Dal Marcante 1758

ItalianoSandwich

4.4 Molto buono(25)Apre alle 11:00Consegna a 2,50 €Minimo d'ordine: 10,00 €

KAN-GORGO CANEDERLI
(pane, latte, speck) saltati in padella con Gorgonzola, Speck dal Marcante tagliato a julienne,
15,50 €
GORGO SPAETZLI
Gnocchetti tirolesi tricolore (farina, uovo, spinaci, carote) saltati in padella con Gorgonzola, Speck dal Marcante tagliato a julienne,
15,50 €
PASTA DI MAMMINA
Pasta Felicetti con ragù Trentino tipo Bologna (carni di manzo, maiale, pomodoro, sedano, carote, cipolle)o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro di Malga del Caseificio turnario di Pejo con Trentingrana
12,50 €
TORTELLI al LAVARELLO
Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo,pesce)* al Burro di Malga fuso, Timo, Trentingrana e Aceto Balsamico di mela
16,50 €
PISELLOTTA ZUPPA D’ORZOTTO
Orzo perlato, sedano, carote + vellutata di piselli + scalogno, patate + vellutata : piselli + panna + cipolla+ patate + crostini di pane
14,50 €
PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE E CONIGLIO
Pappardelle al sugo di lepre e coniglio (a parte mettiamo il Trentingrana grattugiato,fatto con latte di alpeggio,stagionato minimo 24 mesi)
15,50 €

SCALDOTTO GARDESANO
Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto+ crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)
15,50 €
Disaster
Polenta, ragù di carne di maiale e speck, formaggi di malga – senza glutine
14,50 €
SISSI
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + gnocchetti Spazli + crauti della Val di Gresta + misto di formaggi di Malga. | CECCO BEPPE con polenta al posto dei gnocchetti spazli
15,50 €
CERVO DELLE DOLOMITI
Spezzatino di Cervo in bianco + Polentina Rustega
18,50 €
BAKUKEL
patate al forno, pochetta saltata in padella e insalatina verde, pomodorini e carote julienne
16,50 €

Gardesano
Carne salada, rucola, trentingrana a scaglie, evo
15,50 €
Adige
Speck, soppressa, salame, formaggio caprino verdure in agrodolce
15,50 €
SPEKKONE
SPECK E SALAMINI DI SELVAGGINA,CAMOSCIO,CERVO,CINGHIALE,CAPRIOLO E FORMAGGIO EDIZIONE LIMITATA
25,00 €

NUT
Formaggi Caprini e Vaccini di Malga di diverse stagionature, Petto d’oca, frutta secca (fichi secchi o datteri o noci)
19,50 €
30 & lode
Formaggi straordinari di malga stagionati e super stagionati, -4/12 anni-, limited edition, alcuni dei quali stagionati direttamente da dal marcante
19,50 €
DI MALGA IN MALGA:
Ventaglio di Formaggi Caprini e Vaccini di Malga, frutta di montagna
19,50 €

FRAGOLONA:
Insalatina verde, Fragole, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati
13,50 €
CAPRESE ALPINA
Insalatina verde, Pomodori, Origano, Basilico, Olive e Formaggi delicati Crucolo o Predaia Speck cotto
13,50 €
DAI POMI
Insalata e Radicchio di stagione, mele Golden della Val di Non fresche e secche, Frutta secca, Carne Salada di Riva del Garda, Trentingrana 13mesi a scaglie
12,00 €
TOSETTA
Insalatina verde, Patate di montgna lesse, Erba cipollina, Speck d’oca, Aceto Balsamico Trentino di mela, punta di panna acida, Fagioli lessati
13,50 €

L’ORA
Pane, Carne Salada di Riva del Garda, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi
9,00 €
BEPORK:
Pane, maionese, Wustel artigianali arrostiti, Bacon, striscioline di radicchio rosso, formaggio morbido tipo Cevedale o altri a seconda della disponibilità
11,50 €
GURKEN:
Pane, Speck della Val d’Ultimo, cetriolini in agrodolce, formaggio di Malga delicato .
10,50 €
TROTOLA:
PPane, Formaggio di Malga, Trota o Salmerino affumicati a freddo e marinati, pomodoro
10,50 €
DOLOMITI
Pane, speck dal Marcante, formaggio Valchiese, crauti della Val di Gresta
9,00 €

AGRUMATA DI TORRENTE
Salmerino o trota marinate (a seconda della disponibilità), lacrime di agrumi, olive nere, patate lesse, fichi secchi, EVO
14,50 €
SPEKKOLATA DEL MARCANTE
Speck dal Marcante, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca, Cervo e Capriolo o altro
14,50 €