Informazioni su Disio Ristorante
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I nostri piatti unici
Il saporito
Prosciutto crudo su ananas, bistecca di vitello al pane saporito, insalata mista12,50 €Il leggero
Bresaola su foglie di rucola, pollo alla griglia, cavolfiore pastellato12,50 €Il vegetariano
Supplì di riso, formaggio grigliato, verdure grigliate11,50 €Il classico
Speck su ananas, salsiccia alla griglia, patatine fritte12,50 €
I nostri manufritti
Panelle con farina di ceci
6,00 €Mitilugghie con origano selvatico e sale
6,00 €Cavolfiori pastellati
6,00 €Supplì di riso
6,00 €Focaccine fritte
6,00 €Frittatine
6,00 €
Antipasti
Antipasto disìo
Salume, formaggi, verdurine in agrodolce, focaccina ripiena, supplì di riso, mitilugghia, panelle, polpettina di zucchine, frittatina12,50 €Tartare di vitello
Con dadini di pomodoro ciliegino, piacentino ennese e glassa di balsamico12,50 €Millefoglie di melanzana
Strati di melanzana fritta riempiti di uovo e scaglie di grana, pomodoro e basilico11,50 €Cornetti sfogliati con capuliatu e vitello (n. 3)
12,00 €Panzerotti soffici con carciofi, speck e besciamella (n. 3)
12,00 €Selezione di formaggi e salumi con confettura di nostra produzione
11,50 €Uova al forno in cestino di pane con zucchine e ciliegino
10,50 €Lardo su crostini con cuore di mortadella
10,00 €Pane cunzatu con olio, origano, sale e caciocavallo
6,00 €Bruschette fantasiose con capuliatu, funghi pleus e lardo
10,00 €
Primi piatti con pasta fresca fatta a mano
Mezze maniche con farina di ortaggi essiccati, menta, pancetta affumicata e pistacchio
12,50 €Eliche arricciate al cinghiale
12,50 €Ravioli con farina di funghi, ripieni di caciocavallo e besciamella, in salsa di burro, salvia e panna
12,50 €Paesaggio ibleo
Ravioli quadrati di carrubo ripieni di caciocavallo e besciamella in salsa alle erbette12,50 €Ravioli di ricotta, pistacchio e menta in salsa verde
Salsa verde: basilico, rucola, prezzemolo, caciocavallo, mandorle12,50 €Pasta al pomodoro
9,50 €Cavati alle zucchine con fumè di pancetta
Zucchina, pancetta affumicata, crema di latte12,00 €Triangoli rigati alla contadina
Ciliegino, salsiccia fresca, melanzana12,00 €Spaghetti quadrati all’uovo alla sicula
Pomodoro, melanzana, caciocavallo a scaglie11,50 €Zuppa di legume del giorno con carne di maiale e pasta fresca
10,00 €Zuppa di legume del giorno con carne di maiale con crostoni di pane
10,00 €
Secondi piatti
Maiale affumicato con trucioli di legni pregiati 400 gr
Porzione media 400 gr da crudo26,00 €Vitello IGP con trucioli di legni pregiati 400gr
Porzione media 400 gr da crudo26,00 €Tagliata di manzo su letto di rucola e ciliegino
Peso 250 gr minimo, da crudo14,50 €Arrosticini di agnello grigliati
12,50 €Cannoli di melanzana e zucchine con cuore di formaggio gratinati al forno con panatura di mais (n. 3)
12,50 €Costolette di agnello gratinate al pistacchio
13,00 €Maiale gratinato con julienne di arancia
12,00 €Bollito di vitello
Vitello, patate, sedano, carote e cipolla11,00 €Coniglio in umido a stimpirata
Coniglio, carote, cipolla, olive capperi e aceto12,00 €Bocconcini di tacchino in tegame e lamelle di cipolla
11,00 €vitello ai ferri
Fetta sottile11,00 €Stufato di trippa
11,00 €Grigliata mista di carne con vitello, salsiccia e pollo
13,50 €Salsiccia alla griglia
11,00 €Formaggio grigliato con confettura di verdura
10,00 €Sfilacci di cavallo al balsamico e cipolla
12,00 €
Contorni
Insalata verde
4,00 €Insalata mista
Iceberg, radicchio, mais, carota5,00 €Insalata di pomodori, cipolla, basilico e olive
5,00 €Caponata di verdure alla siciliana
Melanzane, zucchine, peperoni, sedano, carota, cipolla, capperi, olive5,00 €Verdure miste alla griglia
Melanzane, zucchine, patate5,00 €Patatine fritte
4,00 €Insalata di arance con cipolla e prezzemolo
5,00 €Insalata di rucolina, scaglie di grana e glassa di balsamico
5,50 €Carpaccio di zucchine con grana, extravergine d’oliva e glassa di balsamico
5,50 €
Frutta
Ananas
4,30 €Frutta di stagione
4,30 €
Dolci
Le fragole a ritroso
Crema alla vaniglia o ricotta cremosa su dischetti di biscotto con fragoline essiccate e menta servite con meringhe e cioccolato6,00 €Non sono un’arancina
Crema al cacao fritta con panatura croccante profumata all'arancia6,00 €Crêpe alle carrube con ricotta cremosa e frutta croccante
6,00 €Sporcamussu con crema alla vaniglia
5,50 €Crespelle di riso al miele
5,50 €Cannoli di ricotta
5,50 €Parfait al croccante di pistacchio
5,50 €Parfait al croccante di mandorle
5,50 €Cassatine di ricotta
5,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,20 €Acqua frizzante 50cl
1,20 €Acqua naturale 1lt
2,40 €Acqua frizzante 1lt
2,40 €Acqua Effervescente naturale 1lt
2,40 €Coca Cola 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Chinotto 33cl
2,50 €Coca Cola Bottiglia 1lt
4,30 €
