Informazioni su Le Fonderie Ozanam
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Pizze
Napoletana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico dell'orto e acciughe7,50 €Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico ortoalto6,50 €Prosciutto
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto7,50 €Funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi7,50 €Diavola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante e mandorle7,50 €Tedesca
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e wurstel7,50 €Greca
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e olive nere7,50 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi8,00 €Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, fontina, emmental, gorgonzola e parmigiano9,00 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, salamino piccante, wurstel e olive9,00 €Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive8,50 €Gorgo, tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, tonno e cipolla8,50 €Salsiccia e melanzane
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia e melanzane8,50 €Sud Tirol
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola e speck8,50 €
Pizze speciali
Il timbro
pomodoro, stracciatella di bufala, acciughe basilico9,00 €Verde rame
Mozzarella fiordilatte, crescenza e rucola8,00 €La fusione
Mozzarella fiordilatte, verdure miste e parmigiano8,50 €Il bronzo
pomodoro semi dry, scamorza affumicata e petali di basilico9,00 €La ghisa
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodori secchi, salamino e olive9,00 €La grafite
broccoli, salsiccia e scamorza affumicata8,50 €Lo zinco - sfincione
Pomodoro, cipolla, caciocavallo, pangrattato e acciughe9,50 €Il carbone
mozzarella, funghi, castelmagno e crema di latte9,50 €Il lingotto
Pecorino, patate lessa schiacciata, salsiccia, mozzarella e pepe9,00 €La fucina
mozzarella, formaggi, confettura peperoni e mandole tostate9,50 €La lega
Pomodori confit scaglie di ricotta salata e melanzane fritte8,50 €L'ottone
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, zucchine e pecorino9,00 €L'argento dop
Pomodoro, mozzarella di bufala campana e basilico ortoalto9,00 €L'oro dop
Pomodoro, burrata di bufala campana e salsiccia10,50 €L'incudine
mozzarella, vitello tonnato11,00 €L'acciaio
mozzarella, caponata, stracciatella e pomodorini semi dry11,00 €Il maglio
mozzarella, prosciutto cotto, crescenza e zucchine alla julienne8,50 €L'ardente
mozzarella, acciughe e bagnetto verde11,00 €La ferro
crema di pecorino ,porchetta e cipolla rossa caramellata11,00 €
Focacce
Focaccia al prosciutto crudo
Focaccia, prosciutto crudo e olio extravergine di oliva5,50 €Focaccia al rosmarino
Focaccia, rosmarino e olio extravergine di oliva4,50 €Focaccia al parmigiano
Focaccia, parmigiano e olio extravergine di oliva6,00 €focaccia al lardo
focaccia ,lardo e olio extravergine6,50 €
Specialità
Farinata classica
Acqua, farina di ceci, olio di semi e sale4,50 €Farinata con gorgonzola
Acqua, farina di ceci, olio di semi, sale e gorgonzola5,50 €Farinata con stracchino
Acqua, farina di ceci, olio di semi, sale e stracchino5,50 €Farinata con prosciutto crudo
Acqua, farina di ceci, olio di semi, sale e prosciutto crudo5,50 €Farinata con lardo
Acqua, farina di ceci, olio di semi, sale e lardo5,50 €
Dolci
Focaccia alla nutella
Nutella, panna montata e zucchero a velo9,00 €Focaccia con frutti di bosco e gelato
Gelato alla crema, zucchero a velo e frutti di bosco10,00 €Focaccia sorpresa
Proposta del nostro pizzaiolo9,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Molecola 33cl
2,50 €Molecola Zero 33cl
2,50 €Aranciata san bernardo 33cl
3,50 €Chinotto san bernardo 33cl
3,50 €Gazzosa san bernardo 33cl
3,50 €
Le birre
5 luppoli bock chiara 33cl
E' una doppio malto dal corpo rotondo con un aroma fruttato, bilanciato da un amaro deciso ma non troppo accentuato.birra dal colore chiaro, schiuma fine e compatta e gusto particolare, caratterizzata dai cinque luppoli che rendono la sua ricetta unica e le forniscono un aroma caratteristico e inconfondibile - birra del grado alcolico di 6.5% si degusta al meglio alla temperatura di cantina 8*-10* e si abbina perfettamente a formaggi stagionati, primi dal gusto intenso e salumi3,00 €6 luppoli bock rossa 33cl
