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Teriyaki
Teriyaki salmone
Prodotto esaurito13,00 €Teriyaki tonno
Prodotto esaurito13,00 €Teriyaki noodles salmone
Prodotto esaurito13,00 €Teriyaki noodles tonno
Prodotto esaurito13,00 €
Ebi fry
Ebi fry mayo
Gamberoni giapponesi croccanti avvolti in panko bread con mayonese13,00 €Ebi fry teriyaki
Gamberoni giapponesi croccanti avvolti in panko bread con salsa teriyaki13,00 €Ebi fry spicy
Gamberoni giapponesi croccanti avvolti in panko bread con salsa sriracha piccante13,00 €
Gyoza
Gyoza alle verdure
Ravioli giapponesi grigliati con ripieno di cavolo bianco, ravanelli, carote, erba cipollina, cipollotto, zenzero e cipolla7,00 €Gyoza di maiale
Ravioli giapponesi grigliati con ripieno di carne di maiale, cavolo, cipolla e crumbs7,00 €Gyoza di gamberi
Ravioli giapponesi grigliati con ripieno di gamberi, carote e coriandolo7,00 €
Poke bowls
Poke salmone
Riso, salmone, edamame, avocado, suprema di arancia e cavolo viola marinato top - ikura, salsa teriaki, mandorle e crunch13,50 €Poke tonno
Prodotto esaurito14,00 €Poke tofu
Riso, tofu in tempura con shichimi togarashi, avocado, edamame, funghi prataioli crudi, carote e cavolo viola top - salsa sriracha, semi di sesamo e cipolla croccante12,50 €Poke chirashi
Riso, sashimi salmone, sashimi tonno, gambero cotto, avocado, tobiko e crunch14,00 €
Ramen & noodles
Ramen kotteri veg
Brodo vegetale e soba noodles top: uova marinate, fungi shitake, poch choi, loto e cipollina fresca14,50 €Ramen spicy chicken
Brodo di carne cotta a bassa temperatura e noodles di frumento top: pollo sfilacciato e saltato in salsa piccante toban djan, uovo marinato, pak choi e cipollina fresca14,50 €Ramen chashu
Brodo di carne cotta a bassa temperatura e noodles di frumento top: pancetta brasata, uova marinate, poc choi, e cipollina fresca14,50 €Ramen salmon teriaky
Base dashi e noodles di frumento top: salmon teriaki, uovo marinato, taccole e cipollina fresca15,00 €Ramen spicy chashu
Brodo di carne cotta a bassa temperatura e noodles di frumento • top: pancetta brasata e saltata in salsa piccante toban djan, uova marinate, pak choi, erba cipollina fresca14,50 €
Tartare & sashimi
Tartare di salmone
Salmone, avocado, lime, semi di sesamo, olio d'oliva, ikura, cipollina9,00 €Tartare di tonno
Prodotto esaurito11,00 €Sashimi di salmone
10 pezzi12,00 €Sashimi di tonno
Prodotto esaurito13,00 €
Onigiri
Onigiri salmone (2 pezzi)
Interno: salmone, philadelphia • esterno: tobikko, nori8,00 €Onigiri tonno (2 pezzi)
Prodotto esaurito8,00 €
Nigiri
Nigiri salmone (2 pezzi)
Salmone, philadelphia e cipollina - un pezzo4,00 €Nigiri tonno (2 pezzi)
Prodotto esaurito5,00 €Nigiri reverse salmone (2 pezzi)
Polpettina di riso passata in semi di sesamo su sashimi di salmone - un pezzo4,00 €Nigiri reverse tonno (2 pezzi)
Prodotto esaurito5,00 €Nigiri salmone spicy (2 pezzi)
Salmone, shichimi togarashi, granella di pistacchio e tobiko - un pezzo4,00 €Nigiri tonno spicy (2 pezzi)
Prodotto esaurito5,00 €
Uramaki
Uramaki tutto tonno
Prodotto esaurito13,00 €Uramaki tutto tonno spicy
Prodotto esaurito13,00 €Uramaki tiger roll
Interno: ebiten e mayonese esterno: salmone, ikura, cipollina e salsa unagi - 8 pezzi12,00 €Uramaki tutto salmone
Interno: salmone e avocado esterno: salmone, philadelphia e mandorle - 8 pezzi13,00 €Uramaki tutto salmone spicy
