Informazioni su Macelleria carni e delizie
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Braceria
Per la braceria i prodotti sono intesi a peso crudo quindi soggetti al calo peso dopo la cottura
Grigliata mista
500 g, di grigliata mista peso crudo che comprende(Salsiccia, bombette, ghiumirelle o bocconcini di carne)Quantità consigliata per 2 personeIl prodotto può essete soggetto a calo peso12,00 €PopolareGrigliata mista
1 kg, di grigliata mista peso crudo che comprende ( Salsiccia, bombette, ghiumirelle) o bocconcini di carne .Quantita consigliata per 3 personeIl prodotto può essere soggetto a calo peso22,00 €Bombette arrosto
500 g di bombette di coppa di maiale con ripieno di carnevtritata mista,sale salsa di pomodoro, spezie.Quantita consigliata per 2 personePeso crudo il prodotto dopo la cottura puo subire calo peso.12,00 €Bombette arrosto
1 kg di bombette arrosto di coppa di maiale con ripieno di tritato misto,sale salsa e spezie. Quantita consiglata per 4 personePeso crudo può essere soggetto a calo peso22,00 €Salsiccia arrosto
500 g salsiccia mista peso crudo ingredienti: carne di scottona ,maiale,sale e salsa di pomodoro.Quantità per 2 personeIl prodotto può essere soggetto a cdlo peso8,50 €Salsiccia arrosto
1 kg Salsiccia mista peso crudo ingredienti: carne di scottona , maiale,sale,salsa di pomodoro Quantità consigliata per 4 persone Il prodotto può essere soggetto a calo peso16,50 €Hamburger di scottona da 200 g
1 hamburger da 200 g Ingredienti: carne tritata di scottona,sale,polpa di pomodoro4,00 €Hamburger di pollo e tacchino dac150 g.
Hamburger di pollo e tacchino da 150 gIngredienti,:sale,aromi Ariosto3,00 €Hamburger mista da 150 g.
1 hamburger mista da 150gIngredienti:carne tritata mista scottona e suino,sale,polpa di pomodoro3,00 €Ghiumirelle arrosto
500 g involtini di interiora di agnello Quantita consigliata per 2 personePeso crudo il prodotto dopo la cottura può subire calo peso12,00 €Ghiumirelle arrosto
1 kg involtini di interiora d'agnello Quantità consigliata per 4 personePeso crudoIl prodotto dopo la cottura può subire calo peso22,00 €Fiorentina arrosto
500 g di costata fiorentina con filetto tagliata a striscette sale e pepe Quantità consigliata per 1/ 2 perso16,00 €PopolareBistecche di scottona
500 g di bistecche di scottona arrosto sale e pepeQuantità consigliata per 1/2 persone13,50 €Bistecche di scottona
1kg bisteccha di scottona arrosto sale e pepeQuantita consigliata per 2 persone26,00 €Fiorentina arrosto da 1 kg.
1kg di costata fiorentina con filetto di scottona alla griglia tagliata a striscioline sale e pepeQuantità consigliata per 2/3 persone35,00 €Tagliata di manzo rucola,grana aceto balsamico
500 g. Di tagliata di manzo o scottona,sale,pepe,rucola, pomodorini, olio Evo,scaglie di grana18,00 €Tagliata di manzo rucola grana aceto balsamico
1 kg di tagliata di manzo o scottona,sale,pepe, rucola, pomodorini, olio extravergine d'oliva ,scaglie di grana.35,00 €Tagliata di capocollo di suino
500 g coppa di suino a striscette,sale e pepe10,00 €Tagliata di capocollo di suino
1kg di capocollo di suino a sttiscette,sale e pepe20,00 €Pancetta di suino arrosto
1 kg di pancetta di maiale arrosto, sale,pepe16,00 €Pancetta di suino arrosto
500 g di oancetta di maiale arrosto, sale e pepe8,50 €Porchetta artigianale
1 fetta di porchetta artigianale di nostra produzione da 200 g.Ingr. Sale,rosmarino, aglio,pepe,seme di finocchietto selvatico4,00 €Tagliata di pollo arrosto
500 g di tagliata di petto di pollo con rucola pomodori e olio evoQuantità consigliata per 2 o tre persone9,00 €Tagliata di petto pollo arrosto
1 kg di tagliata di petto di pollo con rucola pomodorini e olio evoQuantità consigliata per 4 / 6 persone.18,00 €
I nostri panini
Può variare la forma in base alla disponibilità dei nostri fornitori
Norcino
Puccìa piastrata,Salsiccia di norcia, funghi porcini,olio evo7,50 €Senza lattosioMurgiano
Puccia piastrata,Salsiccia punta di coltello, funghi cardoncelli, pomodorini sott'olio7,50 €Murgiano dok
Puccia piastrata,Salsiccia a punta di coltello, caciocavallo podolico,conserva di pomodoro9,00 €Tagliata di scottona
Puccia piastrata con tagliata di scottona,rucola,pomodorini,olio evo,glassa di aceto balsamico,scaglie di grana10,00 €Pezzata rossa
Puccia piastrata ,hamburger da 250 g di pezzata rossa ,caciocavallo fuso,bacon croccante, conserva di pomodoro12,00 €Scottona
Puccia piastrata,Hamburger di scottona da 200 g, rucola, pomodorino, grana,olio evo8,50 €Ip Pugliese Dok