E' una doppio malto dal corpo rotondo, che si distingue per l'aroma di cereale tostato arricchito da venature di caramello e liquirizia. 6 luppoli bock rosse è una birra dalla schiuma fine, dall'intenso aroma, dal gusto orientato all'amaro e dalla lunga persistenza di gusto, con gradazione alcolica di 6.5%. l'aggiunta del quinto luppolo, che caratterizza la sua ricetta dà alla birra un aroma caratteristico. Si degusta al meglio alla temperatura di cantina 8*-10* e predilige accostamenti con fo3,00 €Hibu avanti march 33cl
Vol 6.5%, nasco in marzo, quando la primavera bussa alla porta e i pensieri corrono all'estate, e allora avanti veloci, attirati da un pizzico di zenzero e pepe rosa, elegante, equilibrata, la dolcezza della frutta, del caramello e del miele sono ben integrate e si armonizzano con le note speziate, abbastanza persistente il finale, da provare con pesce bianco al forno e con insalate di riso o di pasta, carni bianche e primi piatti di pasta con sughi di verdure4,00 €Hibu dama bianca 33cl
Vol 5.6%, una intrigante compagna di bevute che congiunge le due sponde dell'Atlantico, Belgio e America, ricca di aromi differenti che si fondono in un sapore avvolgente per stupirti e darti una freschezza mai provata, molto equilibrata, elegante e gradevole, le note fruttate colte nell'aroma ritornano in bocca sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco, il finale è di media persistenza, si abbina bene a formaggi di media stagionatura, frittate con verdure, cozze emolluschi5,50 €Hibu gotha 33cl
Vol 7.7%, chi ricerca la perfezione di una triple in vero stile belga ha finalmente trovato il suo gotha, birra di spessore per struttura, corpo, morbidezza, equilibrio e persistenza al palato riemergono le note fruttate, calde di miele e di biscotto, l'amaro è quasi impercettibile, ma sostiene la birra e le impedisce di diventare stucchevole, una birra che si presta ad abbinamenti diversi, bene con un bollito di carne, ma pure con frittate, formaggi di media stagionatura, erborinati non picc.5,50 €Erdinger weissbrau 50cl
Vol 5.3%, è la tipica birra di frumento tedesca, anzi bavarese, erdinger è prodotta dall'omonima brasserie secondo il disciplinare emanato in Baviera nel lontano 1516 per la difesa della genuinità della birra, colore chiara opalescente, schiuma fine e compatta aderente e persistente aroma, gusto tipico weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intensa e dissetante7,00 €Affligem 33cl
Vol 6.7%, fermentazione alta, colore ambrato scarico, schiuma fine, aderente, compatta e persistente aroma ampio e articolato, intenso con evidenti note di caramello e frutta rossa, cerini di tostatura e frutta secca, gusto sensazione gustativa morbida e persistente al palato con toni del caramello, miele e del fruttato con finale leggermente speziato e luppolato5,00 €Ichnusa non filtrata 33cl
Vol 5%, dalla passione dei mastri birra di Asserini nasce ichnusa non filtrata, una birra corposa perché latta con puro malto d'orzo, non essendo filtrata presenta un aspetto piacevolmente, velato grazie a lieviti rimasti in sospensione, offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale, la sua immagine, ispirata al passato è iconica e distintiva e rispetta perfettamente la personalità di una birra davvero unica4,00 €21 golden ale bionda 33cl
4,00 €Armaros 33cl ambrata
4,00 €Bulan 33cl bionda
4,00 €Anastro 33cl rossa
4,00 €Hibu eil 33cl gusto caramello
4,00 €Hibu vaitra bionda 33cl
4,00 €kona hanalei 33cl bionda
frutto della passione ,arancia e guava5,00 €kona big wave 33cl bionda
luppollo tropicale5,00 €kona longboard 33cl lager
5,00 €ceres extreme ten 33cl bionda
3,00 €ceres strong ale 33cl lager
3,00 €ceres unfiltered 33cl doppio malto
3,00 €
Vini rossi
Dolcetto Pertinace DOC 75cl
14,00 €Dogliani DOCG 75cl
Cantina Clavesana12,00 €Barbera d'Asti Maricca DOCG 2012 75cl
14,00 €Barbera d'Asti Alice Bel Colle DOCG 2012 75cl
13,00 €
Vini bianchi
Langhe Chardonnay C.clavesana DOC 2013 75cl
13,00 €Langhe Favorita DOC 2013 75cl
Cantina L. Cavis11,00 €Arneis DOCG 2013 75cl
Cantina L. Cavis11,00 €Erbaluce di Caluso 2013 DOC 75cl
Cantina Produttori Erbaluce10,00 €Gewurztraminer 2013 75cl
Cantina Rauscedo14,00 €Ribolla Gialla DOC 2012 75cl
Cantina Ronco Margherita13,00 €Prosecco Spumante DOC 75cl
Extra Dry Cantina Rauscedo11,00 €Erbaluce Spumante 75cl
Cantina della Serra11,00 €
