettine condite con foglie di cactus; accompagnate da 4 tortillas di mais fatte a mano da noi16,00 €MEX27-Albondigas con pico de gallo
8 polpettine condite con cipolla, pomodoro, coriandolo e chile jalapenos; accompagnate da 4 tortillas di mais fatte a mano da noi - medio piccante16,00 €MEX24-Burrito de carne con salsa pico de gallo
Tortilla di farina di grano farcita con salsa chili, carne macinata di manzo e salsa pico de gallo a base di pomodori crudi, jalapenos, cipolla e coriandolo fresco; accompagnato da riso e crema di fagioli neri - medio piccante16,00 €MEX28-Burrito di verdure con salsa pico de gallo
Tortilla di farina di grano farcita con salsa chili, verdure miste e salsa pico de gallo a base di pomodori crudi, jalapenos, cipolla e coriandolo fresco; accompagnato da riso e crema di fagioli neri - medio piccante16,00 €MEX11-Tinga
Striscioline di maiale, pollo, chorizo, cipolla e chile chipotle; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano - piccante16,00 €MEX12-Tinga de pollo
Bocconcini di pollo con cavolo cappuccio e chile chipotle; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano - poco piccante, idoneo per celiaci16,00 €MEX13-Pollo pipian
Bocconcini di pollo con una salsa a base di arachidi e semi di zucca; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano - poco piccante16,00 €MEX14-Pollo con achiote
Bocconcini di pollo con achiote, spezia di una corteccia, tipico della valle de mezquital; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano16,00 €MEX15-Carne de res en chile arbol
Striscioline di manzo marinate 3 giorni nella birra e cotte con chile arbol; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano - piccante16,00 €MEX16-Alambre de res
Straccetti di manzo, peperoni, pancetta, cipolla, chile jalapenos e formaggio fuso; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano - poco piccante, idoneo per celiaci16,00 €MEX17-Mole poblano de puebla
Spezzatino di tacchino cotto con cacao e sesamo, tipico della città di puebla; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano - poco piccante16,00 €MEX18-Cerdo en chile morita
Spezzatino di maiale con chile morita; serviti con riso, crema di fagioli e 4 tortillas fatte a mano - molto piccante; idoneo per celiaci16,00 €nachos con salsa pico de gallo
nachos preparati a mano dal ristorante8,00 €
Piatti unici - area Africa
Tutti i piatti sono accompagnati da riso basmati
30-Gambia - domodà
Riso con salsa a base di zucca, verdure miste e arachidi. Vegetariano, gluten free16,00 €31-Eritrea - zighini’ con ingera
Con carne di manzo, berbere’ ed ingera - piccante16,00 €Popolare32-Mauritania - yassa poulè
Piatto a base di pollo marinato nella senape e cipolla. Gluten free16,00 €33-Senegal - mafè
Piatto a base di carne di manzo, patate e crema di arachidi. Gluten free16,00 €Popolare34-Marocco - tajine di carne
Con carne di vitello, prugne, mandorle. Gluten free16,00 €36-Etiopia - misir wot
Stufato di lenticchie rosse. Vegetariano, gluten free16,00 €38-Etiopia-zilzil
bocconcini di agnello con peperoni, cipolla e curcuma16,00 €40-Eritrea-tibs
stufato di agnello con verdure16,00 €
Piatti unici - area Medio Oriente
Tutti i piatti sono accompagnati da riso
61-Palestina - musakhan
Piatto con pollo, spezie, erbe aromatiche e cipolla caramellata. Gluten free16,00 €63-Iran - gheimeh
Piatto con carne di agnello, lenticchie e melanzane16,00 €62-Siria - pollo Farough
Bocconcini di pollo al limone e spezie tipiche siriane - gluten free16,00 €
Piatti unici - area Asia
Accompagnati da riso. Menù del ristorante “Hdre Hotl” in Kashmir di Mohamed, rifugiato per motivi umanitari ed assunto nella nostra azienda per favorire il ricongiungimento familiare con 2 dei suoi figli minorenni
43-Pakistan-Chicken karahi
Pollo, cipolla, pomodoro, aglio, zenzero, coriandolo, yogurt, spezie16,00 €46-Pakistan-Daal mix
Piatto a base di lenticchie miste. Vegetariano, gluten free16,00 €47-Pakistan-Mix sabzi
Piatto a base di verdure miste. Vegetariano, gluten free16,00 €50-Afghanistan - kabuli
Piatto a base di carne di agnello e datteri. Gluten free16,00 €52-Afghanistan - dopiaza
Carne di agnello, cipolla, pepe nero e curcuma - gluten free16,00 €53-Afghanistan - qurma bamia
Bocconcini di agnello ed ocra16,00 €51-Azerbaigian, govurma
bocconcini di manzo con datteri, cipolla, albicocca secca, uva secca, prugne secche, curcuma servito con riso basmati16,00 €
Dolci
Crema di cioccolato fondente
Idonea per celiaci7,00 €Flan di cocco
Budino di cocco preparato a mano; idoneo per celiaci7,00 €Baklava
Azarbeigian7,00 €Dolce a base di datteri e noci
7,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Jarritos al lime 37cl
5,00 €Jarritos al mandarino 37cl
5,00 €
Birre
Corona in bottiglia 33cl
5,00 €
Vini
Nero Buono 75cl
Azienda Cicinnato18,00 €Castore 75cl
Azienda Cicinnato18,00 €
