Informazioni su RistoMacelleria Rosso 27
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Amati da altri clienti
Carpaccio di fassona piemontese con rucola e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi della nostra selezione
12,00 €Battuto
13,00 €Agnolotti classici piemontesi fatti da noi, ai tre arrosti con il loro sugo
12,00 €Rollata di vitello con patate montagnine al forno
16,00 €Battuta al coltello semplice con il nostro condimento
12,00 €Porco tirato - pulled pork
13,00 €Bagnato
13,00 €Bipiano
18,00 €
Percorsi gastronomici
Menù rosso27
Misto di salumi di nostra produzione, agnolotti tradizionali ai tre arrosti con sugo d'arrosto, battuta al coltello con contorno, dolce40,00 €
Stuzzichini, pane e altro
Salam d'la duja normale
Il mitico salame sotto grasso!9,99 €PopolareUn salamino vercelli
Il classico salame della città, morbido e fresco5,00 €Paté di tonno
Un paté monoporzione di tonno coperto in gelatina3,50 €Pane
0,99 €Ciccioli mantovani porzione piccola
5,50 €Ciccioli mantovani porzione media
8,00 €Un salame vercelli
Il classico salame della città, morbido e fresco8,00 €Salam d'la duja mignon
Il mitico salame sotto grasso!7,00 €Paté di prosciutto cotto
Un paté monoporzione di prosciutto cotto coperto in gelatina3,50 €Tarallini pugliesi porzione mini
1,99 €VeganoTarallini pugliesi porzione normie
3,49 €VeganoTarallini alla cipolla porzione mini
1,99 €Tarallini al finocchietto porzione mini
1,99 €Tarallini al peperoncino porzione mini
1,99 €
I panini originali
Bagnato
Panino con hamburger 200gr di fassone piemontese certificato coalvi, peperone grigliato affogato nella bagna caoda con contrno di patate montagnine di avezzano al forno13,00 €PopolareBattuto
Panino con battuta al coltello di fassone piemontese certificato coalvi con il nostro condimento speciale e patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Porco tirato - pulled pork
Panino con pulled pork più cipolle caramellate con contorno di patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Bipiano
Panino con doppio hamburger da 200g l'uno, pancetta croccante, scamorza, pomodorini e insalatina accompagnate da patate montagnine di avezzano al forno18,00 €Bagnutto
L'incontro paninaro tra la nostra battuta al coltello di carne certificata coalvi e la nostra bagna coada delicata con le patate che possono accompagnare solo14,00 €Branino
Panino con salsiccia di bovino tipo Bra di nostra produzione cruda con contorno di patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Carnivoro
Panino con hamburger fresco da 200gr di puro fassone certifcato coalvi, verdure grigliate, pancetta grigliata accompaganto dalle nostre patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Easy
Panino con hamburger fresco da 200gr di fassona piemontese certificato coalvi, pomodoro, insalata, scamorza affumicata accompagnato da patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Fuso
Panino con hamburger fresco da 200gr di fassona piemontese certificato coalvi affogato nella fonduta di fontina d'aosta DOP e friarielli con contorno di patate13,00 €Pansiccia
Panino con ripieno di salamella di nostra produzione con contorno di patate montagnine di avezzano al forno12,00 €Pollo tirato
Fatto in maniera simile al nostro Pulled Pork ma con esclusivamente pollo al posto del maiale. Delicatamente speziato.13,00 €Ringraziamento
Panino con tacchino impanato, insalata e pomodoro accompaganto da patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Brasino il panino con il brasato
Panino con brasato di fassone piemontese con patate di avezzano16,00 €
La carne cruda
Carpaccio di fassona piemontese con rucola e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi della nostra selezione
12,00 €Battuta al coltello semplice con il nostro condimento
12,00 €Carpaccio di fassone piemontese con bagna cauda delicata
12,00 €Salsiccia tipo bra
Una salsiccia fatta con carne bovina, nel nostro caso certificata coalvi, che tradizionalmente si mangia cruda12,00 €Il duetto
La nostra battuta classica e quella con bagna cauda18,00 €Battuta al coltello con la bagna caoda
Battuta al coltello con la nostra bagna caoda delicata12,00 €
Primi
Agnolotti classici piemontesi fatti da noi, ai tre arrosti con il loro sugo
12,00 €PopolareAgnolotti classici piemontesi fatti da noi, con burro e tartufo
16,00 €Agnolotti classici piemontesi fatti da noi, ai tre arrosti con bagna cauda
