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Campidoglio Bistrò al momento non può ricevere ordini
Posate, tovagliolo e bicchiere
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Crudo del Campidoglio
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Cannolo di granciporro, melanzana tricolore e origano fresco
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Toast di tartare di fassona al tartufo nero, cuore di lattuga e senape
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Prosciutto crudo di Parma, mortadella Favola, Soppressa di Brenton
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Carpaccio di spada, guacamole, lime, pomodorini confit, germogli di senape
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Tartare di leccia, acciughe, capperi, erba cipollina e marmellata di limoni
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scaloppa di foie gras, pesche al passito e pan brioche
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Spaghetti Verrigni con gamberi rossi, fondente di scalogno, melissa e pane croccante
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Tagliolini di pasta fresca al burro Montaigu e tartufo nero estivo
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Gnocchi al ragu di faraona e ricotta
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Risotto allo zafferano della Lessinia, midollo affumicato e ristretto all'anice
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Ravioli di mousse di fegato di vitello, burro, salvia e fonduta di parmigiano
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Degustazione di formaggi
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Porchetta di coscia di agnello con biete e purè di patate arrosto e tartufo nero
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Zuppa di pesci, crostacei e molluschi
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Trancio di ricciola di fondale con cavolfiore, caffè e capperi
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Zuppa di pesci, crostacei e molluschi
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Guancia di maialino brasata e puree di sedano rapa
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Insalata mista - porzione contorno
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Insalatona - porzione antipasto
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Caponata
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biete al vapore o saltate con burro e aglio rosa
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Millefoglie al mascarpone di montagna, pere e cioccolato
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Sbrisolona
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American cheese cake al fichi e bergamotto
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tortino al cioccolato con cure morbido
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Selezione di pane e grissini
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Pane per senza glutine
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Coca Cola 33cl
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Chinotto 33cl
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Cedrata 33cl
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In bottiglia
Lipa Bionoc 33cl
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Guana Bionoc 75cl
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Urtrunk Naturtrübes Bollbier Ganter 33cl
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San Hendrik Wild Brugs Tripel 2015 De Halve Mann 33cl
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Grottenbier Kazematten Santé Grottenbier 37.5cl
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Orval Trappiste Biere Orval 33cl
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Westmalle Trappiste Biere Westmalle 33cl
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Straffe Hendrik Quadruppel De Halve Mann 33cl
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Lambicus Tradition Blanche Timmermans 37.5cl
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Lambicus Tradition Faro Timmermans 37,5cl
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Lambicus Tradition Kriek Timmermans 37,5cl
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Bloemenbier De Proefbrouwerij 33cl
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