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LE PIADE
LA CLASSICA
CRUDO DI PARMA 18 MESI SQUACQUERONE DOP E RUCOLA8,50 €ESTATE
CRUDO DI PARMA 18 MESI MOZZARELLA DI BUFALA POMODORO E BASILICO9,00 €VIVIANA
CRUDO DI PARMA 18 MESI CREMA DI 'NDUJA, BURRATA LUCANA E RUCOLA10,50 €LA TARTUFATA
CRUDO DI PARMA 18 MESI, STRACCIATELLA LUCANA, CREMA AL TARTUFO, E MELANZANE LEGGERMENTE PICCANTI11,00 €LA DELICATA
PROSCIUTTO COTTO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, MIX DI FUNGHI SOTT'OLIO, E SALSA BOSCAIOLA8,50 €LA SFIZIOSA
PROSCIUTTO COTTO, BURRATA LUCANA, CREMA DI PATATE, E ZUCCHINE GRIGLIATE10,00 €LA RUSTICA
PROSCIUTTO COTTO, PROVOLA AFFUMICATA, CREMA DI TARTUFO, E CREMA DI PATATE ARROSTO10,50 €LA BRIGANTE
SALAME DOLCE LUCANO, CREMA DI PECORINO, CREMA DI CARCIOFI, E MELANZANE LEGGERMENTE PICCANTE10,00 €LA TRICARICESE
SALAME DOLCE LUCANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORI SECCHI, E RUCOLA9,50 €LA TIROLESE
SPECK ALTO ADIGE IGP, STRACCIATELLA, POMODORINI, E PESTO DI BASILICO9,00 €LA BOSCAIOLA
SPECK ALTO ADIGE IGP, PROVOLA AFFUMICATA, SALSICCIA LUCANA, MIX DI FUNGHI SOTT'OLIO,E SALSA BOSCAIOLA10,50 €LA FUMANTINA
SPIANATA PICCANTE, SALSICCIA LUCANA, PROVOLA AFFUMICATA, RUCOLA, E SALSA BBQ10,00 €L'ARDITA
SPIANATA PICCANTE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GORGONZOLA DOP, PEPERONI CRUSCHI10,00 €LA DECISA
STRACCIATELLA LUCANA, PETALI DI PARMIGIANO REGGIANO DOP, NOCI, RUCOLA, E CREMA DI CARCIOFI9,50 €LA CAPRESE
MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORO, BASILICO, ORIGANO, E OLIO EVO7,00 €L'IMPERO
PROVOLA AFFUMICATA, CREMA DI TARTUFO, CREMA DI PATATE, E MELANZANE LEGGERMENTE PICCANTI9,50 €LA CONTADINA
STRACCIATELLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, POMODORO, E RUCOLA8,00 €GENOVA
MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORI SECCHI, PESTO DI BASILICO, E TARALLO SBRICIOLATO8,50 €JEFFREY
TACCHINO, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORO, INSALATA, E SALSA TONNATA9,00 €KEVIN
TACCHINO, SQUACQUERONE DOP DI ROMAGNA, POMODORO SECCHI,E RUCOLA9,00 €LA DELIZIOSA
BRESAOLA PUNTA D'ANCA, PETALI DI PARMIGIANO REGGIANO DOP, MIX DI FUNGHI SOTT'OLIO, E RUCOLA9,50 €LA MODENA
BRESAOLA PUNTA D'ANCA, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CREMA DI CARCIOFI E, GLASSA DI ACETO BALSAMICO9,50 €GOODLUCK
TONNO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORO, ORIGANO, E MAIONESE8,50 €MATERA
TONNO, SQUACQUERONE DOP DI ROMAGNA, CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA, E ZUCCHINE GRIGLIATE9,50 €ROCCO
MORTADELLA BOLOGNA IGP, STRACCIATELLA LUCANA, CREMA DI PISTACCHIO, E GRANELLA DI PISTACCHIO10,00 €LA CURIOSA
MORTADELLA BOLOGNA IGP, PROVOLA AFFUMICATA, POMODORO SECCHI, E RUCOLA9,00 €BOLOGNA
