Consegnato da Terravecchia Ristorante Pizzeria
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Informazioni su Terravecchia Ristorante Pizzeria
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Antipasti
Tartare di manzo
Con fonduta di pecorino crotonese DOP e granella di pepe bianco13,00 €Terravecchia
Vari assaggi di prodotti tipici caldi-freddi12,00 €Carpaccio di manzo
Carne bovina, olio, limone, pepe nero, rucola, scaglie di grana10,00 €Formaggi misti
Selezione di formaggi misti con miele, noci e confettura14,00 €Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura, su letto di scarola spadellata, pomodorini pachino essiccati
14,00 €
Primi piatti
Strozzapreti, datterino rosso, nduja, salsiccia fresca, scamorza affumicata
9,00 €Pacchero di Gragnano, datterino giallo, datterino rosso, basilico in olio EVO
9,00 €Fiocchi di pasta fresca ripieni di speck e fontina, saltati con fonduta di gorgonzola DOP e funghi porcini
12,00 €
Secondi piatti
Filetto di maialino nero al pepe verde, scamorza affumicata
18,00 €Entrecote di black angus argentino 250 gr
19,00 €Stinco di maiale al forno
16,00 €Burgher di Scottona con pancetta scamorza affumicata grigliata, patate silane al forno con buccia
16,00 €Porcini saltato
6,00 €
Contorni
Insalata calabrese
Pomodorini pachino, tonno, olive, cipolla e capperi5,00 €Patate silana rustica IGP, con buccia, cotte al forno
4,00 €Verdure miste alla griglia
4,50 €Insalata verde
Radicchio, rucola, noci, grana5,00 €Friarielli
Aglio, olio, peperoncino4,50 €Fagioli cannellini
4,00 €
Stuzzicheria
Patate casarecce fritte
4,00 €Patate casarecce con wurstel
5,00 €Crocchè di patate
5,00 €Braciole di carne
5,00 €
Pizze classiche
Tropeana
Polpa di pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla9,00 €Margherita
Polpa di pomodoro, fior di latte, olio di oliva6,00 €Fagottino napoletano
Fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana12,00 €Fumè
Bufala, scamorza affumicata, ndujia, rosmarino, salsiccia fresca10,00 €Quattro stagioni
Polpa di pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, olive, gran cotto8,00 €Calzone al forno
Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto7,00 €Marinara
Polpa di pomodoro, aglio, olio, origano4,50 €Viennese
Polpa di pomodoro, fior di latte, wurstel7,50 €Parigina
Polpa di pomodoro, fior di latte, gran cotto 100% italiano7,50 €San Daniele
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo8,50 €Bufalona
Polpa di pomodoro, fior di latte di bufala8,00 €Quattro formaggi
Fior di latte, gorgonzola, emmental, grana8,00 €Alle verdure
Polpa di pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni7,50 €Diavola
Polpa di pomodoro, fior di latte, salame, nduja9,00 €Rucolona
Polpa di pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana8,50 €Boscaiola
Polpa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, funghi porcini9,00 €Contadina
Polpa di pomodoro, fior di latte, melanzane, pancetta9,00 €Tirolese
Polpa di pomodoro, fior di latte, speck, gorgonzola9,00 €Caprese
Focaccia, pomodoro san Marzano, fior di latte - tutto messo a crudo6,00 €Rotolino con nutella
7,00 €Duchessa
Bufala, rosmarino, patate duchessa, speck croccante9,00 €
Pizze gourmet
Bronte con fiocco di burrata
Fior di latte, mortadella a fette,fiocco di burrata, pistacchio12,00 €Terrona
Bufala, salsiccia fresca, patate silana rustica IGP, con buccia in DOPpia cottura, semi di finocchio9,50 €Cacio e pepe
Bianca fior di latte, caciocavallo, pepe nero, pancetta arrotolata, porcini9,50 €Golosa
Porcini, fior di latte, pancetta, formaggio, grana9,00 €Km0 - chilometro zero
Fior di latte, salsiccia fresca, pomodoro Pachino, cipolla rossa di tropea, olio evo al basilico fresco9,50 €Sbagliata
Fior di latte di bufala, pesto di basilico, polpa di pomodoro9,00 €Duchessa
Fior di latte di bufala,rosmarino,patate duchessa,speck croccante9,00 €Nerina
