Informazioni su La Cassoeula Del Togn
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Amati da altri clienti
Brasato di manzo con polenta
18,00 €Crespelle di Grano Saraceno Con formaggio Latteria e Pancetta cotta “La Collinetta” Marco d’Oggiono
14,00 €La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 300 g
15,00 €La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 500 g
24,00 €Misto Salumi con Crostini di Polenta
11,00 €El Togn
11,00 €Luciano Brega Le Segrete Barbera
12,00 €Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup.
20,00 €Tartare di Scottona con Zola e Marmellatina
16,00 €Gran Misto Salumi
14,00 €
Piatti della Tradizione
Brasato di manzo con polenta
Brasato di manzo con polenta morbida Allergeni: latte, sedano SENZA GLUTINE disponibile anche senza lattosio18,00 €La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 300 g
Porzione media circa 300 g servita con Polenta morbida Allergeni: latte,sedano SENZA GLUTINE15,00 €La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 500 g
Porzione di Cassoeula circa 500 g servita con Polenta morbida Allergeni: latte e sedano. SENZA GLUTINE24,00 €Popolare
Salumi e Formaggi
Misto Salumi con Crostini di Polenta
Misto Salumi con Crostini di Polenta Allergeni: latte, solfiti. SENZA GLUTINE11,00 €Gran Misto Formaggi
Misto di 5 formaggi della Valtellina e Valsassina con Marmellatina di cipolle e crostini di polenta18,00 €PopolareGran Misto Salumi
Misto di 5 Salumi Marco d'Oggiono con Crostini di Polenta Tagliere composto: Pancetta Cotta, Mortadella di Fegato, Salame Osteria, Lardo, Coppa Allergeni: latte, solfiti. SENZA GLUTINE14,00 €Misto Salumi e Formaggi
Mortadella di fegato “Vera Brianza” Pancetta Cotta “La Collinetta” • Salame Crudo “Osteria” Stracchino del Lasco • Latteria della Valsassina Aromatizzato al Rosmarino di Montevecchia Con Crostini di Polenta croccante e Marmellatina alle cipolle rosse18,00 €Misto Formaggi con Crostini di Polenta e Marmellatina
Misto Formaggi con Crostini di Polenta e Marmellatina Allergeni: latte, solfiti. SENZA GLUTINE13,00 €
Le Polente Sfiziose
Polenta Morbida e Gorgonzola DOP
Polenta Morbida e Gorgonzola DOP Allergeni: latte. SENZA GLUTINE9,00 €PopolarePolenta e Funghi Porcini
Polenta e Funghi Porcini Allergeni: SENZA GLUTINE10,00 €Bruschettone Cassoeula
Bruschettone di polenta con Cassoeula del Togn. Costine dissosate, Cotenne e Verze8,00 €Polenta con Ragù di Cinghiale
Polenta con Ragù di Cinghiale Allergeni: latte, sedano. SENZA GLUTINE10,00 €El Selvatic
Bruschettone di Polenta con formaggio Latteria Valsassina FUC fuso e Ragù di Cinghiale Allergeni: latte, sedano. SENZA GLUTINE9,00 €El Brianzöo
Bruschettone di Polenta con Gorgonzola Dolce DOP fuso e Pancetta Cotta “La Collinetta” Allergeni: latte. SENZA GLUTINE8,00 €Polenta e ragù alla Bolognese
Polenta morbida con ragù alla Bolognese Allergeni: Sedano, Latte SENZA GLUTINE8,00 €Bruschettone Ul Lardo
Bruschettone di polenta con Lardo alle Erbe Marco d'Oggiono, Miele e Noci0,00 €
Tartare
Tartare di Scottona con Zola e Marmellatina
Tartare di Scottona Italiana servita con Gorgonzola Dolce DOP e Marmellatina di Cipolle rosse caramellate fatta in Casa Eventuali condimenti extra scegliere nell'apposito sezione16,00 €Tartare di Scottona Liscia
Tartare di Scottona servita con pomodorini al basilico, insalata, capperi, cetriolino, marmellatina alle cipolle rosse caramellate, crostini di polenta Condimenti a parte. (Scegliere nella sezione apposita)14,00 €
Dolci Fatti in Casa
Crostata Mele e Crema Pasticcera
Crostata alle mele e crema pasticcera Allergeni: glutine, uova, latte, solfiti7,00 €Crostata Albicocca
Crostata fatta in casa ripiena di Marmellata di Albicocca Allergeni: Glutine, Uova, Latte7,00 €Torta Caprese con farina di Mardorle, Pistacchio e Cioccolato
Torta Caprese con farina di Mardorle, Pistacchio e Cioccolato7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,50 €Acqua frizzante Wami 44cl
1,50 €Acqua naturale Wami 44cl
1,50 €Coca Cola Zero 33cl
3,50 €La Gazzosa Lurisia 27,5cl
3,50 €
Birre Artigianali
Birre Artigianali Senza Glutine del birrificio Dulac
La Rita
