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Campidoglio Bistrò

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  • Apre a 12:00
  • Piazzetta Antonio Tirabosco 4, Verona, 37121

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Extra

  • Posate, tovagliolo e bicchiere

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Antipasti

  • Crudo del Campidoglio

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  • Cannolo di granciporro, melanzana tricolore e origano fresco

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  • Toast di tartare di fassona al tartufo nero, cuore di lattuga e senape

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  • Prosciutto crudo di Parma, mortadella Favola, Soppressa di Brenton

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  • Carpaccio di spada, guacamole, lime, pomodorini confit, germogli di senape

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  • Tartare di leccia, acciughe, capperi, erba cipollina e marmellata di limoni

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  • scaloppa di foie gras, pesche al passito e pan brioche

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Primi

  • Spaghetti Verrigni con gamberi rossi, fondente di scalogno, melissa e pane croccante

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  • Tagliolini di pasta fresca al burro Montaigu e tartufo nero estivo

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  • Gnocchi al ragu di faraona e ricotta

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  • Risotto allo zafferano della Lessinia, midollo affumicato e ristretto all'anice

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  • Ravioli di mousse di fegato di vitello, burro, salvia e fonduta di parmigiano

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Formaggi

  • Degustazione di formaggi

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Secondi

  • Porchetta di coscia di agnello con biete e purè di patate arrosto e tartufo nero

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  • Zuppa di pesci, crostacei e molluschi

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  • Trancio di ricciola di fondale con cavolfiore, caffè e capperi

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  • Zuppa di pesci, crostacei e molluschi

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  • Guancia di maialino brasata e puree di sedano rapa

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Contorni

  • Insalata mista - porzione contorno

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  • Insalatona - porzione antipasto

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  • Caponata

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  • biete al vapore o saltate con burro e aglio rosa

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Dolci

  • Millefoglie al mascarpone di montagna, pere e cioccolato

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  • Sbrisolona

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  • American cheese cake al fichi e bergamotto

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  • tortino al cioccolato con cure morbido

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Pane

  • Selezione di pane e grissini

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  • Pane per senza glutine

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Bevande

  • Coca Cola 33cl

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  • Chinotto 33cl

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  • Cedrata 33cl

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Birre

In bottiglia

  • Lipa Bionoc 33cl

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  • Guana Bionoc 75cl

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  • Urtrunk Naturtrübes Bollbier Ganter 33cl

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  • San Hendrik Wild Brugs Tripel 2015 De Halve Mann 33cl

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  • Grottenbier Kazematten Santé Grottenbier 37.5cl

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  • Orval Trappiste Biere Orval 33cl

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  • Westmalle Trappiste Biere Westmalle 33cl

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  • Straffe Hendrik Quadruppel De Halve Mann 33cl

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  • Lambicus Tradition Blanche Timmermans 37.5cl

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  • Lambicus Tradition Faro Timmermans 37,5cl

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  • Lambicus Tradition Kriek Timmermans 37,5cl

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  • Bloemenbier De Proefbrouwerij 33cl

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