Fior di latte, granella di olive nere, gran cotto 100% italiano, salsa cheddar8,50 €Vesuvio
Fior di latte, friarielli, aglio, olio, peperoncino, salsiccia fresca di maiale8,00 €Mar cantabrico
Polpa di pomodoro, stracciatella, filetti di acciughe del mar cantabrico, peperoncino10,00 €2.0
Fior di latte, tartufo nero di Calabria, burratina formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino, grattugiata di pepe nero, pancetta arrotolata15,00 €3.0
Fior di latte di bufala, provolone auricchio, tartufo nero di Calabria, pancetta arrotolata13,00 €Bronte
Fior di latte, mortadella a fette, philadelphia, pistacchio9,00 €Napoletana
Polpa di pomodoro, fior di latte di bufala, acciughe, origano, peperoncino9,00 €Martina franca
Fior di latte di bufala, capicollo, provolone auricchio9,00 €Tricolore
Fior di latte di bufala, olio al basilico evo, 'nduja8,50 €Prelibata
Fior di latte di bufala, grana, rucola, carpaccio di manzo10,00 €Pizza New
Fior di latte, fonduta di formaggi, tartufo nero di Calabria13,00 €Taralla
Mozzarella di bufala, datterino giallo, stracciatella, tarallo napoletano sbriciolato10,00 €184
Mozzarella di bufala, guanciale di maialino, fiocco di burrata, cipolla rossa di tropea essiccata11,00 €Chianina
Bianca, mozzarella di bufala, tartare di manzo, tartufo nero di Calabria15,00 €
Dolci
Tartufo artigianale di pizzo calabro
6,00 €Mille foglie
5,00 €
Bevande
Acqua Calabria naturale 75cl
2,50 €Acqua Calabria frizzante 75cl
2,50 €Sprite 33cl - bottiglia in vetro
3,00 €Fanta 33cl - bottiglia in vetro
3,00 €Coca cola 33cl - bottiglia in vetro
3,00 €Coca cola zero 33cl - bottiglia in vetro
3,00 €
Birre
Heineken 33cl
3,00 €Nastro azzurro 66cl
4,00 €Super tennent's 33cl
5,00 €Corona extra 33cl
4,00 €Franziskaner weisse 50cl
5,00 €Franziskaner weissbier 50cl
5,00 €Guglielmo 50cl
7,50 €Amleto 50cl
7,50 €Theresianer gluten free 33cl
6,00 €
Vini
Costa viola 75cl
Vitigno calabrese 50% - cabernet 25% - nocera 25%, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150 hl a 28° c18,00 €Palizzi 75cl
Vitigno calabrese 70% - merlot 30% vinificazione pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150hl a 2816,00 €To crasi 75cl
Vitigno calabrese nero, macerazione per 12 giorni con bucce in fermentini di acciaio da 150 hl a 28° c Affinamento 6 mesi in botte di rovere18,00 €1890 75cl
Vitigno calabrese, macerazione per 12 giorni con bucce in fermentini di acciaio da 50 hl a 28° c Affinamento in botti di rovere da 225 litri per circa 6 mesi28,00 €Pellaro 75cl
18,00 €I due mari 75cl
Vitigno, calabrese, macerazione per 12 gg con bucce in fermentini di acciaio da 200 hl a 28° c15,00 €Virgani 75cl
Gaglioppo e altri vitigni autorizzati15,00 €Pietra tesauro 75cl
Greco Nereo, gaglioppo con affinamento in barrique18,00 €Serra barbara 75cl
Gaglioppo, san giovese con un breve passaggio in barrique16,00 €Jachello 75cl
Gaglioppo,greco nero e sangiovese affinato in piccole botti di rovere29,00 €Lamezia riserva 75cl
Magliocco, greco nero, nerello, invecchiamento di circa due anni in acciaio, prosegue il suo affinamento in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, poi in bottiglia per almeno 6 mesi25,00 €Federico II 75cl
Cabernet sauvignon 100% Il vino ottenuto viene immediatamente introdotto in barriques nuove di rovere francese nelle quale svolge la fermentazione e si affina per 12 mesi25,00 €Magliocco 75cl
Ottenuto da uve magliocco 100%, barricatura in barriques di rovere francese25,00 €Zero 1lt
25,00 €0727 - Cirò rosso classico superiore riserva 75cl
Gaglioppo 100% pressatura soffice e fermentazione in rosso - 7-8 giorni - con contatto mosto-bucce a temperatura controllata 26°c Imbottigliamento senza filtrazioni Periodo di maturazione: 12 mesi in acciaio, 6 mesi in botte da 15 hl, affinamento 6 mesi in bottiglia24,00 €Essenzio 75cl
Gaglioppo, syrah, pressatura soffice, fermentazione controllata a 22-24°c in botte di rovere da 15 hl, affinamento 6 mesi in bottiglia25,00 €Telesio 75cl