La Rita (Margherita) era la compagna di vita del Togn (Antonio). Oltre 60 anni di matrimonio e lavoro che hanno dato vita alla nostra Cassoeula e al nostro ristorante principale a Lurago d' Erba (CO). Alc. 5% vol. Allergeni- glutine6,00 €L’Ambrada - Senza Glutine
L’Ambrada Stile: Amber Ale - Gluten Free Alc. 5,5% Vol. Birra in perfetto stile Amber Ale, classico esempio di equilibrio fra toni di miele, biscotto e caramello con richiami fruttati e speziati. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: birra che ben si accompagna a buona parte delle pietanze. Indicata con formaggi e salumi di media stagionatura, con zuppe di legumi e con carni bianche stufate e insaporite.6,00 €Tel chi - Senza Glutine
Tel chi Stile: Session IPA - Gluten Free Alc. 4,5% Vol Moderna interpretazione dello stile IPA. Si contraddistingue per il moderato grado alcolico, l’intensa freschezza dovuta all’abbondante luppolatura e la facilità di bevuta. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: birra che ben si presta ad essere fruita a sè come bevanda dissetante, ma che può perfettamente accompagnare aperitivi ed antipasti, fritture di pesce e cruditè di mare.6,00 €Mè Piáss
Stile: Mexican Lager con fresh lime Alc. 5% Vol. ACCENNI ALLO STILE BIRRAIO: Le Mexican Lager sono birre a bassa fermentazione di ispirazione tedesca che vedono gli albori negli stati meridionali degli USA al confine con il Messico. Prodotte principalmente ad opera di immigrati tedeschi, si contraddistinguono dall’utilizzo, oltre al malto d’orzo, di cospicue quantità di altri cereali quali mais e riso. Bionde di moderata gradazione alcolica, hanno nella facilità di bevuta la loro carta vincente6,00 €
Vini Rossi
Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup.
Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup.20,00 €Luciano Brega Le Segrete Barbera
Luciano Brega Le Segrete Barbera Lombardia12,00 €Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup. bott. 37,5 cl
Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup. bott. 37,5 cl13,00 €Lombardia Luciano Brega Bonarda
Lombardia Luciano Brega Bonarda12,00 €Piemonte forte masso nebbiolo langhe
Piemonte forte masso nebbiolo langhe20,00 €Trentino endrizzi terodego rotaliano
Trentino endrizzi terodego rotaliano20,00 €Emilia medici ermete Alessandro Gutturnio riserva
Emilia medici ermete Alessandro Gutturnio riserva18,00 €Emilia medici ermete concerto Lambrusco BIO
Emilia medici ermete concerto Lambrusco BIO15,00 €
Vino 250cl
Zonini bianco ogni giorno 250 cl
Zonini bianco ogni giorno 250 cl4,00 €Zonini rosso ogni giorno 250 cl
Zonini rosso ogni giorno 250 cl4,00 €
Primi Piatti
Crespelle di Grano Saraceno Con formaggio Latteria e Pancetta cotta “La Collinetta” Marco d’Oggiono
Crespelle di Grano Saraceno Con formaggio Latteria e Pancetta cotta “La Collinetta” Marco d’Oggiono Crespella fatta in casa di Grano Saraceno con pancetta e formaggio latteria14,00 €PopolareL'insalta Brianzola
Insalata, carote, pomodorini Datterino con "cubetti di Tradizione": Pancetta "La Collinetta" Marco d'Oggionno, Formaggio di Capra della Valtellina al Latte, Polenta di Mais Bramato9,00 €La Lasagna alla Bolognese di Zia Barbara
La Lasagna alla Bolognese di Zia Barbara Lasagna tradizionale alla Bolognese, con sfoglia SENZA GLUTINE Allergeni: uova, soia, latte, sedano. SENZA GLUTINE13,00 €La Crespella Pizzocchero
La Crespella Pizzocchero Prova il gusto autentico dei pizzoccheri, rivisitati in crespella di grano saraceno14,00 €
I panini
El Togn
PanPolenta ripieno con la Cassoeula del Togn. Cassouela, costine dissosate, cotenna e verza11,00 €Sciur Tartare
Michetta con Tartare di Scottona leggermente aromatizzata, Formaggio Caprino tipo Montevecchia, Pomodorini al Basilico10,00 €Brianza Lover
Michetta con Pancetta cotta "La Collinetta" Marco d'Oggiono, Gorgonzola Dolce DOP e Marmellatina alle Cipolle Rosse caramellate fatta in casa8,00 €Pan e Salam
Michetta ripiena con Salame nostrano Osteria Marco d'Oggionno6,00 €Pan e Coppa
Michetta con Coppa Brianzola Marco d'Oggionno6,00 €Pan e Mortadella
Michetta con Mortadella di Fegato Marco d'Oggiono6,00 €