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Antipasti
Selezione di fritti del Mediterraneo con crema provenzale
Farina, pesce fresco e maionese alle erbe14,00 €Arancine di mare
Arancine al nero di seppia e battuto di gambero13,00 €Acciughe del Cantabrico e stracciatella
Crostino con stracciatella, acciughe del Cantabrico e rucola fritta12,00 €Polpo alla Mediterraneo
Insalata di polpo su crema di patate dolci12,00 €Seppioline ripiene
Seppie ripiene con panatura mediterranea su guazzetto siciliano12,00 €Zuppa di mare
Zupetta di pesce di giornata16,00 €La caponata di terra
Caponata di verdure con mandorle Val di Noto10,00 €Tabulè di verdure brasate con mentuccia, limone
Semola, melanzane, zucchine, menta, limone, barbabietola e maionese10,00 €Il gambero croccante
Vellutata di zenzero e piselli con gambero croccante12,00 €
Taglieri
Il nazionale
Mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP stagionatura minima 36 mesi, salame strolghino di culatello, taleggio DOP gran riserva, salame sant'Angelo delle madonie, prosciutto crudo di Parma e confetture siciliane19,00 €Gran riserva
Caciocavallo DOP ragusano, cuori di burro francese, stracciatella di burrata, bresaola di cavallo, finocchiona toscana, coppa di testa piccante, lardo stagionato alle spezie, mostarde19,00 €L'Estero
Patanegra, chorizo ibérico de bellota, camembert di latte crudo, triple creme, cecina de leon e confetture estere22,00 €Il siciliano
Formaggio allo zafferano, ragusano stagionato DOP, vastedda del belice DOP, salame s.angelo, mortadella delle madonie, coppa sicula e confetture siciliane18,00 €Il delicato
Prosciutto crudo di Parma con osso selezione speciale, culatello con cotenna, lardo di Colonnata, olive del belice, provolone morbido ragusano, burrata di corato e confetture19,00 €Il pistacchio
Salame delle madonie al pistacchio, primosale del belice al pistacchio, mortadella delle madonie al pistacchio, crema di pistacchio don peppe, ricotta in cavagne, nero di Sicilia e tomini alla piastra19,00 €Il 210grammi
Prosciutto cotto affumicato con bacche di ginepro, salsiccia di suino nero dei Nebrodi, pancetta tesa dei Nebrodi, primo sale con friarelli, terre di munnura, formaggio del burino e confetture siciliane19,00 €L'occidentale
Salame di cinisara, cotonese, mozzarella di bufala ardente, lardo di Pata Negra, formaggio di capra, arrotolata di miele, confetture siciliane20,00 €
Crudi
Tartare di tonno
Tartare di tonno con riduzione di mela verde, pistilli di zafferano e pepe di Sichuan14,00 €Julienne di calamari alla menta
Julienne di calamari alla menta con riduzione di mango e menta piperita13,00 €Carpaccio di manzo ragusano con tartufo nero e stracciatella di burrata
Manzo, tartufo nero e burrata13,00 €Battuto di fassona piemontese con
Battuto di fassona piemontese con senape, basilico e fior di cappero12,00 €Carpaccio di manzo
Carpaccio di manzo con crema al basilico13,00 €Battuto di gambero e stracciatella
Battuto di gambero con cannolo salato14,00 €
Primi
Uova di pesce e vongole
