Informazioni su Ortiga Ristorante Pizzeria
Il nostro impasto nasce da farine ricercate e di qualità. Leggero e digeribile è composto da farine tipo 0, lievito di birra fresco e una lievitazione di almeno 48 ore.
Le Classiche
Margherita
Polpa di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo7,00 €Margherita ad hoc
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio evo10,00 €Marinara
Polpa di pomodoro, aglio, origano, basilico, olio evo6,00 €Napoli
Polpa di pomodoro, fiordilatte, alici fresche, polvere di capperi, olive taggiasche, origano, basilico, olio evo10,00 €Diavola
Polpa di pomodoro, fiordilatte, spianata calabra, basilico, olio evo8,50 €Formaggi
Fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, toma di coazze, pecorino, pepe, basilico, olio evo9,00 €4 stagioni
Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi, basilico, olio evo10,00 €Capricciosa
Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche, funghi champignon, spianata calabra, basilico, olio evo11,00 €Gorgo e pere
Fiordilatte, gorgonzola, pere, caramello di barbera, basilico, olio evo10,00 €Vegetariana
crema di zucca, caponata di verdure di stagione, caprino fresco, mele dry, basilico, olio evo10,00 €Salsiccia e friarielli
Provola affumicata, salsiccia fresca di suino, friarielli, basilico, olio evo12,00 €Burrata e crudo di Parma
Polpa di pomodoro, prosciutto crudo di Parma, burrata, basilico, olio evo13,00 €Calzone classico
Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, olio evo10,00 €
Le Nostre Proposte
Tropea
Salsa di datterino giallo, bufala DOP campana, cipolla rossa di Tropea cotta alla brace, olive taggiasche, nduja, pepe, basilico, olio evo12,00 €Bra, stracciatella e taggiasche
Polpa di pomodoro, stracciata pugliese, salsiccia di bra, Terra di olive taggiasche, basilico, olio evo14,00 €Ortiga
Bufala dop campana, caprino fresco, salsiccia fresca di suino, pesto di ortiche, basilico e olio evo13,00 €Zucca e alici
Provola affumicata, crema di zucca, alici fresche, pomodorini confit, semi di zucca, basilico, olio evo13,00 €Guanciale e cipolla rossa di Tropea
Polpa di pomodoro, guanciale, cipolla rossa cotta alla brace, pecorino Romano, pepe, basilico, olio evo13,00 €Mortadella e pistacchi
Fiordilatte, mortadella Bologna, burrata Pugliese, pesto di basilico, pistacchi sbriciolati, basilico, olio evo14,00 €Radicchio e salsiccia
Fiordilatte, radicchio stufato, salsiccia fresca di suino, patate schiacciate, gorgonzola, basilico, olio evo12,00 €Bacon e zucca
Bufala dop campana, crema di zucca, pecorino, bacon croccante, basilico, olio evo13,00 €Castagne e Lardo
Crema di castagne, le loro chips, lardo, fonduta di toma d'alpeggio, riduzione al barbera, basilico, olio evo Abbinala con: Santa Giulia - Brown Ale - Birrificio Clandestino13,00 €Cantabrico
Fiordilatte, radicchio stufato, stracciata pugliese, acciughe del Cantabrico, mele dry, caramello al barbera, basilico, olio evo15,00 €Cozze e provola
Provola affumicata, patate schiacciate, cozze piccantine, basilico olio evo14,00 €Turgia e radicchio
Fiordilatte, fonduta al blu di capra, radicchio stufato, salame di turgia di Coazze, mele, nocciole, basilico, olio evo14,00 €'Nduja e guanciale
Salsa di datterini gialli, guanciale Romano, 'nduja di Spilinga, mostarda di cipolle rosse di Tropea, burrata, basilico, olio evo13,00 €Salsiccia e provola
Provola affumicata, salsiccia fresca di suino, patate schiacciate, basilico, olio evo12,00 €Porchetta di Ariccia e patate
Provola affumicata, porchetta di Ariccia, fonduta cacio e pepe, patate schiacciate, basilico, olio evo13,50 €Carbonara
Fiordilatte, fonduta al pecorino, guanciale stagionato, basilico, olio evo.13,00 €Toma e turgia