Puccia croccante, salsiccia mista scottona e suino al basilico, caciocavallo fuso,pomodorini sott'olio al basilico8,50 €Il pugliese
Puccia piastrata,Salsiccia di scottona, scamorza,pomodorino fresco, basilico7,50 €Porchettoso
Puccia piastrata,Porchetta, scamorza, rucola e pomodorini freschi7,50 €Bufalino
Puccia piastrata,Hamburger di scottona 250 g mozzarella di bufala, rucola, pomodorini.9,00 €Best Burger
Puccia piastrata,Doppio hamburger scottona, bacon croccante, scamorza affumicata e salsa barbecue9,00 €Ortolano
Puccia piastrata,Hamburger di manzo, zucchina grigliata e pomodorini freschi.8,50 €Braccio di ferro
Puccia piastrata,Hamburger pollo e tacchino agli spinaci, mozzarella6,00 €Wurstel artigianale
Puccia piastrata,Wurstel di pollo e tacchino, ketchup e maionese5,50 €Porchetta
Puccia piastrata,porchetta artigianale di nostra produzione.6,50 €Mortadella prvlon
Puccia piastrataMortadella alla griglia, provolone, pomodorino datterino6,50 €Mortadella alla griglia
Puccia piastrata,Mortadella artigianale di nostra produzione alla griglia, scamorza, aceto balsamico6,50 €Porchetta patatine
Porchetta, patatine, maionese7,00 €Tonnato
Panino al sesamo piastrato, Vitello tonnato, rucola e pomodorini6,00 €Texano
Puccia piastrata,Hamburher 180 g.,scamorza affumicata,bacon croccante,cipolla rossa,salsa barbecue7,50 €Hamburger
Panini al sesamo piastrato, Hamburger misto scottona e maiale5,50 €Salsiccia mista
Puccia piastrata, salsiccia mista scottona e maialeA richiesta kutchup e maionese5,50 €
Pollo arrosto
Pollo arrosto con patate al forno
Box pollo arrosto per 4
4 cosce 4 pezzi di alette con 2 porzioni dipatateMenù per 4 persone20,00 €Box pollo arrosto per 2
2 cosce 2 pezzi di alette 1 porzioni di patate12,00 €Polletto intero arrosto club dei galli
Pollo intero club dei galli fileni da 1 kg crudo .ùQuantità consigliata per due tre persone.9,00 €1 Coscia di pollo arrosto club dei galli
1 pezzo da 300 grammi peso a crudo3,50 €Una coppia di Alette di pollo arrosto
1° coppia3,00 €Pollo alla griglia 500 g
500 g. Di pollo tagliato a fette alla griglia7,00 €
Bevande
Acqua piccola naturale 500 ml
1,00 €Acqua piccola frizzante 500 ml
1,00 €Coca cola in lattina 33 ml
1,50 €Aranciata in lattina 33 ml
1,50 €Birra peroni 33
2,00 €Vino rosso primitivo
10,00 €Vino rosso negroamaro
8,00 €Vino rosso Nero di Troia
8,00 €The limone in lattina da 33
1,80 €The alla pesca lattina da 33
1,80 €
Contorni
Patate al forno
Patate al forno condite con sale olio e aromiPorzione per 24,00 €Vegetariano
La macelleria
Carne cruda
Tritato misto 500 g.
500 grammi di Tritato misto scottona e maiale7,00 €1 kg di tritato misto
1 kg di tritato misto scottona e maiale14,00 €500 g tritato di scottona
Tritato misto scottona e maiale8,50 €1 kg tritato di scottona
Tritato di scottona17,50 €500 g fettine di scottona
Fettine di scottona per padella10,00 €1 kg di fettine di scottona
Fettine di svottona per padella20,00 €500 g. Salsiccia mista
Salsiccia mista scottona e suino,sale e pomodoro7,00 €1 kg di salsiccia mista
Salsiccia mista scottona e suino,sale e pomodoro14,00 €500 g. Di salsiccia di suino a punta di coltello
Salsiccia di suino a punta di coltello sale ,peperoncino dolce,seme di finocchietto macinato7,00 €1 kg. Di salsiccia di suino a punta di coltello
Salsiccia di suino sale peperoncino dolce ,seme di finocchietto macinato14,00 €500 g. Di costate di suino
Costate di suino tagliate a fette per brace o piastra6,00 €1 kg di costate di suino
Costate di suino tagliate a fette per brace o piastra12,00 €500 g. Di pancetta di maiale
Pancetta di suino a fette per brace5,00 €1 kg. Di pancetta di maiale
Pancetta di suino tagliata a fette per brace10,00 €500g di petto di pollo a fette
Petto di pollo tagliato a fette per padella o cotoletta7,00 €1 kg. Di petto di pollo a fette
Petto di pollo tagliato a fette per padella o cotoletta14,00 €500 g. Di pollo a pezzi per forno
Coscia di pollo tagliate a pezzi per forno3,50 €1 kg di pollo a pezzi per forno
Cosce di pollo a pezzi per forno7,00 €500 g. di alette di pollo a pezzi
Alette di pollo tagliate a pezzi per forno2,50 €1 kg. Di alette di pollo a pezzi
Alette di pollo a pezzi per forno5,00 €500 g di hamburger miste
Hamburger mista scottona e suino,sale e pomodoro7,00 €1 kg di hamburger miste
Hamburger miste scottona e suino,sale e pomodoro14,00 €2 hamburger di scottona
Hamburger di scottona da 200 g l'una6,00 €500g. Di hamburger di pollo
Hamburger di pollo e tacchino, sale e spezie6,50 €1 kg. Di hamburger miste pollo e tacchino
Hamburger mista Pollo e tacchino sale, e spezie13,00 €