Spaghettoni con uova di pesce e vongole16,00 €Busiate corallo di gambero rosso e crema di pistacchi
Semola per pasta, gambero, pomodoro, cipolla, zucchero, basilico, pistacchio, burro e peperoncino17,00 €Cuscus alla trapanese
Semola per cuscusu, cipolla, cannella, alloro, aglio, pomodoro, prezzemolo, pomodoro pelato, mandorle, pesce fresco, cozze, vongole e gambero18,00 €Trenette cacio e pepe con tartare di gambero rosso e perlage di tartufo nero
Semola per pasta, caciocavallo, parmigiano, burro, gambero, tartufo e uovo16,00 €Risotto nero di seppia e burrata
Risotto al nero di seppia e gocce di burrata16,00 €Scampi e bottarga
Tonnarelli con scampi, bottarga di tonno e lime18,00 €HalalPaccheri con crema di pecorino, guanciale croccante e salsiccia dei Nebrodi
Semola per pasta, pecorino, parmigiano, burro, guanciale e salsiccia14,00 €Busiate al pesto trapanese, melanzane e patatine fritte
Semola per pasta, basilico, mandorle, aglio, pomodoro, melanzane, patate fritte12,00 €Ragù siciliano
Gnocchetti sardi con ragù alla siciliana e stracciatella13,00 €Astice e lime
Ravioli di mare con astice e zeste di lime23,00 €
Secondi
I gamberoni di Mazara
Gamberoni con lardo di patanegra e salsa di soia23,00 €Filetto di mare
Filetto di pesce del giorno in crosta con erbe spontanee e lamelle di patate19,00 €Il salmone a modo nostro
Trancio di salmone con chips di verdure e crema di cavolo viola18,00 €HalalFiletto di manzo
Filetto di manzo con demi-glace al Marsala e crumble di noci20,00 €Tagliata di black angus
Tagliata di black angus con crema di parmigiano e cipolle agrodolce18,00 €Le polpette di pesce
Polpette di pesce in guazzetto19,00 €Calamaro al pistacchio
Calamaro al pistacchio con crema ai porri19,00 €
Contorni
Insalata 210grammi
Insalata valeriana, pomodoro, gambero, burrata11,00 €Dadolata di verdure
Melanzane, zucchine e peperoni5,50 €Le patate al forno al rosmarino
Patate, rosmarino e aromi misti5,50 €Insala alla favignanese
Pomodoro ciliegino, datterino giallo, capperi, olive e basilico8,00 €Tortino di spinaci e patate
8,00 €
Dolci
Cannolo destrutturato
Ricotta, zucchero, gocce di cioccolato, miele farina, cacao, strutto, uova, vanillina, aceto e vino5,00 €Cassata siciliana
Farina, uova, zucchero, ricotta, cioccolato, pasta reale, zucchero fondente, zuccata e bagni di alcol5,00 €Brownies nutella e cocco
6,00 €Cheesecake
Philadelphia, panna liquida, zucchero, burro e biscotti secchi senza glutine5,50 €Tiramisù al passito
6,00 €Millefoglie di crema chantilly
7,00 €
Bevande
Acqua naturale 75cl
2,50 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €Coca-Cola 33cl
4,00 €Fanta 33cl
4,00 €Sprite 33cl
4,00 €
Birre
Birra in bottiglia 33cl
4,00 €
Vini bianchi
Alta Mora Etna Cusumano 75cl
17,00 €Chardonnay Tasca d'Almerita 75cl
38,00 €Selezione di Famiglia 2014 Milazzo 75cl
31,00 €Chiarandà Donnafugata 75cl
30,00 €Chardonnay Planeta 75cl
30,00 €Chardonnay Tascante 75cl
24,00 €Laudari Cristo di Campobello 75cl
23,00 €Chardonnay Cantina Fina 75cl
19,00 €Chiaramonte Firriato 75cl