Fiordilatte, toma d'alpeggio, salame di turgia di Coazze, funghi chiodini trifolati, caramello al barbera, basilico. olio evo14,00 €Polpo alla Luciana
Ragù di polpo*, olive taggiasche, capperi, basilico. olio evo15,00 €Cosacca
Polpo di pomodoro, pecorino, basilico, olio evo8,00 €Gorgo e pere
Fiordilatte, gorgonzola, pere, caramello di barbera, basilico, olio evo10,00 €
Le Focacce
Focaccia mortadella e pistacchi
Mortadella Bologna, burrata pugliese, granella di pistacchi, basilico, olio evo13,00 €Focaccia del Cantabrico
Acciughe del mar Cantabrico, stracciata pugliese, Terra di olive taggiasche, pomodori dry, basilico, olio evo16,00 €Focaccia crudo e burrata
Prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, basilico, olio evo13,00 €Focaccia Blu e Bra
Fonduta di blu di capra, salsiccia di Bra, nocciole, miele14,00 €Focaccia bianca olio sale e pepe
4,00 €Focaccia lardo, noci, caramello di barbera
13,00 €
I Fritti
Montanarine
Con polpa di pomodoro e parmigiano10,00 €Montanarine
Con acciughe del Cantabrico, stracciata pugliese, olio al prezzemolo14,00 €Chiacchiere
Con prosciutto crudo di Parma e spuma di stracciata pugliese14,00 €Panzerotto fritto
Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, basilico, olio evo10,00 €
La Pasticceria
Tiramisù
savoiardi, crema di mascarpone, cacao amaro6,00 €Cremoso alla nocciola
Soffice al cacao, mousse alla nocciola, glassa al cacao6,00 €Soufflè al cioccolato
Cacao monorigine dell'Ecuador,cuore caldo al cioccolato bianco6,00 €Mousse al limone
mousse alla vaniglia, gelè al limone, pan di spagna, granella di pistacchi6,00 €Babà al rum
con crema pasticcera6,00 €Cannolo Siciliano
crema di ricotta di pecora, gocce di cioccolato, arancia candita6,00 €Sacher
Pan di spagna al cacao con farcitura all'albicocca, ricoperto di cioccolato0,00 €Crema catalana
Crema catalana con zucchero carammelato6,00 €Fetta di torta
Secondo disponibilità6,00 €Mousse alla panna e frutti di bosco GLUTEN FREE
6,00 €Senza glutineTiramisù GLUTEN FREE
6,00 €Senza glutineChoco soft
Pan di spagna inzuppato al caffe, crema al caffè, crema alla vaniglia, gocce di cioccolato fondente6,00 €Vegano
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Coca-Cola 33cl Vetro
3,50 €Coca-Cola Zero 33cl Vetro
3,50 €Estathè pesca 33cl
3,00 €Estathè limone 33cl
3,00 €Fanta 33cl Vetro
3,50 €Sprite 33cl Vetro
3,50 €
Birre
Grimbergen blonde - Belgio 33cl 6.7%
5,00 €Grimbergen blanche - Belgio 33cl 6.0%
5,00 €Grimbergen double ambrèe - Belgio 33cl 6.5%
5,00 €Angelo Poretti 4 luppoli 66cl
5,00 €Canediguerra Blanche 33cl
5,50 €Testadariete American IPA 33cl
5,50 €Piccolo Birrificio clandestino Santa Giulia British Brown Ale 33cl
7,00 €Senza glutineFilodilana Fuori Dal Gregge # 1 Italian Grape Ale Con Uve Arneis 33cl
7,00 €Filodilana - Beeela - Hoppy Belgian Blonde 33cl
Birra dorata che nasce dall'unione di una blonde ale belgan con una luppolata americana. Al naso emergono i sentori di frutta matura e di agrumi, la bevuta è fresca e dissetante.-Gluteen free-7,00 €Birrificio Contadino Oltremondo Maffetta Golden Ale 33cl
7,00 €Senza glutineThe Wall-The Vice-Wisse 33cl
Birra di frumento di ispirazione bavarese, al naso si esaltano i sentori di frutta matura e chiodi di garofano; il gusto è fruttato con un finale speziato. Bevuta facile e rinfrescante.7,00 €Birrificio Clandestino - Riappala - American IPA
IPA moderna con intense note agrumate e di frutta esotica. Bevuta dissetante e appagante con un piacevole amaro finale.-Gluteen free-0,00 €Senza glutineThe Wall - King of Fools - Triple - 8.5%
Birra in stile abbaziale belga. Intensa, dal corpo pieno e morbido, di facile bevuta nonostante la gradazione alcolica7,00 €
