Informazioni su Gastro Hub
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Antipasti
Caprese con crudo
Prosciutto crudo di Norcia con pomodoro italiano a fette e mozzarella locale Cioffi9,00 €Tagliere misto
Selezione di salumi e formaggi9,00 €Caprese con pomodoro e mozzarella
Pomodoro rosso, mozzarella fior di latte e basilico7,50 €VegetarianoFagottini di bresaola
Bresaola di punta d’anca, stracchino ed erba cipollina5pz7,50 €Senza glutineProsciutto crudo con burrata
Prosciutto crudo semidolce e buttata fresca9,00 €
Paste Espresse
Le nostre paste fatte al momento
Pasta al ragù
8,00 €Pasta al ragù bianco
Pasta con ragù bianco di maiale8,00 €Pasta pomodoro e basilico
Spaghetti con pomodorini ciliegini locali e basilico fresco7,50 €Pasta salsiccia e zucchine
Pasta con salsiccia locale sbriciolata e zucchine saltate in padella7,50 €Pasta pancetta e zucchine
Pasta fresca con pancetta di amatrice, zucchine trifolate e pecorino romano DOP.7,50 €Pasta tonno e zucchine
Pasta fresca con tonno CBT e zucchine trifolate7,50 €Pasta al pesto e pomodori secchi
Pasta fresca con pesto alla genovese e pomodori secchi sotto olio EVO.7,50 €Pasta ortolana
Pasta fresca con sugo di melanzane, zucchine, pomodoro e basilico.7,50 €Carbonara
Pasta alla carbonara con guanciale croccante umbro7,50 €Gricia
7,50 €Amatriciana
7,50 €Arrabbiata
Pasta fresca con sugo di pomodoro, aglio, peperoncino e origano. Con olio evo al peperoncino7,50 €Cacio e pepe
Pasta fresca con pecorino romano DOP e pepe nero tostato7,50 €
Secondi Piatti
Stracotto di manzo al vino rosso
Campanello di manzo stracotto nel morellino di scansano con la sua riduzione e salsa al morellino10,00 €Brasato di manzo
Prodotto esaurito10,00 €Fettina alla pizzaiola
Prodotto esaurito10,00 €Salmone agli agrumi
Filetto di salmone CBT con riduzione di agrumi.12,00 €Pollo con zucchine
Bocconcini di pollo italiano con zucchine fresche saltate in padella. Con riso bianco.10,00 €Pollo al limone
Bocconcini di pollo con crema al limone.Con riso bianco.10,00 €Pollo al curry
Bocconcini di pollo al curry con riso bianco.10,00 €Pollo alle mandorle
Bocconcini di pollo, con salsa di soia e mandorle tostate.Con riso bianco.10,00 €Pollo alla paprika
Bocconcini di pollo con paprika dolce.Con riso bianco.10,00 €Medaglioni di verdure
Prodotto esaurito8,00 €
Contorni
Erbette ripassate
Misto di erbe come spinaci, bieta, cicoria, cime di rapa (a seconda della stagione e della disponibilità) ripassate in olio EVO con aglio e peperoncino.4,00 €Patate arrosto
Patate locali al forno con rosmarino e finocchio4,00 €Caponata di verdure
Prodotto esaurito5,00 €Verdure della mamma
Prodotto esaurito5,00 €Verdure sott’olio
Prodotto esaurito5,00 €
Rosticceria
Supplì al ragù
Supplì con ragù misto handmade e mozzarella filante3,00 €Supplì cacio e pepe
Prodotto esaurito3,00 €Carbosuppli
Supplì con carbocrema e mozzarella filante3,00 €Supplì amatriciana
Prodotto esaurito3,00 €Cotoletta di pollo
Cotoletta di pollo fritta7,50 €Finger di pollo con salsa
Stick di pollo marinati, con panatura aromatizzata. Con salsa deep.7,00 €Pizza fritta con salse
Straccetti di pizza fritta con crema di parmigiano homemade e crema di lardo norcino5,00 €Patate fritte
3,50 €
Gastropanini
Gastroburger
Panino con angus di scozia, insalata, pomodoro, lardo di Colonnata, salsa crispy handmade e formaggio.9,00 €Maikol's sandwich
Panino con stracotto di manzo, beefsouce, formaggio filante e prezzemolo.6,90 €Honey pork sandwich
Panino con pulled pork, salsa barbecue al miele7,90 €GastroChicken
Panino con cotoletta di pollo artigianale, con insalata e la nostra salsa crispy7,50 €Vegetariano
Panino con verdure e provolone DOP.6,00 €
Dolci
Mix 3 crostatine vari gusti
Tre crostatine vari gusti - prodotto locale6,50 €4 aragostine con cioccolato
Quattro aragostine ripiene con crema di nocciole handmade - prodotto locale6,00 €Torta ricotta & cioccolato
Porzione di torta fredda con ricotta e gocce di cioccolato3,90 €Torta di mele
Porzione di torta di mele semifredda3,90 €
Bevande
Redbull 33cl
In lattina3,50 €Estathè al limone 40cl
In bottiglietta2,60 €Estathè alla pesca 40cl
In Bottiglietta2,60 €Fuze Tea limone Senza Zuccheri 40cl
In Bottiglietta2,60 €Fuze Tea pesca e Rosa 40cl
In Bottiglietta2,60 €Coca-Cola 33cl
In lattina2,00 €Coca-Cola Zero 33cl
In lattina2,00 €Fanta 33cl
In lattina2,00 €Sprite 33cl
In lattina2,00 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua Viva Leggermente frizzante 50cl
1,00 €
Birre
Beck's - in vetro 33cl
2,60 €Birra Peroni - in vetro 66cl
2,60 €Ceres - in vetro 33cl
4,00 €
Vini
Morellino di Scansano 8380 75cl
Vino Morellino rosso DOC Locale - Manciano24,00 €Merlot Maremma Toscana 8380 75cl
Vino Merlot Locale - Manciano24,00 €Vermentino 8380 75cl
Vino Vermentino Locale - Manciano23,00 €Ribolla Gialla Le Pianure 75cl
Vino bianco Ribolla Gialla12,00 €Pinot Grigio Le Pianure 75cl
Vino bianco Pinot Grigio12,00 €
Primi Piatti pronti
Prodotti pronti per il take-away
Lasagna ragù
Lasagna al ragù classica handmade7,00 €Lasagna al ragù bianco
Lasagna al forno con ragù bianco di manzo, con besciamella e sfoglia fatta in casa8,00 €Parmigiana di melanzane
7,00 €Cous cous con verdure
Cous cous con verdure stufate alla curcuma7,00 €Insalata di riso
Riso carnaroli, prosciutto cotto alta qualità, giardiniera di verdure, olive nere, mozzarella fior di latte.6,50 €Insalata di farro
Farro, olive, pomodoro pachino e sedano. Con olio EVO7,00 €
Insalate
Le nostre insalate, con prodotti freschi e fatti in casa
Chicken salad
Insalata verde, con petto di pollo CBT, pomodoro e zucchine grigliate.7,00 €Chicken salad con melanzane
Insalata verde, petto di pollo CBT e melanzane grigliate.7,00 €Insalata Capri
Insalata verde, pomodoro rosso, mozzarella fior di latte e taralli.6,50 €Tuna salad
Insalata verde, filetto di tonno CBT, pomodoro rosso e olive nere.8,00 €Insalata mista
Insalata verde mista e carota julienne.4,50 €
