Informazioni su A Caverna Pinseria
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Amati da altri clienti
La clava
10,00 €Tedesca
9,50 €Magna grecia
12,50 €Pinsa dolce al pistacchio
10,00 €La ducale
10,00 €Fori imperiali
9,50 €Zucca vuota
11,00 €Nerone
11,00 €Scostumata
12,50 €Colosseo
11,00 €
Pinsa Romana
L’impasto della Pinsa è preparato con Farina di frumento 0, acqua, pasta acida di frumento, farina di riso, farina di soia, olio extra vergine di oliva, sale, lievito, senza alcun conservante aggiunto.
La clava
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pesto di pistacchi di Bronte, mortadella favola, grana padano10,00 €Magna grecia
In cottura - fiordilatte e All’uscita guanciale di amatrice croccante, pecorino romano, carpaccio di tartufo nero12,50 €PopolareColosseo
In cottura - fiordilatte e All’uscita - philadelphia, salmone norvegese affumicato, rucola11,00 €Scostumata
In cottura - datterini gialli, mozzarella di bufala DOP, all'uscita - pesto di pistacchi di Bronte, pecorino romano, guanciale amatriciano croccante e12,50 €PopolareParlamento
In cottura - fiordilatte, zucchine grigliate, pomodorini, pancetta e All’uscita - ricotta affumicata alla mammolese9,00 €Nerone
In cottura - crema di zucca fiordilatte, pancetta, gorgonzola dolce11,00 €Zucca vuota
In cottura - fiordilatte, crema di zucca, salsiccia e All’uscita - burrata affumicata11,00 €Fori imperiali
In cottura - fiordilatte e All’uscita - olio evo, stracchino, crudo San Daniele 18 mesi, rucola9,50 €Genovese
In cottura - burrata, pesto alla genovese, patate schiacciate, pancetta11,00 €Parigina
Fiordilatte, olio evo, prosciutto San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola, pomodorini11,00 €Ciao ciao lupis
In cottura - fiordilatte, patate schiacciate e All'uscita - salmone norvegese affumicato, mirtilli, rucola, mandorle a fette12,00 €Ribelle
In cottura - fiordilatte e All’uscita - guanciale di amatrice croccante, burrata, granella di pistacchio11,00 €Bronte
In cottura - fiordilatte e All’uscita - mortadella favola, burrata, granella e pesto di pistacchio di Bronte DOP13,00 €ALBACHIARA
In cottura: Fiordilatte. All'uscita: Pomodorini ciliegino rossi, datterini gialli, prosciutto crudo San Daniele, Burrata di bufala, origano, basilico, olio e.v.o.14,00 €Carpe diem
All’uscita - prosciutto crudo san Daniele 18 mesi, mozzarella di bufala campana DOP Da 250gr, olio evo13,20 €Giulio cesare
In cottura - fiordilatte e All’uscita - funghi champignon, crudo San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola, stracchino11,00 €Smoked buffalo
In cottura - datterini gialli, mozzarella di bufala affumicata e All’uscita lardo pancettato10,50 €Bufalina
In cottura - fiordilatte, cipolla rossa e All’uscita - mozzarella di bufala campana DOP, lardo pancettato10,50 €Pepita
In cottura - fiordilatte, panna, prosciutto cotto e All’uscita - crocchè di patate9,50 €Meraviglia
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pesto di pistacchi di Bronte, mozzarella di bufala DOP, grana padano10,00 €Autunno
In cottura - fiordilatte e All’uscita - crudo San Daniele 18 mesi, scamorza affumicata, funghi porcini, rosmarino, pepe nero10,50 €Romolo
In cottura - fiordilatte, datterini gialli, tonno, cipolla rossa, pecorino romano e All’uscita - peperoncino9,50 €Tirolese
In cottura - crema di noci, fiordilatte e All’uscita - speck, burrata, noci13,00 €Cuore matto
In cottura - fiordilatte, all’uscita - bresaola punta d’anca, rucola, pomodorini, grana padano, mandorle a fette, olio evo10,00 €CARBO-PINSA
in cottura: Fiordilatte. All'uscita: Guanciale amatriciano croccante, carbocrema, pecorino romano, pepe nero12,00 €Rustica
In cottura - fiordilatte, nduja, gorgonzola dolce DOP All’uscita - funghi porcini9,50 €Alchimia
In cottura - fiordilatte, gorgonzola dolce e All’uscita - lardo pancettato, miele al tartufo10,50 €Piazza di spagna
In cottura - fiordilatte e All’uscita - olio evo, burrata, pomodorini, pepe nero8,30 €Frescona
