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Il menù degustazione per 2 persone
Prendiamo le patate migliori, quelle con la polpa più farinosa, le tagliamo in due, le mantechiamo con olio extravergine di oliva e sale e poi liberiamo la fantasia
A modo nostro
Tutti i nostri risotti sono realizzati con riso carnaroli gran riserva 18 mesi, un riso che viene fatto stagionare dal momento della raccolta sino alla sua lavorazione, per un periodo di 18 mesi
