Osteria Permalico
Antipasti
Crostino nero di fegatini a pezzettoni
7,00 €Selezione di pecorini accompagnata da miele di castagno
7,00 €Selezione salumi di cinta senese
9,00 €Tartare battuta al coltello accompagnata da mostarde
9,00 €Salumi e formaggi
7,00 €
Primi
Pappardelle al ragù di lepre
8,00 €Pici del permalico
Spaghetto artigianale, uovo, pecorino toscano canestrato e rigatino7,00 €Tagliatelle porri e salsiccia
7,00 €Pici al ragu di coniglio e olive taggiasche
8,00 €Pici cacio e pepe con cialda di parmigiano
7,00 €Gnocchi di ricotta con pesto di pistacchi e pomodori secchi
8,00 €
Secondi
Faraona bt con crema di zucca
10,00 €Tonno del Chianti
10,00 €Fegatelli
Fegato di maiale con pepe, semi finocchio e pane grattato10,00 €Trippa alla senese
9,00 €Tagliata di manzo al sale aromatico
13,00 €Polpette di manzo con maionese aromatizzata all origano
10,00 €
Contorni
Insalata di finocchi e arance
4,00 €Spinaci freschi saltatati olio e sale
4,00 €Fagioli zolfino al fiasco
6,00 €Insalata mista
4,00 €Patate arrosto
4,00 €
Dolci
Sbriciolata con ricotta e cioccolato
5,00 €Cantucci con vinsanto
5,00 €Tiramisù
5,00 €Cheesecake cioccolato
5,00 €Cheesecake marmellata fatta in casa
5,00 €
Birre
Birra artigianale Rumata 33cl
Birrificio 26 Nero Porter5,00 €Zizagna Birra American Pale Ale 33cl
Birrificio 26 Nero, Ingredienti: Acqua, Malto D’orzo, Luppolo E Lievito5,00 €Doroty Birra English IPA 33cl
Birrificio 26 Nero, Ingredienti: Acqua, Malto D’orzo, Luppolo, Zucchero E Lievito5,00 €Dolomiti rossa 33cl
Dolomiti Red3,00 €Dolomiti Pils 33cl
3,00 €
Vini rossi
Foho Chianti classico Riserva 2016 75cl
Sangiovese 100%25,00 €Montecucco DOC Sidus Tenuta Pianirossi 2016 75cl
13,00 €Le Fioraie Chianti classico DOCG 2013 75cl
Sangiovese 90%, Colorino, Canaiolo E Ciliegiolo25,00 €Le Fioraie Chianti classico Riserva 75cl
Sangiovese 90%, Colorino, Canaiolo E Ciliegiolo 10%30,00 €Côtes De Bordeaux 2016 Aoc Chateau De Ville 75cl
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20% E Cabernet Franc 10% Annata 201625,00 €Primitivo di Manduria DOC Lirica 75cl
Primitivo 100%17,00 €Chianti DOCG Rocca di Castagnoli 75cl
Sangiovese 90% E Ciliegiolo 10%15,00 €Langhe DOC Fortemasso 75cl
Nebbiolo 100% 201822,00 €Aoc Morgon Calssique Jean Foillard 75cl
Borgogna Gamay 100%35,00 €Monferrato rosso DOC Fuoco 75cl
Cabernet Sauvignon 30% E Barbera 70%20,00 €Aglianico del Vulture Antelio 2016 Camerlengo 75cl
Aglianico 100%35,00 €Chateauneuf Du Pape Rouge Eric Texier 75cl
Grenache Noir 90% E Mourvèdre 10%80,00 €Rosso di Montalcino Il Palazzo 75cl
Sangiovese Grosso 100%22,00 €Lacrima di Morro D’alba Baccaia 75cl
Lacrima di Morro d'alba 100%20,00 €Teroldego Rotaliano DOC Fedrizzi Cipriano 75cl
Teroldego 100%20,00 €Toscana IGT Cinciano Pietraforte 75cl
80% Sangiovese E 20% Cabernet30,00 €Carignano del Sulcis 75cl
Carignano 100%25,00 €Rosso di Montepulciano DOC Godiolo 75cl
Prugnolo Gentile 95% E Canaiolo 5%20,00 €Chianti classico DOCG Casa al Vento BIO 75cl
Sangiovese 100%18,00 €Stielle Chianti classico Gran Selezione 75cl
Sangiovese 100%50,00 €Le Fioraie Chianti classico 2013 75cl
Sangiovese 90%, Colorino, Canaiolo E Ciliegiolo25,00 €Morellino di Scansano DOCG 2017 Pietramora 75cl
Sangiovese 100%20,00 €Morellino di Scansano DOCG 2018 Pietramora 75cl
Sangiovese 100%17,00 €Montalbera Barolo 75cl
50,00 €Petti rosso Miscianello 75cl
80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Trebbiano E Malvasia17,00 €Rosso di Montalcino Castello Tricerchi 75cl
Sangiovese Grosso 100%22,00 €Taurasi Riserva DOCG Borgotufato 75cl
Aglianico 100%25,00 €Pallagrello Nero Il Verro 75cl
Pallagrello Nero 100%28,00 €Tintilia del Molise Settevigne 75cl
Tintilia 100%23,00 €Alte Reben Castelfeder 75cl
Schiava 100%22,00 €Brunello di Montalcino San Carlo 2015 75cl
Sangiovese Grosso 100%60,00 €Valtellina Superiore Valgella Balgera 75cl
Nebbiolo 100% Annata 200342,00 €Ciró San Francesco 75cl
Gaglioppo 100%15,00 €Elia Palazzesi Lo Spepo IGT 75cl