12,00 €Lasagne ricetta di famiglia
11,00 €
Specialità
Rollata di vitello con patate montagnine al forno
16,00 €PopolarePatate montagnine al forno
6,00 €Arrosto di vitello con patate montagnine al forno
16,00 €Giardiniera delicata di verdure croccanti, fatta da noi
Carota, cavolfiore, cetriolo, cipolla, sedano, peperone, zucchina a pezzi in agrodolce7,50 €Insalata russa semplice
8,00 €Polletto bio allo spiedo
Mezzo pollo non a pezzi10,00 €Porchetta di Ariccia grigliata
10,00 €Roastbeef della casa di fassone piemontese
Fatto esclusivamente con carne piemontese certificata coalvi12,00 €Vitel toné
Vitello tonnato ricetta di famiglia12,00 €Testina brasata
Testina di fassona piemontese brasata10,00 €
Taglieri
Bresaola di nostra produzione con il nostro condimento
12,00 €Misto di salumi di nostra produzione
16,00 €Misto dei 4 formaggi
14,00 €Tagliere di 4 crudi Italiani della nostra selezione
12,00 €Il tris del culatello
Culatello di Zibello, culaccia e fiocco20,00 €Misto di salumi e formaggi del giorno
Idoneo per un magione o due persone23,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Estathé alla pesca 33cl
3,00 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Estathé al limone 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Aranciata Lurisia 27,5cl
4,00 €Chinotto Lurisia 27,5cl
4,00 €Gazzosa Lurisia 27,5cl
4,00 €Succo di Frutta All’albicocca 20cl
2,00 €Succo di Frutta alla pesca 20cl
2,00 €Succo di Frutta All’ace 20cl
2,00 €Succo di Frutta alla pera 20cl
2,00 €Estathé al limone 20cl
1,10 €Estathé alla pesca 20cl
1,10 €
Birre
Moretti 66cl
4.6% vol5,00 €PopolareMenabrea 150esimo Anniversario 33cl
4,00 €Menabrea Doppio Malto 33cl
4,00 €Menabrea rossa 33cl
4,00 €Menabrea Weisse 33cl
4,00 €Menabrea ambrata 33cl
4,00 €
Vini rossi
Barbera rosso 27 75cl
Affinamento in Botti d'acciaio, 12% vol11,00 €Barbera rosso 27 37,5cl
Affinamento in Botti d'acciaio, 12% vol8,00 €Barolo rosso 27 75cl
Barolo, Non Ha Bisgno di Presentazioni, 13.5% vol27,00 €Baldascan rosso 27 Dolcetto 75cl
12 Mesi di Affinamento in Legno, 13.5% vol16,00 €Bunom rosso 27 Nebbiolo 75cl
12 Mesi di Affinamento in Botti di Legno, 14% vol20,00 €Cruggia Barbera Superiore rosso27 75cl
Barbera d'alba Superiore17,00 €Barbaresco Marziano Abbona 75cl
50,00 €Grignolino del Monferrato DOC 75cl
11,00 €Cesare 2017 Anzivino Gattinara 75cl
70,00 €Gattinara Anzivino 2019 75cl
30,00 €Gattinara Anzivino 2019 50cl
25,00 €Barolo Presenda 2015 Marziano Abbona 75cl
70,00 €Dolcetto rosso27 Nostro Doldetto Superiore 75cl
Langhe Dolcetto18,00 €Nebion rosso27 Nostro Nebbiolo Superiore 75cl
Langhe Nebbiolo20,00 €Ruch‘ di Castagnole Monferrato Bersano 75cl
16,00 €Bicchiere di chardonnay (187ml bianco)
2,50 €Bicchiere Merlot (187ml rosso)
2,50 €Vino rosso del monferrato bag in box 5l
Vino rosso da pasto del monferrato di alta qualità e gradazione alcolica gradevole in formato famiglia o festaiolo. 5 litri. L'innovativo packaging permette la perfetta conservazione del prodotto dopo l'apertura anche per oltre tre setttimane, così che nemmeno una goccia ne vada sprecata.25,99 €
Bollicine e vini bianchi
Prosecco DOC Prosette rosso27 75cl
11% vol15,00 €Roero Arneis Cuore bianco rosso27 75cl
13.5% vol15,00 €Alice Spumante Brut 75cl
12,5% vol15,00 €
Oddio ho dimenticato di fare la spesa!
Pacchetti da cucinare in proprio in caso da emergenza "frigo vuoto". Ordini evasi più rapidamente di quelli cucinati da noi.
Pacchetto di pasta con il nostro vasetto di ragù di manzo
Il pacchetto consiste in un pacco da 500g di pasta e un vasetto di ragù di fassone piemontese di ns produzione. Porzione idonea per circa 4 persone. Per massimizzare il risparmio di tempo si suggerisce di cominciare a mettere su l'acqua a scaldare in una pentola a fuoco basso nel frattempo che l'ordine viene evaso. Il formato e produttore possono variare in base alla disponibilità.10,50 €Pacco di panini e pulled pork
Il pacchetto consiste in un pacco con due panini e un vasetto del nostro pulled pork. Basta scaldare in padella il pane e il pulled pork pochi minuti dove si preferisce tra micronde (mi raccomando togliete il tappo prima) o padella.10,50 €Pacco di panini e pulled di pollo
Il pacco consiste in due panini da scaldare in padella e un vasetto del nostro Pulled di pollo. Basta scaldare in padella il pane e il pulled di pollo pochi minuti dove si preferisce tra micronde (mi raccomando togliete il tappo prima) o padella.10,50 €
