Informazioni su Officine Del Cibo - Pizza & Cucina
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LE PIZZE
Impasto verace napoletano
TERRA TERRA
Salsiccia di Oligeri di San Terenzo ai Monti, fiordilatte, provola, friarielli, olio evo12,00 €BRANCHI
Pomodoro, fiordilatte, funghi pletorus, prosciutto cotto Branchi, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo14,00 €DIAVOLA
Pomodoro, fiordilatte, olive taggiasche, salame Napoli, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo12,00 €CAPRICCIOSA
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, salame Napoli, basilico, olio evo15,00 €ORTOLANA
Verdure locali di stagione, fiordilatte, mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo12,00 €MARGHERITA CLASSICA
Pomodoro, fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo9,50 €MARINARA
Pomodoro, aglio di Vessalico, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo7,50 €BUFALA
pomodoro, mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo12,00 €RIPIENO FRITTO
Ricotta, salame Napoli, Grana provola, pomodoro San Marzano,basilico12,00 €MONTANARA
pizza fritta con pomodoro , fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico12,00 €VAPORE GLUTEN FREE
Quattro spicchi, farcitura a scelta16,00 €RIPIENO al FORNO
Ricotta, salame Napoli, Grana, provola, pomodoro San Marzano, basilico12,00 €
CUCINA
PANIZZA PESTO E STRACCHINO
Panizza con stracchino e pesto fatto da noi5,00 €MOZZARELLA IN CARROZZA
Servita con pomodoro e capperi6,00 €TESTAROLI SARZANESI
Due testaroli conditi con olio e parmigiano7,50 €TESTAROLI SARZANESI
Due testaroli con pesto7,50 €TESTAROLI BOLLITI
Tre testaroli con olio e parmigiano7,50 €TESTAROLI BOLLITI
Tre testaroli con pesto7,50 €Acciughe e burro montato
Acciughe dissalate servite con pane tostato e burro montato12,00 €Bruschette al forno a legna
Servite con pomodoro, olio, aglio, origano e basilico6,00 €Frittelle di Baccalà
5 frittelle di baccalà con clorofilla e cipolla caramellata12,00 €Montanarine
4 montanarine (pizza fritta) : 2 Margherita e 2 fantasia del forno14,00 €Bruschetta al forno con brandade di baccalà
Brandade (baccalà, patate, cipolla) servita con pinoli cipolla caramellata, pinoli e capperi9,00 €
DESSERT
Tiramisu
Savoiardi bagnati al caffè, crema al mascarpone, cacao7,00 €TENERINA AL CIOCCOLATO E LAMPONE
tenerina al cioccolato, fatta senza farina, con lampone7,00 €CREMOSO AL PISTACCHIO
cremoso al pistacchio e cioccolato bianco6,50 €