16,00 €Punset Barbaresco 75cl
50,00 €Salice Salentino DOP Riserva 75cl
Negroamaro 85% E Malvasia Nera 15%17,00 €Pievasciata Toscana rosso 75cl
Chianti Classico, Pinot Nero, Merlot E Cabernet Sauvignon18,00 €Amarone Campi Lunghi I Campi 2015 75cl
Corvina 45%, Corvinone 40%, Rondinella 10% E Croatina 5%50,00 €Blauburgunder Pinot Nero 75cl
Blauburgunder Pinot Nero 100%30,00 €Morozzo di Piticciano 75cl
Vermentino, Sauvignon E Chardonnay IGT Bio30,00 €Altadonna Chianti classico 75cl
Sangiovese 95% E Merlot 5%30,00 €Orcia DOC 106 75cl
Sangiovese 90% E Cabernet Sauvignon 10%18,00 €Casa al Vento Aria BIO Chianti classico 2016 75cl
Sangiovese 100%18,00 €Elia Palazzesi rosso di Montalcino 75cl
Sangiovese 100%22,00 €Le Fioraie Piemaggio 2006 75cl
35,00 €Vallepicciola Pievasciata IGT 75cl
18,00 €Piticciano BIO Chianti IGT 75cl
20,00 €Piticciano BIO Barricato Il Moroso 75cl
30,00 €Le Rajade Schioppettino DOC 75cl
35,00 €Punset Langhe DOC 75cl
35,00 €San Carlo rosso di Montalcino 75cl
20,00 €San Carlo Brunello di Montalcino 75cl
50,00 €Felsina Fontalloro IGT 75cl
80,00 €Montalbera Ruchè DOCG 75cl
25,00 €La Luna di Rospo Monferrato rosso DOC 75cl
20,00 €
Vini bianchi
Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2018 75cl
Assola Tenuta Montagnani25,00 €Chablis Appellation Chablis Controlèe 2018 75cl
Chardonnay 100%30,00 €Erbaluce di Caluso Silva Tre Cioché 75cl
Erbaluce 100%18,00 €Albarino Albamar Bodegas Albamar 2019 75cl
Albarino 100% 201925,00 €Liguria di Levante bianco IGT Il bianco 75cl
Vermentino 80% E Malvasia 20% 201922,00 €Chateauneuf Du Pape Aoc Eric Texier 75cl
Bourboulenc 50% E Clairette 50%80,00 €Soave classico I Campi 75cl
Grignolino 100%25,00 €Salento IGT Zin 75cl
Fiano 100%15,00 €Toscana IGT Limite Tenuta Pietramora 75cl
Vermentino 100%17,00 €Toscana IGT Tufobianco 75cl
Trebbiano 80%, Sauvignon 15% E Greco 5%17,00 €Toscana IGT Molino delle Balze Rocca Castagnoli 75cl
Chardonnay 100%25,00 €Offida Pecorino DOCG Prima Fonte 75cl
22,00 €Passerina Marche IGT Prima Fonte 2017 75cl
18,00 €Malvasia IGT Poggio Maestrino 75cl
Malvasia 100%15,00 €Lugana DOC Campo Argilla 75cl
Turbiana 100%18,00 €Vigneti delle Dolomiti IGT Montmes Castelfeder 75cl
Pinot Grigio 100%15,00 €Le Sabbie Dell'etna bianco 75cl
Carricante 60% E Catarratto 40%25,00 €Frerejean Freres Brut Premier Cru 75cl
50% Chardonnay E 50% Pinot Noir80,00 €Vermentino di Gallura Tanca Raina 75cl
Vermentino 100%30,00 €Verdicchio dei Castelli di Jesi Primafonte 75cl
Verdicchio 100%22,00 €
Bollicine
Calesio Dalle Ore Brut Millesimato 2019 75cl
Durella 100%20,00 €Blanquette De Limoux Cuvée Françoise 75cl
Mauzac 90% E Chenin 10%25,00 €Vino Spumante Ruggeri Rosè 75cl
Brut Pinot Nero20,00 €Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruggeri 75cl
Extra Dry 2018 Glera 100%24,00 €Conegliano Valdobbiadene Superiore Riva Granda DOCG 75cl
Glera 100%17,00 €Vernaccia di Serrapetrona DOCG Secca Alberto Quacquerini 75cl
Vernaccia Nera 100%23,00 €Champagne Autreau De Champillon 75cl
Premier Cru50,00 €Champagne Frerejean Freres 75cl
Premier Cru Brut 50%, Chardonnay 50% E Pinot Nero 60 Mesi Sui Lieviti80,00 €Franciacorta Riserva Rezzini 75cl
Chardonnay 100% 80 Mesi Affinamento Sui Lieviti80,00 €Franciacorta DOCG Mirabella Elite 75cl
Senza Solfiti Chardonnay 100% 30 Mesi Affinamento Sui Lieviti30,00 €Vernaccia di Serrapetrona Dolce DOCG Alberto Quacquerini 75cl
Vernaccia Nera 100%23,00 €Lambrusco Venturini Baldini 75cl
Lambrusco Marani 30%, Lambrusco Salamino 30%, Lambrusco Maestri 20% E Lambrusco Grasparossa 20%20,00 €Blanc De Morgex Cave De Mont Blanc Metodo classico 75cl
Prie Blanc 100%35,00 €Pinot 64 Calatroni 75cl
Spumante Metodo Classico Pinot Nero 100%30,00 €Cirotto Asolo Prosecco Superiore DOCG 75cl
Glera 100%22,00 €Trento DOC Altilia Millesimato 75cl
30,00 €Franciacorta Colle Alto 75cl
85% Chardonnay E 15% Pinot Nero30,00 €Trento DOC Altilia 75cl
Chardonnay 100%32,00 €