Interno: salmone e avocado esterno: filetto di salmone, philadelphia, shichimi togarashi e mayo sriracha - 8 pezzi13,00 €Uramaki kirin salmone
Interno: ebiten e avocado esterno: salmone scottato, philadelphia e cipollina - 8 pezzi12,00 €Uramaki kirin tonno
Prodotto esaurito13,00 €Uramaki green avocado
Interno: ebiten e mayonese esterno: avocado, tobiko e salsa teriaki - 8 pezzi11,00 €Uramaki salmon kumo
Interno: ebiten e avocado esterno: tartare di salmone, olio d'oliva, cipolla croccante e semi di sesamo - 8 pezzi12,00 €Uramaki tonno kumo
Prodotto esaurito13,00 €Uramaki ecuador
Interno: gambero cotto, avocado e mayonese esterno: tobiko - 8 pezzi12,00 €Uramaki haru veg
Prodotto esaurito11,00 €
Temaki
Temaki gambero
Gambero cotto, mayonese, avocado, tobiko e scaglie di mandorla5,00 €Temaki salmone
Salmone, avocado, philadelphia, cipollina, semi di sesamo e ikura5,50 €Temaki tonno
Prodotto esaurito5,50 €Temaki veg
Avocado, semi di sesamo e mayo sriracha4,50 €Temaki florida tonno
Prodotto esaurito5,50 €Temaki florida salmone
Tartare salmone, olio di oliva, sale Maldon e lime5,50 €
Bento
Bento chirashi
Riso, sashimi salmone - 2 pezzi, sashimi tonno - 2 pezzi, sashimi gambero - 2 pezzi, ikura e semi di sesamo uramaki - 4 pezzi, wakame12,50 €Bento tataki
Prodotto esaurito12,50 €Bento tempura
Prodotto esaurito12,50 €Bento salmone
Riso saltato con salmone, verdure teriyaki e semi di sesamo uramaki - 4 pezzi, wakame12,50 €Bento veg
Prodotto esaurito12,50 €Bento tartare salmone
Riso, tartare salmone, lime, tobikko • uramaki (4 pezzi) • edamame12,50 €Bento tartare tonno
Prodotto esaurito12,50 €
Snack
Wakame
4,00 €Edamame
4,00 €
Bevande
Acqua naturale San Benedetto
330 ml1,50 €Acqua frizzante San Benedetto 33cl
1,50 €Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Estathè al limone 33cl
3,00 €Estathè alla pesca 33cl
3,00 €San Pellegrino Aranciata Dolce
3,00 €San Pellegrino Aranciata Amara
3,00 €
Birre
Birra Biova - Rossa
Birra Altbier ambrata integrale da pane recuperato • bottiglia di vetro o lattina 33 cl4,50 €Birra Biova - Leggera
Birra Session IPA da pane recuperato • bottiglia di vetro o lattina 33 cl4,50 €Birra Nama - Everlong
Birra Session IPA a km 0 del birrificio Nama di Treviglio • lattina 33 cl5,00 €Birra Nama - Tacheles
Birra Pilsner a km 0 del birrificio Nama di Treviglio • lattina 33 cl5,00 €
Salse e condimenti
Kikkoman - Salsa di soia a fermentazione naturale
Dispenser da 150 ml4,50 €Kikkoman - Salsa di soia a fermentazione naturale con il 43% in meno di sale
Dispenser da 150 ml5,00 €
Vini
Franciacorta Ferghettina - Brut DOCG
Chardonnay 95%, pinot nero 5% • bottiglia di vetro 75 cl29,90 €
Katsu Sando
Katsu Sando Classico
Prodotto esaurito14,00 €
Dolci
Bao nutella e granella di pistacchio
Nutella e granella di pistacchio4,50 €Bao nutella e scaglie di mandorle
Nutella e scaglie di mandorle4,50 €
Bao buns
Bao pulled spicy chicken
Pollo cotto a bassa temperatura sfilacciato, mayo sriracha, lattuga e scalogno7,00 €Bao teriaki shrimp
Gamberi in salsa teriaki, cavolo viola, avocado, cipollina e ikura7,00 €Bao tataki tuna
Prodotto esaurito8,00 €Bao tempura tofu
Tofu in tempura, lattuga, cavolo viola, salsa teriaki e cipolla croccante7,00 €Bao king crab
Granchio dal guscio morbido in tempura, lattuga, granella di pistacchio e mayo sriracha9,00 €