MORTADELLA BOLOGNA IGP, SQUACQUERONE DI ROMAGNA DOP, RUCOLA,E GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP8,50 €LA GHIOTTA
MORTADELLA, BURRATA LUCANA, PESTO DI BASILICO, E POMODORO9,50 €LA GOLOSA
PORCHETTA, CREMA DI 'NDUJA, MELANZANE LEGGERMENTE PICCANTE, E RUCOLA9,00 €BUONGUSTAIO
PORCHETTA, CIME DI RAPA, PROVOLA AFFUMICATA, E PEPERONI CRUSCHI10,00 €LA PORCHETTARA
PORCHETTA, CREMA DI PATATE ARROSTO, CREMA DI PECORINO E PEPERONI CRUSCHI10,00 €LA GHIOTTA
PORCHETTA, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, MIX DI FUNGHI SOTT'OLIO, RUCOLA, E MAIONESE9,50 €PRINCIPESSA
CAPOCOLLO LUCANO,CREMA DI PECORINO, CIME DI RAPA, E PEPERONI CRUSCHI10,00 €LA SAPORITA
CAPOCOLLO LUCANO, STRACCIATELLA LUCANA, POMODORINI, E TARALLO SBRICIOLATO9,00 €CLAUDIA
CAPOCOLLO LUCANO, SQUACQUERONE, CREMA DI TARTUFO, E RUCOLA10,50 €PINO
SALSICCIA LUCANA, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GORGONZOLA DOP, E BASILICO10,00 €LA LUCANA
SALSICCIA LUCANA, SALSICCIA STAGIONATA, STRACCIATELLA LUCANA, CIME DI RAPA PEPERONI CRUSCHI, E OLIO EVO11,50 €IL VIAGGIATORE
SALSICCIA LUCANA, GORGONZOLA DOP, BURRATA LUCANA, CREMA DI 'NDUJA E RUCOLA11,50 €
I burgers
Il lucano
Hamburger, caciocavallo lucano, cipolla rossa caramellata, peperone crusco, rucola, maionese11,00 €Il calabrese
Hamburger, spianata calabra, cipolla rossa caramellata, silano affumicato, insalata, salsa barbecue11,00 €Il bufaloso
Hamburger, bacon croccante, mozzarella di bufala, insalata, pomodoro, maionese11,00 €Classic style
Hamburger, bacon croccante, formaggio cheddar, insalata, pomodoro, salsa barbecue10,50 €
Le insalate
Tonno, pomodoro, insalata, mozzarella, olive, olio evo
9,00 €Noci, pecorino, peperone crusco, pomodoro, insalata, olio evo
9,50 €Bresaola, grana padano, rucola, pomodorini, limone, olio evo
10,00 €
Le dolcezze
Piada alla nutella
4,00 €Piada nutella e cocco
4,50 €Piada nutella e granella di nocciola
4,50 €Piada nutella e granella di pistacchio
5,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Tè al limone 40cl
3,00 €Tè alla pesca 40cl
3,00 €Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Dreher radler lemon 33cl
2% vol3,00 €Nastro Azzurro 33cl
5,1% vol3,00 €Poretti rossa doppio malto 33cl
7% vol4,00 €Ichnusa non filtrata 50cl
5% vol5,00 €Tennent's 33cl
9% vol4,00 €Golden Ale 33cl
Bionda - 52% vol5,50 €Imperial Ipa 33cl
Bionda doppio malto - 7,5% vol6,00 €White Ipa 33cl
Bionda - 6% vol5,50 €Biere de Garde 33cl
Rossa doppio malto - 7% vol6,00 €Session Ipa 33cl
Ambrata - 45% vol5,50 €
Vini rossi
Il Priore Tenute Zagarela Primitivo di Matera IGP 75cl
14% vol19,00 €
Vini rosati
Briga rosé Cantine Crocco Basilicata IGP Merlot 75cl
13% vol19,00 €
Bollicine
Prosecco DOC Extra Dry 75cl
11% vol19,00 €
Vini bianchi
Ventomare
Ventomare ( cantine Crocco) Basilicata IGT Chardonnay19,00 €