14,00 €12 Filari Case Alte 75cl
18,00 €Prio Donnafugata 75cl
18,00 €Miano Castellucci 75cl
17,00 €Kelbi Cantine Pellegrino 75cl
17,00 €Terre della Baronia Milazzo 75cl
17,00 €Catarratto Tasca d'Almerita 75cl
17,00 €Dionisio Azienda Agricola Mazara Francesco 75cl
17,00 €Bened‘ Alessandro di Camporeale 75cl
15,00 €Caeles Firriato 75cl
15,00 €Anthìlia Donnafugata 75cl
15,00 €Catarratto Cusumano 75cl
14,00 €Grappoli del Grillo Marco De Bartoli 75cl
30,00 €Grillo Tasca d'Almerita 75cl
28,00 €Grillo Foderà 75cl
27,00 €Grillo Alessandro di Camporeale 75cl
19,00 €4 Filiari Case Alte 75cl
18,00 €Zagra Valle Dell'Acate 75cl
18,00 €Fiordiligi Assuli 75cl
18,00 €Shamaris Cusumano 75cl
17,00 €Salinaro Cantine Pellegrino 75cl
17,00 €Grillo Baglio Oro 75cl
17,00 €Sur Sur Donnafugata 75cl
16,00 €Grillo Parlante Fondo Antico 75cl
15,00 €Kebrilla Cantina Fina 75cl
15,00 €Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta 75cl
40,00 €Maria Costanza Milazzo 75cl
21,00 €Nozze d'Oro Tasca d'Almerita 75cl
19,00 €Carinda Baglio Assuli 75cl
18,00 €Agimbè Cusumano 75cl
17,00 €Colomba Platino Duca di Salaparuta 75cl
16,00 €Insolia Cusumano 75cl
14,00 €Viognier Baglio di Grisi 75cl
17,00 €Viognier Cantina Fina 75cl
16,00 €Kaid Alessandro di Camporeale 75cl
19,00 €Mamarì Cantina Fina 75cl
16,00 €Iancura Hauner 75cl
21,00 €Lighea Donnafugata 75cl
18,00 €Zibibbo Baglio Oro 75cl
17,00 €Taif Cantina Fina 75cl
16,00 €Jasmin Firriato 75cl
16,00 €Gibelè Cantine Pellegrino 75cl
14,00 €Nozze d'Oro 2004 Tasca d'Almerita 75cl
70,00 €Nozze d'Oro 2006 Tasca d'Almerita 75cl
52,00 €Nozze d'Oro 2010 Tasca d'Almerita 75cl
39,00 €Favinia Firriato 75cl
33,00 €Quater Firriato 75cl
24,00 €Sant'Agostino Firriato 75cl
21,00 €Didyme Tasca d'Almerita 75cl
20,00 €Vigna di Gabry Donnafugata 75cl
20,00 €Donna Angelica Assuli 75cl
18,00 €Kikè Cantina Fina 75cl
17,00 €Leone Tasca d'Almerita 75cl
16,00 €Regaleali Tasca d'Almerita 75cl
15,00 €Alcamo Cusumano 75cl
14,00 €Calanìca Insolia Chardonnay Duca di Salaparuta 75cl
14,00 €Calanìca Grillo e Viognier Duca di Salaparuta 75cl
14,00 €La Segreta Planeta 75cl
13,00 €Cometa Planeta 75cl
28,00 €Ciuri Terrazze del Vulcano 75cl
20,00 €Muller Thurgau Fazio 75cl
15,00 €Babbio Gorghi Tondi 75cl
19,00 €Bianco di Nera Milazzo 75cl
18,00 €Charme Firriato 75cl
18,00 €Star Duca di Salaparuta 75cl
17,00 €Traimari Cantine Pellegrino 75cl
15,00 €Charme Firriato Piccola 75cl
10,00 €Cervaro della Sala 2016 Antinori 75cl
49,00 €San Sisto 2014 Tasca d'Almerita 75cl
29,00 €Riesling 2015 Falkenstein 75cl
27,00 €Pietrabianca Castel del Monte 75cl
24,00 €Sella & Mosca Monteoro 75cl
21,00 €Fiano di Avellino Feudi San Gregorio 75cl
19,00 €Greco di Tufo Feudi San Gregorio 75cl
19,00 €Traminer Puiatti 75cl
18,00 €Pecorino Fazi Battaglia 75cl
17,00 €Alsace Gewürztraminer Domaine Gresser 75cl
24,00 €Riesling 75cl
Ungheria18,00 €Traminer 75cl
Ungheria18,00 €
Vini rossi
Nerobaronj Magnum 2012 Gulfi 75cl
62,00 €Contrada 2010 Cos 75cl
52,00 €Nerojbleo Magnum 2013 Gulfi 75cl
42,00 €Rosso del Conte 2012 Tasca d'Almerita 75cl