In cottura - fiordilatte, gorgonzola dolce DOP All’uscita - pere alla julienne, noci, miele millefiori8,30 €Super bronte
In cottura - fiordilatte e all’uscita - mortadella favola, bufala da 250gr, granella e pesto di pistacchio di bronte14,30 €OSTIENSE
In cottura: Crema di patate dolci, salsiccia, fiordilatte, gorgonzola dolce D.O.P. - All’uscita: Stracciatella, polvere di olive taggiasche.13,00 €PORKEAT
In cottura: Fiordilatte, porchetta. All'uscita: Patate dolci, pesto di pistacchio, pecorino romano. *****Aggiunta consigliata: Nduja*****14,20 €6 formaggi
in cottura: salsa di datterini gialli, fiordilatte, Emmental, gorgonzola All’uscita: scamorza affumicata, pecorino romano, grana padano d.o.p11,50 €Terronia
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pomodori soleggiati, scamorza affumicata, capocollo di Martina Franca, granella di pistacchio di Bronte10,00 €Sapureat
In cottura - fiordilatte, salsiccia, cipolla, scamorza affumicata9,50 €Trastevere
In cottura: Mozzarella di bufala D.O.P., crema di zucca, gorgonzola dolce D.O.P. - All’uscita: Bacon croccante, pesto di rucola, noci13,00 €FOCACCIA OLIO E ORIGANO
4,00 €Profumo d'Aspromonte
In cottura: Funghi porcini silani, patate affettate, fiordilatte. All'uscita: Rosmarino e speck di maialino nero dell'Aspromonte Azienda Nostrum.16,00 €6 FORMAGGI
in cottura: salsa di datterini gialli, fiordilatte, Emmental, gorgonzola dolce. All’uscita: scamorza affumicata, pecorino romano, grana padano d.o.p.12,00 €VegetarianoRE TARTÚ
Re salmone, stracciatella di burrata, tartufo nero. Aggiunta consigliata: Miele di castagno15,00 €
Base rossa
Con salsa di pomodoro.
Parmigiana
In cottura - salsa di pomodoro, melanzane fritte e grana padano.9,00 €Tedesca
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, würstel e All’uscita - patatine9,50 €PopolareLa ducale
In cottura - salsa di pomodoro, salsiccia e All’uscita - burrata, olio evo10,00 €Margherita
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte e all’uscita - olio evo, origano6,60 €Montanara
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, brie, all’uscita - speck, funghi porcini10,50 €Spilinga
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla rossa, nduja10,00 €Amatriciana
In cottura - salsa di pomodoro, basilico, guanciale di amatrice, pecorino romano DOP9,00 €Mangia fuoco
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, nduja, peperoni e all’uscita - peperoncino8,50 €Ortolana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni8,30 €4 stagioni
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive verdi, prosciutto cotto. All’uscita - funghi champignon9,50 €Pinsa e polpettine
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, grana padano DOP, polpettine home-made11,00 €Suprema
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte e All’uscita - crudo San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola10,00 €Diavola
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, pancetta, pomodorini, cipolla e All’uscita - peperoncino8,30 €Calabrese
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante e All’uscita - acciughe, olive, origano9,50 €Boscaiola
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salsiccia e All’uscita - funghi porcini10,50 €Gioiosana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante, pancetta, cipolla e All’uscita - peperoncino10,00 €Napoletana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, capperi e All’uscita - acciughe, olive, origano9,00 €Campana
In cottura - salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP All’uscita - origano, olio evo9,00 €
Patatine
Americane
Le patate dolci sono irresistibili, croccanti e leggere5,20 €CARBO-CHIPS
Patatine con carbo-crema, pecorino romano, pepe nero e guanciale7,50 €Il poker
Con würstel, bacon, pancetta e salame7,20 €Dippers
5,20 €PopolareCrispy chips
5,20 €Waffles fries speziate alla paprika dolce