Gaglioppo in purezza, greco nero e malvasia affinata in barrique di rovere per 12 mesi25,00 €Nerello 75cl
19,00 €Fiego rosso 75cl
70% magliocco canino, 20% greco, 10% malvasia bianca lunga, affinato sei mesi in barrique di rovere18,00 €Neropaco 75cl
Magliocco dolce in purezza, vinificato in acciaio a bassa temperatura, affinamento in bottiglia19,00 €Settechiese 75cl
Vitigni: 60% magliocco dolce, 40% cabernet sauvignon Vinificazione: le uve vengono vinificate separatamente in purezza, con pressatura soffice Fermentazione a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox16,00 €Sjrah 75cl
100% sirah rosso Sicilia DOC, maturazione 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata18,00 €Merlot 75cl
100% merlot rosso Sicilia DOC, maturazione 3 mesi i serbatoi di acciaio a temperatura controllata18,00 €Cabernet sauvignon 75cl
100% cabernet sauvignon, maturazione 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata18,00 €Nero d'avola 75cl
100% nero d'avola, maturazione 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata18,00 €Amarone della valpolicella 75cl
Uvaggio 45% corvina, 15% rondinella, 40% corvinone, invecchiato in botti di rovere da 500 it per 30-36 mesi55,00 €Valpolicella ripasso 75cl
45% corvina, 15% rondinella, 45% corvinone fatto con le migliori uve25,00 €Sangiovese 75cl
Fermentato in acciaio con breve macerazione sulle bucce che ne esalta i caratteri giovanili18,00 €Il bio 75cl
Frutto al 100% della varietà principe coltivata nell'azienda agraria lungarotti di turrita di montefalco in agricoltura biologica Macerazione sulle bucce per 25 giorni, affinamento di 10 mesi in botte da 30 hi e successivamente di 6 mesi in bottiglia18,00 €Brezza 75cl
16,00 €L'u 75cl
Merlot, sangiovese Fermentato in acciaio con breve macerazione; rimontaggi quotidiani e svinatura DOPo 18 giorni; affinato 6 mesi in barrique e diversi mesi in bottiglia18,00 €Rosso di montefalco 75cl
Sangiovese e sagrantino noti vitigni umbri uniti a merlot22,00 €Vigna monticchio riserva 75cl
Sangiovese e canajolo invecchiato 12 mesi in botti di rovere50,00 €Sagrantino di montefalco 75cl
Ottenuto da uve di sagrantino con invecchiamento di 12 mesi in barrique38,00 €San Giorgio 75cl
Vino prodotto in quantità limitate da sangiovese,canajolo e cabernet sauvignon, maturato in barrique45,00 €Castiglioni chianti 75cl
90% sangiovese 10% merlot con i mesi di microssigenazione18,00 €Terre more 75cl
70% cabernet sauvignon, 15% cabernet francese, 10 merlot affinato 12 mesi in barrique18,00 €Morellino di scansano 75cl
85% sangiovese, 15% cabernet sauvignon affinato 10 mesi in acciaio18,00 €Pomino 75cl
25,00 €Rosso di Montalcino 75cl
100% sangiovese affinato 12 mesi in rovere25,00 €Nipozzano 75cl
90% sangiovese, 10% uve miste affinato 24 mesi in barrique di rovere francese e botti di rovere25,00 €Castiglioni 75cl
50% cabernet, 30%merlot, 10%cabernet francese, 10% sangiovese affinato 12 mesi in barrique25,00 €Lucente 75cl
75% merlot, 25% sangiovese affinato 12 mesi in barrique50,00 €Brunello di Montalcino 75cl
50,00 €Amarone della Valpolicella 75cl
75% corvina e corvinone, 25% rondinella, prodotto da grappoli selezionati e perfettamente sani e maturi affinato 18 mesi in botti di rovere60,00 €Amarone della Valpolicella 75cl
Corvina, corvinone e rondinella affinato 18 mesi in botti di rovere45,00 €Amarone costasera 75cl
70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara60,00 €Amarone della Valpolicella 75cl
Corvina, rondinella, oseleta, affinato 36 mesi in botti di rovere60,00 €Amarone della Valpolicella Riserva, Sergio zenato 75cl
Corvina, rondinella, oseleta e croatina, affinato 48 mesi in botti di rovere90,00 €Amarone della valpantena 75cl
80% corvina veronese, 20% rondinella Appassimento nei fruttai della cantina di grezzanaaffinamento: rovere di slavonia e barrique per circa 24 mesi50,00 €