41,00 €Nerobufaleffj 2012 Gulfi 75cl
40,00 €Nero Sanlor‘ 2012 Gulfi 75cl
40,00 €Nero Maccarj Gulfi 75cl
38,00 €Lu Patri Cristo di Campobello 75cl
31,00 €Santa Cecilia Planeta 75cl
30,00 €Maria Costanza 2013 Milazzo 75cl
29,00 €Harmonium 2013 Firriato 75cl
28,00 €Sàgana 2013 Cusumano 75cl
26,00 €16 Filari Cas Alte 75cl
23,00 €Terre della Baronia 2012 Milazzo 75cl
21,00 €Nero di Lupo Cos 75cl
21,00 €Sant'Agostino 2013 Firriato 75cl
21,00 €Lorlando Assuli 75cl
20,00 €Nerojbleo 2013 Gulfi 75cl
19,00 €Benuara 2015 Cusumano 75cl
17,00 €Nero d'Avola Baglio di Grisi 75cl
17,00 €Guancia Nera 2015 Ferracane 75cl
16,00 €Passo delle Mule 2014 Duca di Salaparuta 75cl
16,00 €Sherazade Donnafugata 75cl
16,00 €Plumbago Planeta 75cl
15,00 €Nero d'Avola Sallier De La Tour Tasca 75cl
15,00 €Nero d'Avola Cusumano 75cl
15,00 €Lamuri Tasca d'Almerita 75cl
15,00 €Duca di Montalbo 2002 Milazzo 75cl
50,00 €Cirneco Terrazze Dell'Etna 75cl
38,00 €Reseca 2011 Gulfi 75cl
33,00 €Carusu Terrazze Dell'Etna 75cl
23,00 €Cratere Terrazze Dell Vulcano 75cl
20,00 €Lavico Duca di Salaparuta 75cl
20,00 €Alta Mora 2015 Cusumano 75cl
19,00 €Regaleali Tasca d'Almerita 75cl
15,00 €Syrah Magnum 2004 Planeta 75cl
52,00 €Maroccoli 2013 Planeta 75cl
27,00 €Syrah 2006 Planeta 75cl
24,00 €Kaid Syrah Alessandro di Camporeale 75cl
21,00 €Syrah 2014 Cantina Fina 75cl
17,00 €Caeles 2013 Firriato 75cl
17,00 €Syrah 2015 Baglio di Grisi 75cl
17,00 €Syrah 2014 Castellucci Miano 75cl
17,00 €Syrah Cusumano 75cl
15,00 €Cabernet Sauvignon 2013 Tasca d'Almerita 75cl
36,00 €Camelot Firriato 75cl
29,00 €Burdese 2013 Planeta 75cl
27,00 €Maldafrica 2013 Cos 75cl
25,00 €Maravita 2010 Castellucci Miano 75cl
46,00 €Fondirœ Milazzo 75cl
29,00 €Ribeca 2013 Firriato 75cl
28,00 €Perricone Castellucci Miano 75cl
17,00 €Perricone Tasca d'Almerita 75cl
16,00 €Perricone Cantina Fina 75cl
15,00 €Il Frappato Valle Dell'Acate 75cl
19,00 €Bell'Assai Donnafugata 75cl
19,00 €Sorìa Frappato Firriato 75cl
18,00 €Frappato Planeta 75cl
17,00 €Calanìca Duca di Salaparuta 75cl
14,00 €Merlot 2006 Planeta 75cl
27,00 €Magico Merlot 2014 Ferracane 75cl
19,00 €Merlot Cantina Fina 75cl
18,00 €Merlot Cusumano 75cl
15,00 €Cerasuolo di Vittoria delle Fontane 2011 Cos 75cl
39,00 €Cerasuolo di Vittoria classico 2014 Cos 75cl
27,00 €Dorilli Cerasuolo Riserva 2014 Planeta 75cl
22,00 €Cerasuolo di Vittoria 2013 Valle Dell'Acate 75cl
19,00 €Flora Mundi Donnafugata 75cl
19,00 €Cerasuolo di Vittoria DOCG Gulfi 75cl
19,00 €Cerasuolo di Vittoria Planeta 75cl
17,00 €Mille e Una Notte 2012 Donnafugata 75cl
52,00 €Rosso del Conte Tasca d'Almerita 75cl
40,00 €Tancredi Donnafugata 75cl
33,00 €Caro Maestro 2012 Cantina Fina 75cl
26,00 €Qu4ter Vitis Firriato 75cl
24,00 €Tripudium 2013 Cantine Pellegrino 75cl
22,00 €Cygnus Tasca d'Almerita 75cl
21,00 €Angheli Donnafugata 75cl
19,00 €Adenzia 2013 Cristo di Campobello 75cl
19,00 €La Segreta Planeta rosso 75cl
13,00 €Sciaranera Duca di Salaparuta 75cl
23,00 €Babbio Gorghi Tondi rosso 75cl
19,00 €Rosso Vivace Milazzo 75cl