5,20 €Patate aromatizzate con cipolla e pepe nero
5,20 €Patate a spicchio con buccia
5,20 €Vortice
5,20 €Patatine stick
4,50 €Gringo chips
Patatine dippers con cipolla rossa e salsiccia sbriciolata7,20 €Meatballs e chips
Patatine dippers con polpettine di carne e salsa caverna al sapore di bacon7,50 €Mr potato
Patatine a rondella croccanti con buccia, bacon e salsa al cheddar7,20 €Porky
Fries patatine waffles fries con scamorza affumicata, porchetta e maionese al bacon7,50 €Vertigo
Patatine vortice con maionese al pistacchio e mortadella spadellata7,50 €
Fritti
CROCCHÉ DI PASTA CACIO E PEPE 4pz
Panatura croccante, cuore cremoso. Deliziose frittatine di pasta cacio e pepe.5,50 €VegetarianoChicken nuggets - 6 pezzi
4,50 €Olive ascolane - 6 pezzi
3,99 €Olive ascolane - 12 pezzi
7,50 €pepite di cheddar e jalapeño - 5 pezzi
4,50 €Bastoncini di mozzarella - 6 pezzi
4,50 €Alette di pollo - 4 pezzi
Gustose alette di pollo arrosto speziate, salsa harissa inclusa4,50 €Alette di pollo – 8 pezzi
Gustose alette di pollo arrosto speziate, salsa harissa inclusa8,00 €Gamberi in tempura - 5 pezzi
6,60 €Crocchette di patate - 6 pezzi
4,50 €Crocchette di patate alla nduja 4 pezzi
3,90 €Fiori di zucca in pastella - 4 pezzi
Con ripieno al formaggio5,00 €Anelli di cipolla in pastella di birra 6 pezzi
4,50 €Anelli di cipolla in pastella di birra 12 pezzi
5,60 €Deux fritures
2 anelli di cipolla in pastella di birra, 2 crocchette di patate con nduja, 2 olive ascolane, 2 chicken nuggets, 2 bastoncini di mozzarella, 2 jalapeño - salsa caverna inclusa9,50 €
Salse
Cheezy salsa al cheddar
0,60 €Barbecue alla ‘nduja
0,60 €Maionese al pistacchio
0,60 €Barbecue
0,60 €Caverna al sapore di bacon
0,60 €Ketchup
0,10 €Maionese
0,10 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Coca Cola 33cl
2,50 €Sprite 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Chinotto Bio 35cl
3,85 €Acqua naturale 75cl
2,50 €
Birre
Menabrea Bionda 33cl
3,30 €Menabrea Rossa 33cl
3,85 €Nastro Azzurro 33cl
2,75 €Chimay Strong Blond 33cl
7,15 €Boon Geuze Mariage Parfait 75cl
17,60 €Chimay Tappo Rosso Premiere 33cl
8,00 €Chimay Tappo Bianco Cinq Cent 33cl
8,00 €Leffe Blonde 75cl
12,10 €Heineken 0.0 Alcohol Free 33cl
2,75 €J4 MALIBÙ
Stile : DDH IPA | | Alc. 6,3% Vol. Il mix tra Idaho 7 ed Azacca dona note di resina ed agrume con un amaro presente ma morbido. Al naso spiccano i profumi di frutta tropicale e agrumi. Il gusto è fresco e piacevolmente amaro, con sentori d'erba appena tagliata e resina. - cl. 33 € 6,57,00 €
Dessert
Pinsa dolce al pistacchio
Crema al pistacchio e granella con spolverata di zucchero a velo.10,00 €Cuore caldo pan di stelle
Delizioso tortino al cioccolato, con crema Pan di Stelle e biscotto sbriciolato.6,00 €Cheesecake al pistacchio
5,50 €Cheesecake CARAMELLO E SALE MALDON
Philadelphia cheesecake con cremoso caramello salato e scaglie di sale maldon5,50 €Cheesecake Concertino
Granella di amaretto, amarena e scaglie di cioccolato fondente.5,20 €CHEESECAKE LOTUS
Cheesecake ricoperta da una vellutata crema Lotus e il suo biscotto.5,30 €Cheesecake nutella biscuits
Philadelphia cheesecake con nutella e biscotti5,50 €Cheesecake Pan Di Stelle
Philadelphia cheesecake con crema pan di stelle5,20 €Cheesecake Kinder Bueno White
Philadelphia cheesecake con crema kinder Bueno e barretta5,20 €Cheesecake Happy Hippo
5,20 €Cheesecake Frutti di bosco
5,20 €Cuore caldo snikers
Delizioso tortino al cioccolato, ricoperto di caramello e arachidi croccanti.6,00 €PINSA KINDER BUENO
Base nutella, crema bueno e Kinder bueno spezzettati9,50 €Cuore caldo al cioccolato fondente
Cremoso tornino con cuore di cioccolato fondente e spolverata di zucchero a velo.5,50 €Raffaello
Cheesecake ricoperta da deliziosa crema bianca al cocco e wafer.5,50 €Nutella e burrata?!
un mix irresistibile di Nutella, burrata, crema al pistacchio e granella su pinsa soffice. Lasciati conquistare dal dessert più audace del momento!10,99 €