18,00 €Rosè di Rose Milazzo 75cl
18,00 €Charme Rosè Firriato 75cl
15,00 €Tignanello 2014 Marchesi Antinori 75cl
82,00 €Amarone Costasera 2012 Masi 75cl
59,00 €Amarone 2012 Corte Giara Allegrini 75cl
55,00 €Bocca di Lupo 2014 Tormaresca 75cl
50,00 €Brunello di Montalcino Val di Suga 75cl
48,00 €Barolo Borgogno 75cl
47,00 €Brunello di Montalcino Val di Suga rosso 75cl
40,00 €Brunello di Montalcino 2010 Banfi 75cl
39,00 €Nobile di Montepulciano La Braccesca 75cl
32,00 €Chianti classico Riserva 2015 Tenute Tignanello 75cl
31,00 €Barolo 2013 Prunotto 75cl
30,00 €Il Bruciato di Bolgheri 2015 Tenute Guado al Tasso Antinori 75cl
29,00 €Negroamaro 2013 Tormaresca 75cl
28,00 €Nebbiolo Borgogno 75cl
28,00 €Chianti classico 2013 Villa Antinori 75cl
27,00 €Phigaia Serafini e Vidotto 75cl
26,00 €Santa Caterina 75cl
Vino Nobile di Montepulciano Trerose26,00 €Rosso di Montalcino 75cl
Pian delle Vigne 2015 Marchese Antinori22,00 €Campo Fiorin 2014 Masi 75cl
21,00 €Veronese IGT Secco Bertani Vintage 75cl
21,00 €Nebbiolo Montegrilli 2014 Cogno 75cl
21,00 €Freisa Borgogno 75cl
21,00 €Villa Antinori Marchesi Antinori 75cl
21,00 €Primitivo Torcicoda 2015 Tormaresca 75cl
21,00 €Valpolicella Ripasso DOC Bertani 75cl
21,00 €Istrione Trerose 75cl
21,00 €Dolcetto d'Alba 2016 Prunotto 75cl
20,00 €Botrosecco 2015 Le Mortelle 75cl
20,00 €Dimonios 2013 Sella e Mosca 75cl
19,00 €Novare Bertani 75cl
18,00 €Barbera d'Alba 2015 Prunotto 75cl
18,00 €Valpolicella Bonacosta Masi 75cl
17,00 €Bardolino Le Nogare Bertani 75cl
16,00 €Reggiano Lambrusco Venturini Baldini 75cl
16,00 €Carmenère Haras De Pirque 2015 Chile 75cl
19,00 €Pasodoble 2015 Mas 75cl
19,00 €Natura 2013 emiliana 75cl
18,00 €Punta Nogal 2013 Chile 75cl
18,00 €
Bollicine
Champagne Rosè Laurent Perrier 75cl
90,00 €Champagne Extra Brut 740 Jacquesson 75cl
80,00 €Grand Brut Perrier Jouet 75cl
68,00 €Champagne Brut Laurent Perrier 75cl
60,00 €Champagne Brut R.Pouillon 75cl
60,00 €Moet e Chandon Rèserve Impèriale 75cl
55,00 €Champagne Brut Veuve Clicquot 75cl
52,00 €Champagne Brut Francis Orban 75cl
45,00 €Champagne Brut De Castellane 75cl
38,00 €Almerita 2010 Contessa Franca 75cl
60,00 €Federico Ii Brut Millesimato Vsq 2008 Milazzo 75cl
50,00 €Gaudensius Metodo classico Blanc De Blancs Firriato 75cl
32,00 €Gaudensius Metodo classico Etna Dco Firriato 75cl
28,00 €Milazzo classico Brut 75cl
26,00 €700 Brut 2013 Cusumano 75cl
24,00 €Palmarès Gorghi Tondi 75cl
18,00 €Muller Thurgau Gorghi Tondi 75cl
18,00 €Palmarès Rosè Gorghi Tondi 75cl
18,00 €Saint Germain Firriato 75cl
18,00 €Brut Duca di Salaparuta 75cl
17,00 €Satèn 2011 Bellavista 75cl
47,00 €Vendemmia Brut Teatro alla Scala Bellavista 75cl
45,00 €Nectar Bellavista 75cl
42,00 €Donna Cora 2011 Marchese Antinori 75cl
40,00 €Brut Bellavista 75cl
38,00 €Zerœ Franciacorta Contadi Castaldi 75cl
33,00 €Brut Franciacorta Contadi Castaldi 75cl
27,00 €Brut Franciacorta Small Contadi Castaldi 75cl
14,00 €Extra Brut Franciacorta Ricci Curbastro 75cl
27,00 €Brut Franciacorta Ricci Curbastro 75cl
27,00 €
